台灣新生報 – 2013年12月26日 上午12:00

日前在最新一期的權威醫學期刊「內科學年鑒」（AnnalsofInternalMedicine），資深編輯群以強烈的字眼及堅實的證據告訴世人：維他命和礦物質的營養補充品不僅沒有效用，傷民眾的荷包，甚至還可能會對身體帶來傷害。「內科學年鑒」是當今全球影響力相當高的醫學期刊，這篇文章一出版，馬上引起媒體報導。有關維他命以及相關營養補充品的必要性，再度引發激烈的討論。

這篇引發全球媒體討論的文章，由五位具有盛名的醫學研究者共同署名，他們分別來自美國約翰霍普金斯大學公衛學院以及英國華威醫學院，這兩所學校在全球醫藥衛生領域具有領導的地位。可見此文一出，後勁會有多強。

二十世紀以來，服用維他命能治療、預防疾病的想法幾乎可以說是根深蒂固於民眾觀念中，甚至許多醫界人士也都深信不疑。其實，均衡的飲食是最好的營養，內科醫學年鑒這篇引發全球輿論的文章引證許多當前重要的醫學實證研究指出，坊間流傳的胡蘿蔔素、維生素E、維生素A對於人體的肝腎可能帶來傷害，而所謂的抗氧化劑、維生素B、綜合維他命其實對於預防慢性疾病，或者延長壽命等其實也不如大家所認為的有效。

近年來，雖然愈來愈多的研究證實食物之外的維他命補充品很可能沒有什麼效用，不過讓人吃驚的是，維他命以及相關營養品的銷售反而愈來愈高，民眾花在這些營養品的金額逐年攀升。以美國為例，飲食補充品的銷售市場逐年擴大，每年已經幾乎突破三百億美金的大餅，引起各方營養補充品廠商爭食。

當有更多研究指出，維他命不僅沒有效用，甚至可能提高癌症發生率、心血管疾病，甚至縮短壽命之際，為什麼維他命的銷售反而不將反升？愈來愈多民眾認為自己需要在平常的飲食之外，需要攝取額外的補充品。以維他命來說，幾乎有超過一半的民眾有攝取維他命的習慣。

疾病與死亡的焦慮，廣泛地蔓延在當代人們的心靈，而「多即是好」的時代心靈則是引領人們購買大量營養補充品的背後動力。營養補充品廠商、健康食品廣告以及若干醫學研究，共同打造了「醫療－產業複合體」，將這種健康焦慮推到高點，這使得維他命相關產業的需求愈來愈大，即使日益增多設計精良的研究已經開始懷疑這個長久以來的假說。

吃新鮮的水果和蔬菜，事實上已經提供了一般成年人所需要的維生素和礦物質，均衡的飲食和運動，適當的健康檢查以及家庭醫師的健康諮詢，提供了大多數人維持健康所需的最有力的支持。我們其實應該更清楚地認識到，健康促進並沒有什麼「神奇的藥方」，只要每天服用一帖，就能長保青春，這無疑只是現代版的「長生不老奇想」。

別奢望每天吃維他命可以守護我們的健康，很可能這只是過去的假說和當代的商人共同構築的虛幻期待。難怪科學家會大聲說：「別再浪費錢買維他命了！」好好踏實地養成健康均衡的飲食習慣、定期做健康檢查、維持規律的運動、追蹤治療慢性疾病、保持愉快的心情，或許才是當代最「維我命」的良方。