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| 2012/07/14 21:53:53瀏覽560｜回應0｜推薦3 | |
| 材料： 紅衫魚…1條〈約300克〉 番茄…3-4個 洋蔥…1小個 薑…兩片 蒜頭…一大粒(切片) 蔥…2條(切成蔥花) 醃料： 鹽…1/3茶匙 雞粉…1/2茶匙 調味料： 上湯/清雞湯…100ml 茄汁…2湯匙 糖…3.5茶匙 喼汁…1湯匙 芡汁 粟粉…1/4茶匙 白開水…1.5湯匙 做法： [1]把紅衫魚洗淨、用醃料醃約半小時。把洋蔥切絲、番茄切件備用。 [2]燒熱鑊，下適量油把紅衫魚煎封至金黃色備用。把油倒起。 [3]再燒熱鑊，下1湯匙油爆香洋蔥、薑片和蒜片，加入調味料略煮，再加入芡汁煮一會。 [4]把煮好的汁料淋在紅衫魚上，灑上蔥花即成。 |
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
