文/ 謝明哲博士

現代人外食機率愈來愈高，根據經濟部商業司的最新委託研究報告指出，全台每天有1770萬人次的外食人口。隨著外食人口的增加，加上飲食精緻化因素，因而造成國人血油過高症狀發生。所謂的血油過高指的是「膽固醇過高」或俗稱的「血濁」，也就是「高血脂症」。

吃太多動物性蛋白質健康亮紅燈

現代人飲食精緻化、攝取過多的動物性蛋白質，日積月累下，將導致人體內血脂質過高、經常腹痛、加速動脈硬化，不但容易罹患高血脂症狀，導致血液污濁、細胞阻塞、增加肝腎負擔，也可能引發心臟病、胰臟炎、糖尿病、甲狀腺機能低下、引發尿毒症，嚴重的話，極可能引發中風及主動脈瘤等嚴重後果。減少身體中「過高的血脂」和減少攝取「動物性蛋白質」，對身體和細胞健康有絕對的幫助！

蛋白分解酵素，血液的淨化分解機

我們人體細胞中有一個名為異蛋白分解酵素（Proteasome）的垃圾處理，器英文的中文發音，也許你可以唸成「波提松」，我想你一定連聽也沒有聽過，不過它在人體卻非常有用。異蛋白分解酵素是呈桶狀般的酵素，專門吸進分解一些沒有完全消化或變異性的蛋白質，有負責蛋白質分解處置或再循環的功能。。如果可以提昇蛋白分解酵素的功效，那麼清除我們血液和細胞中過多、沒有完全消化或變異性的蛋白質，就非常有效果，血液就會較清澈，細胞會較健康。

大豆皂苷、大豆胜肽能提昇血液分解淨化效能

根據日本最新研究報告指出，「大豆皂苷」會提昇異蛋白分解酵素的效能，對於清除體內血液和細胞中過多、沒有完全消化或變異性的蛋白質效果非常好!

它得來不易，需要經過生物發酵的特殊技術才能獲得，而非吃豆類就能獲取到「大豆皂苷」關於大豆皂苷的研究報告不只如此，更多『國際論文報告』指出「大豆皂苷」和「大豆胜肽」共同作用下對降低血中脂植物質如膽固醇三酸甘油脂低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C俗稱壞的膽固醇）以及內臟脂肪都有明顯加成效果而且還可以提高高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C俗稱好的膽固醇）

生活7守則，身體淨化好健康

如果我們要好好地清除污濁的血液及細胞，維持身體健康，以下是我的建議：

1.每日有氧運動30分鐘，最好能讓下肢肌肉運動量較多的運動方式。

2.攝取富含大豆皂苷、大豆胜肽的發酵液。

3.攝取能分解血液中，沒有完全消化或變異性的蛋白質分解酵素。

4.多攝取好的油脂，如有機亞麻仁籽油、有機橄欖油。

5.攝取多種類蔬菜水果，未精緻化的食物。

6.減少食用動物性蛋白質、脂肪。

7.血中脂質物質如膽固醇、三酸甘油脂、及血脂蛋白代謝異常的疾病群近年來學者提出較簡單之分類法如下：

（1） 高膽固醇血症（只有膽固醇值升高）

（2） 高三酸甘油酯血症（只有三酸甘油酯值升高）

（3） 混合型高血脂症（膽固醇及三酸甘油脂值均升高）

其中高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C俗稱好的膽固醇）的角色被認為是影響高血脂症治療的重要參考因，子通常HDL-C低於35mg/100dl，如合併高血三酸甘油酯症者因冠心症的危險性增加而應加以治療反之如HDL-C高於60mg/100dl毫升則對於心臟有保護作用。

參考資料：

美國膽固醇教育計劃NCEP ATPⅢ對「高膽固醇血症」又細分為：

（1） 正常理想值：血總膽固醇值<200mg 100dl="" ldl-c="" 130mg="" div="">