冬季，當樹葉轉黃，落雪覆蓋了大地，人們自然而然地尋求溫暖的庇護。在這季節，霜花點綴窗戶，呼出的氣都成為白霧，只想找個地方窩著，感受熱度。此時，什麼能比一碗熱騰騰的食物更能打破這寒冷的束縛呢？每一口滋潤的湯液、每一片軟嫩的肉都是對這寒冷的最佳回擊。而談到冬日的熱湯，怎能不提及歷史悠久的胡椒鴨和羊肉爐？

胡椒鴨，這道菜源自於中國的傳統料理，主打的就是那強烈的胡椒香氣，給人一種深入骨髓的暖。而羊肉爐則是源於北方的草原文化，那獨特的羊肉香與各種藥材煮熬的湯底，早已是冬季的經典選擇。這兩道菜各有千秋，但都是冬日暖胃的絕佳之選。今天，讓我們透過小玉的味蕾，來細細品味這兩道冬季美食的魅力。

踏輕胡椒鴨的魅力

踏輕胡椒鴨的製作方式

胡椒鴨，一道深受大眾喜愛的料理。它的烹飪過程彷彿是一場精心策劃的藝術表演。首先，選擇的鴨肉必須是肉質鮮嫩，肥瘦適中的，因此特別選擇特選1.6-1.8KG的土番鴨，保留飽滿鴨身，整隻不剁保留鴨肉的鴨油的原汁精華。

在清洗乾淨後，加入大量的沙勞越白胡椒粒進行醃製，去腥提味，讓鴨肉充分吸收胡椒的香氣，並且在用臺灣的溫體豬肚。再經過長時間的燉煮，鴨肉更顯嫩滑，胡椒的香氣也更加濃郁。而最吸引人的，就是那鮮明的胡椒味，給人一種從嘴巴到胃，再到整個身體的暖意。

小玉吃踏輕胡椒鴨的心得分享

小玉我非常愛吃鍋物，最喜歡加入許多配料，用看的就暖入心扉啊!!!!!
跟大家說實話，第一次品嚐踏輕胡椒鴨時，當我筷子輕輕夾起一片鴨肉放入口中，眼睛瞬間為之一亮，這胡椒的香氣真的很突出，重點是不辣，所以不敢吃辣的朋友也可以嘗試。

鴨肉也煮得恰到好處，整體味道相得益彰，肉質的嫩滑和胡椒的暖胃效果，當下吃當下有感覺，尤其臺灣秋冬兩個分明的季節，暖暖胃真是下班一大享受啊，能夠品嚐到如此美味又有暖胃效果的料理，真的是一種幸福。

而且踏輕除了胡椒鴨這個口味，也有蝦黃厚薑母鴨，黑胡椒洋蔥鴨，麻辣開胃鴨等不同口味的產品，讓冬天食補多了許多選擇。

知名網紅也是超推薦踏輕胡椒鴨

踏輕胡椒鴨的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK

羊肉爐的古早味

羊肉爐，是許多人在寒冷冬日首選的暖身美食。它的烹飪方式講究簡單而精緻，首先是選用新鮮的羊肉，經過細心的剁切與洗淨後，放入一鍋滾燙的湯底中。特色在於這湯底，除了羊骨熬煮多時而成，還加入了多種香草和藥材，形成了一個既香濃又健康的湯底。羊肉在這湯底中煮熟後，肉質變得特別鮮嫩，帶有一種獨特的香味。

小玉對羊肉爐的深度評鑑

小玉品嚐羊肉爐時，會特別留意了羊肉的質地和其獨有的香草、藥材味。
好的羊肉的口感非常好，鮮嫩不柴，而且在這濃郁的湯底中，那些香草和藥材的味道真的為羊肉增色不少，儘管羊肉本身帶有一點羊膻味，但這些香草和藥材完美中和了那種味道，使整體味道更加和諧。

而且羊肉爐一定要搭配麵線，我自己還會在淋上豆腐乳醬，才是絕配啊!!!!

一般來說，我都到一些比較知名的羊肉爐店現場吃，像是我覺得湯頭最優的長疆羊肉爐，或是經過溪湖都會去的阿枝羊肉爐，羊肉爐的店家選擇真的比較多，就不一一列舉了。

羊肉爐的湯頭無與倫比之處

最吸引人的，莫過於羊肉爐的湯底了。湯底濃郁，每一口都如同沐浴在一場味覺的盛宴中。而羊肉則是鮮嫩滑順，吃上一口，仿佛整個冬天的寒冷都被驅散了。這樣的組合，不僅能夠滿足味蕾，更是對身體的一場滋養。在冷冷的冬日裡，有這麼一鍋熱騰騰的羊肉爐在旁，真的是一大幸福。尤其加入茼蒿後，我的天啊!!!!!!!!冬天喝上3碗以上都不是問題

