處女座的民進黨立委沈富雄右手撐直，拿著這張彩色圖表遙望，就像在欣賞一幅名畫。他嘴角泛著得意的笑容，邊解釋圖表的意義，不僅得意自己4個月減去8公斤肥肉的成果，也陶醉在把體重增減做成像股市分析圖的創意中。

■「大小腸看起來霧霧的一片......」

沈富雄在立法院問政是有名的，清楚、犀利、反應快，常在媒體曝光，實在看不出有減肥的必要。身高173公分，體重74公斤，曾是醫生的沈富雄為什麼也趕上減肥熱潮？

沈富雄說，不是趕流行，是身體出現一些癥兆，讓他不得不下定決心減肥。前年健康檢查做腹部掃描，沈富雄的大小腸看起來霧霧的一片，是脂肪，醫生說，「只是油多了一點，沒關係」。

不過，本身曾是醫生沈富雄還是覺得不對勁，因為常走的敦化北路地下道，開始讓他覺得吃力，爬到路面居然會喘；有時胸口會悶，必須深深吸一口氣才如釋重負；跑步時偶爾還有一點心律不整。雖然檢查不出毛病，沈富雄還是寧願相信身體的癥兆──有問題。

■少吃0.7個漢堡，就不用跑4000公尺

於是，沈富雄決定要運動。每天，清晨5點，除非是傾盆大雨，沈富雄一定向台北市立體育場報到，用4000公尺長跑開展他的一天。而且以科學家的精神，記錄每天的體重變化。

從體重走勢圖觀察，跑步似乎是體重下滑的關鍵因素，但是，沈富雄透露他研究的「重大發現」──光靠運動，難以達成目標。

沈富雄說，他為瞭解每天跑4000公尺到底可以消耗多少卡路里，有一天改在跑步機跑，因為跑步機有這種測量機制。跑了4000公尺，消耗350卡，「天啊！350卡只相當於0.7個麥當勞的大麥可漢堡」，換句話說，只要少吃0.7個漢堡，根本不必每天汗流浹背跑4000公尺。

沈富雄再仔細算，像他這種身材的男子每天約需1800卡，每天運動可減350卡，等於每餐少吃了1/5，同樣減肥，有運動的可以多吃1/5的美食，因此，仍要肯定運動的價值。

■少吃會引出胰島素的含糖類食物

「用運動消耗卡路里的空間小，控制飲食的空間大」，簡而言之，減肥要成功一定要忌口，並以運動加速消耗卡路里，才能使達到目標的時間縮短。沈富雄因此證出「八字真言」：忌口多動，所向無敵。至於飲食和運動的比重如何？沈富雄說：「運用之妙，因人而異。」

少吃不會餓嗎？沈富雄說，不會，看吃什麼東西，他又做了一個實驗，同樣是早餐，一天吃立法院小吃部的六、七樣蔬菜，外加魚、蛋、地瓜稀飯，結果到了11:30，餓了，冒汗，非吃不可；有時早餐只喝一瓶70卡的番茄汁，或是不加糖的豆漿，一整個上午都不餓。前者，吃那麼多還餓，主要是稀飯作祟。

沈富雄分析，含有糖類的食物會將胰島素引出，但是當這類食物吃得過多，胰島素大量分泌，不只會把原有食物的糖分幹掉，也會把血液裡的糖分幹掉，血糖降低，就會覺得餓，甚至發抖、盜汗，非吃東西不可，如果這時再吃甜食，就會造成惡性循環，吃進更多東西。

為了讓減肥簡單一點，不必記什麼可吃，什麼不可吃，沈富雄的減肥食譜是「高熱量、高脂肪不吃」，「少吃甜食，少吃零食，不吃消夜，三餐正常」。送給讀者的「成功三名言」則是：了解原理，認識自己，強化毅力。「以我這種方式減重，根本不必花一毛錢。」

■瘦了之後像柯賜海？

最近傳出，瘦身後的沈富雄像柯賜海，「上次遇到馬英九，馬英九說，別人也說馬英九瘦了像柯賜海，這讓我很安慰」，沈富雄認為，我們的社會總是認為中年以後福態比較好，瘦一點就以為人家失業、窮困潦倒、生病。「我稱這叫『臉皮肚皮失衡症』，中年以後，要福態，要好看，必然有鮪魚肚；不要肚皮，臉皮一定瘦（像我平躺在床上，肚子是凹下去的，還可以盛水）」，沈富雄說，重點是要問自己，到底是要體面，還是要健康。

■沈富雄的減肥公式

沈富雄有一個獨家的「減肥公式」，很簡單，就是in=out體重就會維持不變，in>out會增胖，也就是說，進來的卡路里和出去的卡路里一樣，體重維持不變，吃進來食物的卡路里低於體力所需的卡路里，不夠的部分還要燃燒原本體內的脂肪，就會變瘦，反之變胖。

沈富雄的做法是，每天一早起來，解過小便後，只穿內褲量體重，和前一天的體重比較，如果一樣，就是in=out，沒問題，如果高於前一天的體重，就是失控，八成前一天吃太多，第二天準備要節制了。要達到目標，又不虐待自己，就要美食照吃，但是減量，吃平常的三分之一或三分之二，就算參加正式宴會，也不會被人發現在減肥。

（本文曾於聯合報2006.2.24刊登）