文、圖:  老漁翁

   園子裡種了幾棵南非葉，是鄰居幾年前送我南非葉的枝條，插枝長成的，長得很好，生命力特強，葉苦蟲都不敢吃。

   會種的原因，是南非葉藥用功能大，南非葉能散熱、涼血、清血，適用於降血壓、降膽固醇、糖尿病、風熱性、血熱性、皮膚病，以及皮膚搔癢的症狀；南非葉對閃光、老花眼、近視及青光眼也有顯著的功效（參考網路文章）

   近日參加冬山鄉茶藝活動，學會手工製作紅茶，於是就以自家採收的南非葉，以製紅茶的方法，手工製作南非葉茶。其過程如下：(一日完成)

一、採收

二、採葉及清洗

三、殺青及萎凋

四、徹底搓揉：約一個小時

五、發酵：蓋溼布，令其發酵約四個小時

六、烘焙：用最小火烘焙，每三分鐘徹底翻攪15秒以上，約三個小時。

七、完成

八、收藏與沖泡 : 完成的茶葉就可密封收藏，隨時沖泡，沖泡時茶葉不能放多，三百CC茶杯，放個三到五片茶葉即可，回沖2~4次，喝時有茶香、苦甘苦甘，會越喝越順口，因是全發酵，任何時間都可喝，不會礙胃，也不會睡不著。

作者:  老漁翁(2017.07.18)