冬日暖身選擇，誰勝誰負？

當冬日的寒風嘯嘯而過，每個人都在尋找一個方式讓自己暖和起來。胡椒鴨和羊肉爐，這兩大美食，都是許多人的首選。但到底哪一個更有助於驅寒呢？首先，我們來看看它們各自的營養價值和暖身效果。胡椒鴨的胡椒和鴨肉都被認為具有極好的溫熱效果，而羊肉爐中的羊肉和藥材也被認為能夠助於增加體溫。

營養價值，更勝一籌的是？

除了驅寒，營養價值也是我們選擇食材的重要考慮因素。胡椒鴨中的鴨肉富含不飽和脂肪酸，對於心血管健康十分有益。而羊肉則富含蛋白質、維他命B和鐵質，對於身體的修復和增強免疫系統有著不可或缺的作用。然而，哪一個更有營養價值？答案或許因人而異，但無論選擇哪一個，都能確保冬天裡身體獲得充分的滋養。

小玉的冬季美食推薦

面對胡椒鴨和羊肉爐，小玉也進行了自己的選擇和建議。她說：“每當冬天來臨，我都會選擇羊肉爐，因為它那濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉真的非常適合這個季節。但胡椒鴨也有它獨特的魅力，尤其是當你想要吃一些不同的時候。”不管是羊肉還是鴨肉，小玉都認為，在冬天裡，選擇適合自己的食材才是最重要的。

小玉的冬季美食終極結論

在這場美食大戰中，胡椒鴨與羊肉爐都展現了自己獨特的魅力。胡椒鴨以其嫩滑的鴨肉和暖胃的胡椒取勝，而羊肉爐則是以濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉吸引人。面對這兩種美食，小玉也進行了她的評比。她認為，雖然每一種都有其優點，但對她而言，羊肉爐在冬天時更能給予她那種家的感覺和溫暖。

每一種食物都有其故事和獨特之處，值得我們細細品嚐。無論是胡椒鴨還是羊肉爐，它們都代表了獨特的文化和歷史背景。我們鼓勵讀者們踏出自己的舒適圈，嘗試這兩種美食，找出自己真正的喜好。記住，美食的世界是多元和寬廣的，每一次的品嚐都是一次新的探險。不要害怕嘗試，讓自己的味蕾享受這場美食之旅！

踏輕胡椒鴨VS羊肉爐的醬料推薦評比當我們談到傳統美食，很多人會想起耗時且複雜的製作過程，而在現代忙碌的生活節奏中，這樣的烹飪方式似乎已經遠離了我們。但是，踏輕胡椒鴨的出現卻打破了這一刻板印象，為我們帶來了一種全新的飲食體驗。

踏輕胡椒鴨不只是一道料理，它更是一種文化和歷史的傳承。每一口都帶有深厚的胡椒香氣，與鴨肉的鮮嫩完美結合，呈現出一種獨特而濃烈的風味。而這，正是踏輕對品質和傳統的堅持。踏輕胡椒鴨VS新豐羊肉爐推薦評比

更令人讚賞的是，踏輕胡椒鴨結合了現代的技術和快節奏的生活需求，使我們能夠在短時間內就能享受到這樣的美味。這不只是一種便利，更是對現代生活的一種尊重和理解。踏輕胡椒鴨VS帶骨羊肉料理推薦評比

結論上，踏輕胡椒鴨為我們提供了一個完美的選擇，讓我們在現代生活的忙碌中，依然能夠品嚐到古早味的魅力。不論是為了解饞，還是為了追尋回憶，踏輕胡椒鴨都將是你的最佳伴侶。現在，就讓我們一同，與踏輕共度每一個珍貴的飲食時光。踏青胡椒鴨VS羊肉爐醬汁推薦評價

