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踏輕胡椒鴨VS古記越式羊肉爐推薦評價 》冬日必吃對決:胡椒鴨與羊肉爐的人氣比較
2024/01/20 05:41:20瀏覽9|回應0|推薦0

冬季,當樹葉轉黃,落雪覆蓋了大地,人們自然而然地尋求溫暖的庇護。在這季節,霜花點綴窗戶,呼出的氣都成為白霧,只想找個地方窩著,感受熱度。此時,什麼能比一碗熱騰騰的食物更能打破這寒冷的束縛呢?每一口滋潤的湯液、每一片軟嫩的肉都是對這寒冷的最佳回擊。而談到冬日的熱湯,怎能不提及歷史悠久的胡椒鴨和羊肉爐?

胡椒鴨,這道菜源自於中國的傳統料理,主打的就是那強烈的胡椒香氣,給人一種深入骨髓的暖。而羊肉爐則是源於北方的草原文化,那獨特的羊肉香與各種藥材煮熬的湯底,早已是冬季的經典選擇。這兩道菜各有千秋,但都是冬日暖胃的絕佳之選。今天,讓我們透過小玉的味蕾,來細細品味這兩道冬季美食的魅力。

踏輕胡椒鴨的魅力

踏輕胡椒鴨的製作方式

胡椒鴨,一道深受大眾喜愛的料理。它的烹飪過程彷彿是一場精心策劃的藝術表演。首先,選擇的鴨肉必須是肉質鮮嫩,肥瘦適中的,因此特別選擇特選1.6-1.8KG的土番鴨,保留飽滿鴨身,整隻不剁保留鴨肉的鴨油的原汁精華。

在清洗乾淨後,加入大量的沙勞越白胡椒粒進行醃製,去腥提味,讓鴨肉充分吸收胡椒的香氣,並且在用臺灣的溫體豬肚。再經過長時間的燉煮,鴨肉更顯嫩滑,胡椒的香氣也更加濃郁。而最吸引人的,就是那鮮明的胡椒味,給人一種從嘴巴到胃,再到整個身體的暖意。

小玉吃踏輕胡椒鴨的心得分享

小玉我非常愛吃鍋物,最喜歡加入許多配料,用看的就暖入心扉啊!!!!!
跟大家說實話,第一次品嚐踏輕胡椒鴨時,當我筷子輕輕夾起一片鴨肉放入口中,眼睛瞬間為之一亮,這胡椒的香氣真的很突出,重點是不辣,所以不敢吃辣的朋友也可以嘗試。

鴨肉也煮得恰到好處,整體味道相得益彰,肉質的嫩滑和胡椒的暖胃效果,當下吃當下有感覺,尤其臺灣秋冬兩個分明的季節,暖暖胃真是下班一大享受啊,能夠品嚐到如此美味又有暖胃效果的料理,真的是一種幸福。

而且踏輕除了胡椒鴨這個口味,也有蝦黃厚薑母鴨,黑胡椒洋蔥鴨,麻辣開胃鴨等不同口味的產品,讓冬天食補多了許多選擇。

知名網紅也是超推薦踏輕胡椒鴨


踏輕胡椒鴨的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址:臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間:平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

線上購物網站:
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK

羊肉爐的古早味

羊肉爐,是許多人在寒冷冬日首選的暖身美食。它的烹飪方式講究簡單而精緻,首先是選用新鮮的羊肉,經過細心的剁切與洗淨後,放入一鍋滾燙的湯底中。特色在於這湯底,除了羊骨熬煮多時而成,還加入了多種香草和藥材,形成了一個既香濃又健康的湯底。羊肉在這湯底中煮熟後,肉質變得特別鮮嫩,帶有一種獨特的香味。

小玉對羊肉爐的深度評鑑

小玉品嚐羊肉爐時,會特別留意了羊肉的質地和其獨有的香草、藥材味。
好的羊肉的口感非常好,鮮嫩不柴,而且在這濃郁的湯底中,那些香草和藥材的味道真的為羊肉增色不少,儘管羊肉本身帶有一點羊膻味,但這些香草和藥材完美中和了那種味道,使整體味道更加和諧。

而且羊肉爐一定要搭配麵線,我自己還會在淋上豆腐乳醬,才是絕配啊!!!!

