——松山機場，遇見百年寶泉的那一刻

出國前的心情，總是有點像旅行的前奏曲。
一半是期待，一半是行李還沒收好的從容拖延。

這趟行程，目的地是日本東京。
一方面拜訪商務合作客戶，另一方面，也想順道看看在日本求學的女兒，替她帶點熟悉的台灣味。

走進松山機場第一航廈國際線一樓，還沒真正踏進航廈，視線就被 7-11 隔壁那抹沉穩又高雅的寶藍色招牌吸引住了——
百年餅舖・寶泉。

來自台中豐原、走過一個世紀的那家最有韻味的寶泉本家。

那一刻心裡其實沒有多想，只是很自然地走了過去。
出國前，遇到熟悉的台灣老味道，總有一種「行李還沒上飛機，心已經先回家一趟」的感覺。

一櫃老朋友，反而更難選

門市空間不大，卻整理得非常俐落。
寶泉經典的糕點幾乎都到齊了——

首創的小月餅、
太陽餅、鳳梨酥、
御丹波、檸檬蛋糕、
蛋黃酥、大小酥餅……

每一樣，都是熟到不能再熟的名字，卻偏偏讓人站在櫃前猶豫了好一會。

這不是選禮盒的困難，
而是「每一樣都想帶」的那種為難。

有故事的太陽餅，最適合遠行

最後，答案其實很簡單——
太陽餅。

日本客戶曾多次提起，對寶泉在 311 大地震時伸出的溫暖援手，一直放在心裡。
也不只一次讚許寶泉太陽餅的手藝，說那份細緻與層次，完全不輸日本的經典和菓子。

而對我來說，太陽餅還有另一層更私人的意義。

女兒在日本念書，最想念的台灣糕餅，除了鳳梨酥，永遠少不了寶泉太陽餅。
那種酥鬆卻不乾的外皮、甜而不膩的麥芽內餡，是她每次返台必點的味道。

寶泉的太陽餅，口感特別細膩。
多層次的餅皮，入口即化，麥芽香氣慢慢散開，甜度剛剛好，不搶、不膩，只留下很乾淨的餅香。

不論配茶、配咖啡，或單純在旅途上咬一口，都剛好。

(左: 小太陽餅、中: 晶沙太陽餅、右: 太陽餅)

三種太陽餅，各有位置

這次選了三個品項：

• 太陽餅（葷）
  經典原味，使用麵粉、豬油、糖、麥芽糖、酥油、奶粉製作，香氣最純粹。
• 晶沙太陽餅（奶蛋素／鹹蛋黃）
  多了鹹蛋黃的層次，甜鹹交錯，特別適合送給重口味的朋友。
• 小太陽餅（奶素）
  尺寸更親切，也更方便分享，亦適合素食者食用。

常溫保存 60 天，對於出國送禮來說，剛剛好。

原來，大家都懂這一味

排隊出境時，才發現不只我這麼想。
前後幾位旅客的隨身提袋，也悄悄露出寶泉太陽餅的身影。

那一瞬間忽然覺得——
原來這不是我個人的選擇，而是一種很台灣的默契。

出國，不只是把自己帶走；
有時候，也想把家鄉的一點溫度，一起帶出去。

而寶泉的太陽餅，剛好承載得起這份心意。

寶泉松山機場門市資訊

• 店名：寶泉（百年餅舖）松山機場門市
• 地址：臺北市松山區敦化北路340之9號1樓
  （松山機場第一航廈，國際線出境大廳，非管制區，7-11 旁）
• 電話：02-2546-9001
• 官網：www.paochuan.com.tw

結尾小語
有些伴手禮，是送給別人的；
有些，則是在出發前，先安放好自己的思念。

這一次，把台中的太陽，帶去東京。