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仍然堅守在施工生產一線、頑強勞作的鐵道兵轉業的老職工大多都退休了，現在僅有寥寥無幾的八一、八二年入伍的鐵道兵了，再過兩三年也將退出戰斗了四十多年的陣地，再也看不到鐵兵的身影了。 八一年的老兵王志清同志（其實是八零年十月應征入伍的），在項目上人們尊稱他為老鐵兵、老班長，更送可愛的外號“閑不住”和“廢品大王”。在2021年元旦迎新年茶話會上說出了自己的新年心愿。 他入伍后在原解放軍鐵道兵第十師（二十局前身）新管處（六公司的前身）連隊任文書、材料員，八四年集體轉業后隨隊轉入咸陽修建鐵道部二十工程局辦公樓、住宅樓、醫院，也參加過大亞灣核電站工程的建設，轉戰無數個工地，歷經無數個省市的水利、道路、橋梁、隧道、高鐵、水泥廠、高樓大廈等國家重難點工程的建設。去年二月在疫情防控嚴峻的情況下，接到復工復產的通知后不顧家人阻攔，毅然決然的背起行囊，戴上口罩，迎難而上，加入到了復工復產的人流中。料峭的寒風裹挾著漫天的飛雪，空曠寂寥的街道沒有節后歡悅的盛景繁華，只有戴著口罩、穿著防護服的巡邏人員在風雪里守護著人們的安全，在督促進出者的安全防護和健康檢測，在堅守著自己神圣的職責和義務，也讓送老王到西安高鐵站的兒子心里寒栗，再次勸說別讓家人擔驚受怕，別去冒險，別去工地受苦了，家里現在生活條件都好了，您應該享受清閑在家安享晚年了。“我是老兵，是受黨教育多年的老黨員，現在要求在疫情防控中復工復產，不能懼怕疫情而求自保不參加施工生產，我要帶頭參加才不負自己的初衷，放心吧沒事的，我會盡力保護自己的，回去和你媽解釋一下，讓別擔心了好吧”。 老班長中等身材，平時穿戴干凈整齊，走起路來步伐沉穩且快，臉頰棱角分明，總是洋溢著喜悅，看不出半點歷艱和憂傷，只有眼角的魚尾紋在述說時光的流逝和歲月的無情，零星的斑點在述說人生的滄桑與艱辛，花白的寸頭依然彰顯著開朗豁達和剛毅的個性，濃烈的川味不掩鄉音難改的情懷，起早貪黑是他多年養成的習慣，和藹可親是多年歷練的處事風格。讓位物質部長與年輕人，甘愿作項目收料員的他，拿著最低的工資干著超長繁雜的事，不論是深更半夜還是狂風暴雨、雨雪冰冷，只要來料，一個電話就到門口等待，大到鋼筋、混凝土，小到模板、配件都仔細查對，認真清點、過磅、登記收發、存放，每月盤查從未出現差錯。一有空余時間就在工地轉，看見廢棄的鋼筋頭、鐵釘、電線頭都撿起堆放到倉庫的一角，在他的影響帶動下工程技術人員到現場指導技術的同時也撿拾廢品，人們看著堆起的廢品，欣喜的給他“廢品大王”的稱號，他只是笑笑。 項目上場前期人員較少，辦公居住在彩鋼房里，每天清晨他總是第一個起床，樓道、走廊和兵乓球案的衛生打掃的干干凈凈，院內花壇的草拔除修整一新，“閑不住”就這樣被人們傳開了。花園盛開的紫紅色、大紅色、黃色的月季花就是對他辛苦的最好報答。 老班長的兩個外號我也由衷的感到幸福和快慰，也令我汗顏不少。 默默的一干就是一年，我好奇的問他，全項目人員就你沒有回過家，難道不想家嗎？他說現在網絡方便的很，經常能夠和老伴、兒女視頻通話，都叫回去安享晚年，我覺得身體很好，在項目和大家一起熱鬧慣了，群體生活也習慣了，干兩年就退休了，舍不得離開工作、生活了四十多年的單位，盡管單位名稱和領導換了多次，經營的規模也越來越大，企業的理念、企業的文化、企業的管理之魂是一致的，職工期望企業強盛、壯大的心愿是一致的，把企業當成自己的家來愛護、來建設、來經營的心愿是一致的，這份家的感情他們理解不了，我一旦回去了就不讓我出來了。 新年茶話會上，大家暢談辭舊迎新的感悟，疫情防控常態化、抗疫保生產、抗洪搶險、抗經濟下滑的艱難特殊的戰斗中告別2020年，展望新時代、新征程、新規劃的美好藍圖，期盼新年新局面，新發展機遇，要有老黃牛勤奮耕耘的奮斗精神，開拓創新，頑強拼搏，開創出一條康莊大道，實現鼎盛復興的夢想，搶回第一的桂冠，實現自己的理想和人生的價值。最后老班長“閑不住”慢悠悠的說“今年春節你們都回家過年，我一個人留下來看守工地”。大家愕然了，都把目光轉向了他。只有我這個八二年的“新兵”知道他的心愿。 這是一個老兵的心結也是一個老職工的心愿，一個難以割舍的美好的心愿，有點讓人淚目的為了家業興旺的孺子牛的心愿。 新年的夜在酒香的鐘聲里敲響，在酒香的腳步聲中跨入，老兵的心愿也將在酒香里綻放。 嚴冬將盡，奮飛、振興、復蘇的春天已經來臨，讓我們在新的春天里，迎著和煦的陽光，振翅高飛，實現我們美好的愿望，實現我們的心愿，譜寫出新時代、新征程、新藍圖的美麗詩篇。 程建翔 2021年1月15日 >>>更多美文：原創散文

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