一般來說,我都到一些比較知名的羊肉爐店現場吃,像是我覺得湯頭最優的長疆羊肉爐,或是經過溪湖都會去的阿枝羊肉爐,羊肉爐的店家選擇真的比較多,就不一一列舉了。

羊肉爐的湯頭無與倫比之處

最吸引人的,莫過於羊肉爐的湯底了。湯底濃郁,每一口都如同沐浴在一場味覺的盛宴中。而羊肉則是鮮嫩滑順,吃上一口,仿佛整個冬天的寒冷都被驅散了。這樣的組合,不僅能夠滿足味蕾,更是對身體的一場滋養。在冷冷的冬日裡,有這麼一鍋熱騰騰的羊肉爐在旁,真的是一大幸福。尤其加入茼蒿後,我的天啊!!!!!!!!冬天喝上3碗以上都不是問題

冬日暖身選擇,誰勝誰負?

當冬日的寒風嘯嘯而過,每個人都在尋找一個方式讓自己暖和起來。胡椒鴨和羊肉爐,這兩大美食,都是許多人的首選。但到底哪一個更有助於驅寒呢?首先,我們來看看它們各自的營養價值和暖身效果。胡椒鴨的胡椒和鴨肉都被認為具有極好的溫熱效果,而羊肉爐中的羊肉和藥材也被認為能夠助於增加體溫。

營養價值,更勝一籌的是?

除了驅寒,營養價值也是我們選擇食材的重要考慮因素。胡椒鴨中的鴨肉富含不飽和脂肪酸,對於心血管健康十分有益。而羊肉則富含蛋白質、維他命B和鐵質,對於身體的修復和增強免疫系統有著不可或缺的作用。然而,哪一個更有營養價值?答案或許因人而異,但無論選擇哪一個,都能確保冬天裡身體獲得充分的滋養。

小玉的冬季美食推薦

面對胡椒鴨和羊肉爐,小玉也進行了自己的選擇和建議。她說:“每當冬天來臨,我都會選擇羊肉爐,因為它那濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉真的非常適合這個季節。但胡椒鴨也有它獨特的魅力,尤其是當你想要吃一些不同的時候。”不管是羊肉還是鴨肉,小玉都認為,在冬天裡,選擇適合自己的食材才是最重要的。

小玉的冬季美食終極結論

在這場美食大戰中,胡椒鴨與羊肉爐都展現了自己獨特的魅力。胡椒鴨以其嫩滑的鴨肉和暖胃的胡椒取勝,而羊肉爐則是以濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉吸引人。面對這兩種美食,小玉也進行了她的評比。她認為,雖然每一種都有其優點,但對她而言,羊肉爐在冬天時更能給予她那種家的感覺和溫暖。

每一種食物都有其故事和獨特之處,值得我們細細品嚐。無論是胡椒鴨還是羊肉爐,它們都代表了獨特的文化和歷史背景。我們鼓勵讀者們踏出自己的舒適圈,嘗試這兩種美食,找出自己真正的喜好。記住,美食的世界是多元和寬廣的,每一次的品嚐都是一次新的探險。不要害怕嘗試,讓自己的味蕾享受這場美食之旅!

