「可樂＋味精=ＦＭ２？」「蜜餞含高量二氧化硫造成氣喘？」

「吃檸檬蝦會中砒霜？」「半熟的蛋會致命？」「可樂＋烤肉=骨癌？」

網路傳言聳動駭人，有的舉證歷歷，有的言之鑿鑿，民眾該相信誰？ 

　　衛生署食品衛生處處長陳樹功指出，網路傳言以簡短、聳動為「特色」，

與食品相關的網路傳言大概可分兩大類。 　　

　　一是以專家學者口吻呈現，或編派出煞有介事的「親身經歷」，

再添上一些似是而非的理論基礎組織，成為一篇篇不實飲食觀念。只要稍經求證，

不難發現多數都是無中生有。以「吃檸檬蝦當心砒霜中毒」為例，為了釐清疑慮，

衛生署請台北榮總毒藥物諮詢中心查詢相關文獻，

並沒有發現有關維生素Ｃ引起蝦類中毒的醫學報告；

進一步分析餐點中合食檸檬與蝦的化學反應，也沒有產生砒霜的疑慮。

再以「可樂＋味精=ＦＭ２？」的傳言，經查證，並沒有發現任何有關

兩者同時食用會形成興奮劑的醫學報告。且不論是可樂、蘋果西打、

保力達Ｐ或啤酒，任兩者混用也都不會產生興奮劑成分，更遑論ＦＭ２。 　　

　　另外一種網路食品謠言，是針對特定品牌業者，

散佈類似「某連鎖店販售的飲料會喝死人」之類訊息。不但非出於善意，

甚至是惡意中傷。 　　

　　陳樹功表示，有些網路傳言一看就知道是編造，有些則可能只是少數人

經驗的過度延伸。以「半熟的蛋會致命」

為例，國外確實有個案因為吃到遭沙門氏菌感染的雞蛋而致死，但個案多為病人、

老人等身體狀況較差的特定族群，妄加推論並不適當。 　　

　　事實上，有的傳言可說是歷史悠久，並隨網路化改頭換面、捲土重來。

傳了廿多年的「香腸＋養樂多=癌症」，在網路上變身為「燻肉三明治＋優酪乳會致癌」，

兩者以同樣的假說推論，也同樣沒有醫學證據可支持。　　

　　網路謠言滿天飛，其中又以與食品相關者最易引人恐慌。

為免民眾受誤導，衛生署請專人蒐集、整理廿多件的食品網路傳言，加上說明後，

以問答方式登載在「食品衛生資訊網」。即日起，民眾可以點選瀏覽，一解心中疑惑。 　　

　　衛生署食品衛生處處長陳樹功表示，隨網路使用普及化，

各式未經證實的資訊，透過使用者熱心的「舉手之勞」轉寄廣為流傳。

特別是涉及日常必須的飲食問題，不但造成民眾困擾，甚至覺得日常飲食

處處有危機而引起恐慌。 　　

　　就衛生署調查之民眾提供的網路流言資料經驗發現，即使傳言上留有人名、

電話，也多半是被假造或冒用；民眾只要主動查詢，幾乎都可不攻自破。

衛生署整理近一年來，包括民眾及衛生局曾經詢問與食品衛生安全相關

網路謠言案件共廿二件，請專人依學理「判斷」後提出說明，

整理成問答形式公布在食品衛生處的網站下，供民眾瀏覽、釋疑。

　　
　　食品衛生處也呼籲民眾，對於網路上的傳言應保持「合理懷疑」，

確認真有其事前還是讓謠言止於智者，不要再行轉寄散播。真假難辨者，

可將相關訊息提供給食品衛生處，或是上網將資料登錄在衛生署網站

「署長信箱」互動區，將有專人解答。食品衛生諮詢專線（○二）二三九六五六五二。
食品衛生資訊網相關資訊網址：http://food.doh.gov.tw/asking/qa/qa2.htm 

資料來源：黃庭郁，「食品網路謠言　愈傳愈離譜　衛署整出上廿二件網闢謠」，

中國時報第八版，2001.08.02