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先賭為快 現撈黃鰭白帶魚
2024/12/12 10:03:04瀏覽6｜回應0｜推薦0

先賭為快
現撈黃鰭白帶魚今午佳餚
白帶魚在台灣大致區分為兩種，黑鰭跟黃鰭。
黑鰭俗稱黑目仔或瘦帶，體型較瘦小，魚鰭透明。
油帶又稱黃旗仔或肥帶，魚體較肥、較大，魚鰭帶著些許的黃色。
兩種皆為台灣海域的重要漁獲之一，油帶因產季較短，所以市場較少，黑鰭則一年四季皆產。
黃鰭油帶，肉質美味、油脂豐富，適合乾煎、鹽烤和油炸，肉質鮮美。
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