 

踏輕胡椒鴨VS岡山一品羊肉爐推薦評比當我們談到傳統美食,很多人會想起耗時且複雜的製作過程,而在現代忙碌的生活節奏中,這樣的烹飪方式似乎已經遠離了我們。但是,踏輕胡椒鴨的出現卻打破了這一刻板印象,為我們帶來了一種全新的飲食體驗。

踏輕胡椒鴨不只是一道料理,它更是一種文化和歷史的傳承。每一口都帶有深厚的胡椒香氣,與鴨肉的鮮嫩完美結合,呈現出一種獨特而濃烈的風味。而這,正是踏輕對品質和傳統的堅持。踏輕胡椒鴨VS阿正羊肉爐推薦評價

更令人讚賞的是,踏輕胡椒鴨結合了現代的技術和快節奏的生活需求,使我們能夠在短時間內就能享受到這樣的美味。這不只是一種便利,更是對現代生活的一種尊重和理解。踏輕胡椒鴨VS羴大王羊肉爐推薦評比

結論上,踏輕胡椒鴨為我們提供了一個完美的選擇,讓我們在現代生活的忙碌中,依然能夠品嚐到古早味的魅力。不論是為了解饞,還是為了追尋回憶,踏輕胡椒鴨都將是你的最佳伴侶。現在,就讓我們一同,與踏輕共度每一個珍貴的飲食時光。踏輕胡椒鴨VS山羊城薑母鴨推薦評比

早在社區周主任上任時,他就被落選的吳偉周到、熱情的雙眼關照上了。時間能證明一切,只一年,吳偉就十分肯定,周主任有秘密,且就藏在街道的深處。 周主任下班,本來該從單位出門向右拐進吳家巷回家,但他常隔三叉五往左走,進洪陽街。吳偉是本地人,曉得那里既無大型超市,又沒有公園,以及像樣的娛樂場所;他也巧妙地打聽過,周主任沒有親朋好友住在那里。但他就是常常要去那里,而且去得比較有規律:一般一周必去一次,尤其逢傳統節日,那是雷打不動鐵板釘釘的。吳偉實在想不出主任去那里的任何理由。沒有理由,想象的空間自然就大了,更何況吳偉是個發散性思維很強的人。 在吳偉記憶的儲存庫里,一個個截圖不時清晰地顯現在他眼里,似乎都能佐證他的猜想。如端午、中秋,單位發的粽子、月餅,周主任每次都會特意加套一個塑料袋提著。吳偉注意到了這個細節。就想,這周主任也心思太深了,這是上面允許的,人人都有的節日禮物,要藏藏掩掩,一定與他的秘密有關聯。于是,吳偉便悄悄留意著,不出所料,周主任每次提著東西果真都徑直走進了洪陽街。 今天,單位又發了春節慰問禮物,周主任同樣在禮盒上套裝了袋子。此時,吳偉臉上浮起了一絲不易察覺的笑,“偷油的耗子,再精明也會有被逮的時候!”他還動了心思,對同辦公室的小李說:“小李,跟我去幫個忙?我在洪陽街有點東西要拿,當然還不曉得能否拿到。”小李本是個熱心人,又下班了,一聽要幫忙,身一起,“還有什么行和不行,一句話的事,走!” 吳偉看到周主任提著東西出門,便戴著風帽口罩,小李也跟著出門了。他們是周主任的一條尾巴,小李卻全然不知。 周主任進了洪陽街,徑直朝前走,不久,又拐進一條小巷。這時,吳偉甚至有點大功告成的竊喜,他從口袋里拿出智能手機,調到視頻錄制狀態,隨時準備捕捉他要的劇情。這時,吳偉的腳步甚至有點亢奮。 周主任在吳偉的視線下停下腳步,吳偉借系鞋帶,彎腰打住。來來往往的路人卻干擾了他鎖住目標的視線。瞬間,周主任消失了。吳偉急步朝前趕,一個熟悉的聲音從一間臨街的房子里飛進了他的耳朵:“快過年了,向您拜個早年……” 吳偉的腳步僵住了,這不是烈屬孤寡老人楊奶奶的家嗎。他一抬頭,門楣上那塊“光榮烈屬”的紅色牌子,讓他的臉一下紅到脖子根。 >>>更多美文:短篇小說

