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| 2007/05/09 00:44:00瀏覽426｜回應2｜推薦17 | |
低等廉價橄欖油含有致癌物低等廉價橄欖油含有致癌物
橄欖渣油含有致癌物， 購買時小心辨識低等廉價橄欖油含有致癌物， 如無標示Extra Virgin或 pure 不可食用。 以榨過油的殘渣製成的低等橄欖油(macro olive oil)發現有碳氫化合物， 「賓士皮爾林」(benzopyrene苯駢菲焦油腦)的致癌物， 在國外已下令撤架，購買時應小心辨識，免傷害身體。， 消費者選購時應注意包裝標示： Extra Virgin：「特級油橄欖油」，表示第一道榨出的， 可以生拌沙拉及青菜或煎、 煮、炒、炸。 pure：「純橄欖油」表示第二榨及第三榨榨出後， 與初榨油依一定比例調配而成之次級油， 可以煎、煮、炒、炸，但不可生拌沙拉或青菜。 Oliver Oil或Macro Oliver Oil 「低等橄欖油」表示第四榨或第五榨以上， 以熱榨出之油，因可能含有致癌物， 一般作為工業用途、飼料、燈油等，不可食用。 |
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