這是我的農作筆記，紀錄與分享。

等到4月17日才看到冒新芽，隔週就看到花蕊串，隨即開花結果，今年結實纍纍，卻忘記照相，再找前年的照片看看。

這是前年2015.05.04.照的，也是結很多果，可惜太晚採收，掉了很多，去年疏於照顧（剪枝），沒什麼結果，所以今年大量剪枝，而且觀察，發芽後兩個月就採收。

算一算兩個月，可採收了！

6月19日大約採收兩公斤的綠葡萄。

當天就馬上用白醋洗淨、陰乾。

當天晚上就加上二號砂糖封罐，葡萄與砂糖的比率大約2:1多一點，等待葡萄酒的釀成。

葡萄有剪枝，還有幾串第二梯花蕊長出來(2017.06.24.)

2017.08.13.葡萄已發酵完成，打開有濃濃酒香，加入陳年醋，再度封冠，繼續發酵。

2017.10.11.發酵已超過百天，開封分罐裝，可以開始飲用了。

*飲用方法: 倒出原酵素若干(含葡萄粒幾顆)到杯子，加10~20倍開水(依個人喜好)，冷開水(當冷飲)、熱開水(當熱飲)都很棒，風味不同，唯熱開水不要超過50度，以免破壞寶貴的酵素。飲用前加一點蜂蜜，口感及營養更佳，如沒蜂蜜，加冰糖、黑糖次之，砂糖再次之。