習得性無助指的是有機體經歷了某種學習之后,在知、情、意、和行為上表現出來的消極的特殊心理狀態。 心理學中,習得性無助行為是指,當一個人經歷了失敗或者是挫折后,面對所有問題都將產生的無能為力的消極心理狀態和行為。當一個人將不可控制的消極事件或失敗結果歸因于自身的智力低下和能力不足時,就會產生一種彌散的、無助的,甚至是抑郁的消極狀態,隨之就會降低對自我的評價,成就動機也會隨著衰減到最低水平,無助感也由此產生。 美國心理學家馬丁·塞利格曼在早期實驗中,最先將狗放在籠子里進行實驗電擊,此時的狗既不能逃避電擊,也無法控制電擊。在下步實驗之中,為了讓狗學會回避電擊,特將經過上次實驗的狗放在一個中間用矮短板隔開的實驗室里,狗只要在電擊前十秒室內亮燈的時候,躍過短板就能回避電擊。而在實驗中發現,在進行過上次電擊的狗超大半都沒有學會躲避電擊(電擊前十秒室內燈亮了沒有躍過短板),只要電擊開始,它們在最初的時候會亂跑亂叫,之后趴在地板上絕望的接受電擊,不做任何的反應。 馬丁·塞利格曼認為,當電擊不可躲避時,狗習得了它不能通過任何的主動行為來掌控電擊的事實,它預想以后的答案依舊如此,這種不可控制的預期導致了它以后學習的失敗。馬丁·塞利格曼將動物在嘗試努力后無法躲避有害的、不愉快的情況,不能領會到偶然成功反應(學習和認知缺失)和明顯的表現出情緒性(情緒缺失)的這一主觀現象稱為“習得性無助”。 習得性無助的人心理自我形成的概念是自我無能,在他們的心中只有努力的去避免失敗的想法,而對于成功這個概念越來越模糊。他們追尋著自我無法實現、無法企及的目標,對于當前的工作能拖則拖,或是只選擇簡單不費力的工作去完成。他們內心是沮喪的、抑郁的,但是卻以憤怒的形式表現出來。這類人懶散、怠慢、有時是具有破壞性的;當他們面臨的任務不再簡單的時候,很快便放棄;最直觀的表現是他們在被要求測驗時變得非常的焦慮。 從成就動機看,習得性無助的人成就動機低下,一般情況下他們是不能給自己確立合適的目標的,他們在學習工作時總是不能全神貫注,遇到挫折時喜歡自暴自棄。他們對于成功的希望遠遠小于失敗的懼怕,因而他們不再指望自己成功,只是尋求避免失敗。 從自我概率看,他們生活態度缺乏積極,對生活可以說毫無興趣可言,在與同伴相處的時候大多自卑多疑,常常認為自己不受同伴的喜歡,因而逐漸與同伴之間關系疏遠。 從自我效能感看,他們對自己完成工作的能力和智力都持有懷疑,甚至否定的態度。而傾向制定較低的任務,以減小失敗的概率;當遇到挫折或是困難時,他們經常由于自信心的缺失,不加努力就選擇放棄。他們由于經常懷疑自己的能力,在生活、工作中往往會出現更多的焦慮、抑郁,失誤也會隨之增多。 從情緒調整來看,習得性無助的人情緒往往表現為煩躁、冷漠、絕望、頹喪、畏懼、退縮、不主動等消極情緒,嚴重則陷入抑郁狀態;情感上他們更是心灰意懶、自暴自棄、懼怕工作任務的失敗,并由此出現焦慮和其它消極情感從而在行為上逃避生活。 據史記記載,秦朝末期,李斯被打入監牢。秦二世派趙高審理李斯一案,對他加以懲處,查問李斯和兒子李由謀反的情狀。趙高懲治李斯,不斷派人拷打他。李斯不能忍受痛苦的折磨,只好冤屈地招供了。 李斯之所以不自殺而死,是他自負能言善辯,又對秦國有大功,且確實沒有反叛之心,所以希望能夠上書為自己辯護,讓秦二世覺悟過來從而赦免他。趙高明白李斯的心思,于是派門客假扮成御史、謁者、侍中,輪流往復審問李斯。