餿水油所以發生，自然是因為原料極低廉有暴利可圖之故。從事件的發展來看，我想食品的正本清源才是杜絕事件再次發生的關鍵。也就是說要從食品的原料來做管制追蹤，每個食品大廠原料來源必須列入管制，同時對國內生產國外輸入的化工原料的流向，必須有相關單位能進行追踪了解，進口原物料與進口用途是否真正相符。另一方面必須有法律配合，對於原料做不當使用的進口商能予以重罰，並取消其進口資格。

　　這次叫大眾不能理解的是，明明是政府檢驗合格的油品，並有優良食品製造ＧＭＰ的標章，為什麼還會出包？政府的檢驗是否有問題？如果按政府油品檢驗流程，強冠的成品油其實都符合標準，這並没有什麼好奇怪的。凡是有檢驗標準的東西，想要過關只要設法達到標準就可以，而化學技術掌握的好，這些都不是問題。雖然胡信德的回收油令檢驗員感嘆是有史以來最臭的油，比臭水溝味還臭，但是經過郭烈成製成原料油，再到強冠更進一步精煉成全統香豬油，這中間只要利用化學分離技術就可以完全達到脫色脫臭，並不困難。至於酸價和苯駢芘（油品中常生成的致癌物），只要是待檢項目，都有技術可以透過添加物質脫去降低，來使檢驗合格。故政府的檢驗其實也没有放水，草率的問題。

　　這次必然有罪的共犯，應該是胡信德，郭烈成和強冠三方，至於其他下游廠，就得看證據論定，相信應該有很多店家是不知情的無辜者，有些甚至是賠上幾十年的商譽，政府實在應該出面解釋，為他們誤用劣油做一些承擔，畢竟那是ＧＭＰ掛保証的不是嗎？他們的損失應該由犯罪的廠商罰款予以賠償，才不會令人民失去對政府的信賴。

　　幾次重大食安問題，塑化劑和順丁烯二酸（毒澱粉）是化學物質不當添加，當時這些都不在違法添加物之列，但如今都列入食品檢驗項目，而大統油品事件將棉籽油以工業原料油進口，卻精製後用於食品油以降低成本，問題還是在於原料的追蹤管制。

　　倒是之前的毒奶粉雖源頭在對岸，不過和餿水油算是異曲同工，因為奶粉主要成分是蛋白質，蛋白質含氮，於是測定奶粉蛋白質含量，就以測氮含量來做依據，因此，不肖商人就在奶粉中添加三聚氰胺，來提高氮含量以通過檢定，這個事件後，自然改變奶粉的檢測方式。毒奶粉中共祭出死刑，是因為毒奶造成許多嬰兒死亡或腎臟結石終生洗腎。餿水油精煉後雖較不會有立即性的毒害，但慢性病的形成本來就是逐漸積累，不是在電視表演吃油就可以掛健康保証，所以這種愚民的舉動大可不必，至於出自於大學教授示範，就更令人對教育感到憂心。

　　食品原料的管制追蹤，每次食安就被提出，政府在這上面有必要提高預算和人力，如果不徹底做好，為了降低成本，心懷僥倖的人還是會鑽空發黑心財，其次，自然就是違法廠商的重罰，一次就讓他翻不了身，才能徹底杜絕。屏東縣政府自99年至今多次因人民檢舉前往稽查，對方都剛好没有排放癈油，怎麼能那麼剛好的？讓人不得不做合理懷疑，若真有失職違法的公務員應該予以革職重懲，也才能昭顯政府公信，不失民望！