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| 2009/11/18 11:46:27瀏覽2141｜回應0｜推薦3 | |
這次端午假期依慣例...回到那300公里遠處的高雄 而，老哥回家時帶著公司所發的端午禮物之一...奇美刈包(當然也是有粽子啦！) 而這刈包的造型未免也太可愛了...居然是個手掌的圖案，哈！ 當下請大廚老媽幫我們準備刈包的基本食材，好讓我們大快朵頤一番 ^^ 當然也少不了為這初次見面的美食留下一些記錄...
控肉...刈包中不可缺少的重要食材之一 這到食材在滷了2個多小時後將火熄滅再擱置一晚將其味道慢慢滲透至肉質中，食用前再用小火滷一下即可 這...控肉的味道真是無法形容，只能用...充滿家鄉味道來說(幸福)
酸菜...也是不可缺少的重要食材之一 這酸菜是老媽自己醃製，在下鍋之前還需浸泡水中一些時間，將其鹽分些微的稀釋掉 在炒的過程再加入少許的糖，可以將其提味，與控肉搭配...真是一絕壓
還有、還有糖粉與花生粉啦！差點漏了... = =
在慢慢的品嚐中感覺，這刈包...沒有手工刈包來的香 也沒有手工的麵粉香甜味 這樣一來內餡在怎樣的美味，在感覺上總是缺少那麼一點點味道 但這外型真是討喜 |
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