當李斯改為以實對答時,趙高就讓人再拷打他,直到李斯不敢再改口。后來秦二世果然派人去證實李斯的口供,李斯認為還和之前一樣是趙高派來的人,仍然不敢更改口供,在供詞上肯定了自己的罪行。就這樣,趙高實錘了李斯的罪名,成功把李斯送上斷頭臺。 李斯在受刑之前,對他的次子感嘆道:“吾欲與若復牽黃犬俱出上蔡東門逐狡兔,豈可得乎!”大概就是說:“我想和你一起再牽著黃狗去上蔡東門打獵追逐狡兔,又怎能做得到呢!”殊不知,李斯自己就是一條狗,一條可憐可嘆的實驗狗!他在趙高的一次次電擊(拷打)之下,連改口供的勇氣也被消磨殆盡,最終形成“習得性無助”,屈打成招。 其實,在現實生活中,又怎么會沒有這種“習得性無助”的現象?沒有人生來就甘于平庸向命運妥協,也沒有人甘于逆來順受,大家都渴望公平公正,也向往善良、誠實、正義……然而,就如碰瓷者、圍觀者一次次“電擊”在善良正義的心靈上一樣,現實有時候也會一次次“電擊”著生活,“電擊”著人們,讓意氣風發變成意志消沉,讓憧憬希望變成無助絕望。 這,正是“習得性無助”的可怕之處。 無助理論認為,個體對于未來無助的預期也會伴隨其他后果:認知遲滯、自尊降低、沮喪、丟失進取心、免疫系統變化,和生理疾病的產生,其危害的潛在性和延伸性是顯而易見的。 一是出現認知障礙,學習動機丟缺失。一個人如若在學習進程中產生習得性無助,往往會對所接觸的對象出現認知方面的障礙,無法判別接觸對象的有效內容和困難程度。這種判斷力的缺失,又會導致他在接觸事物時主次分不清、重點抓不住,挫折感進一步增強。以學生舉例,部分學生的反應是:“生物化學一大堆理論的東西,真不了解哪些重要哪些不重要,也不了解學了后到底能用在哪兒,要是沒有用我干嘛還要努力的學它。”帶著這種消極的心理定勢,學生就會喪失學習的動力,不知道由自己的努力去爭取成功,而只是消極地等侯老師的布置,相信自己的學習生活都是受外部條件控制的,自己無法左右。 二是消極思維定勢慣性延伸。以學生舉例,習得性無助的學生由于前面的學習經驗多數是失敗的,所以會逐漸形成特定的思維模式和認知態度,在他們心理,他們認為自己始終是一個失敗者,而且他們往往固執己見,不再聽取他人的意見和建議,并以消極的方式對待特定的問題。這種消極思維定勢不及時轉變,最后會發展成兩種情況:一種是聽不聽的懂也無所謂,考試前夕趕一趕進程,應付個及格就算了;第二種是越聽越聽不懂,干脆完全放棄課堂學習,考試聽天由命,考幾分算幾分。同時,學生還會出現慣性思維:專業的其他課程是不是都這么難?延伸到其他專業課程的學習中也出現習得性無助的現象。 “習得性無助”是一種錯綜復雜的心理現象。習得性無助的人在認知、動機、情感和個性品質上都會有一定的問題,因此習得性無助是一個綜合的概念,其原因復雜。它是多路因素共同作用的結果,而不能夠被看作是由單一因素引起的。 一是來自于社會中的不良的消極評價,由于“習得性患者”本身對新事物的好奇,也愿意去探索其中的原因,總結其中的規律。但在經過一定的努力之后,他們發現自身對于完成這項新事物并不是那么的順利,而在于環境內事物的干擾下,又或是在領導的批評下和同事的嘲諷下,更是產生焦慮的情緒,在這種情緒之中,對于這項工作任務甚至是類似的任務懷有恐懼的心理。如果有人監督,那么他就會顯得分為不自信和格外的焦慮不安,甚至會導致一些力所能及的學習任務也無法順利完成。在多次的經受挫折失敗,領導同事的批評嘲笑的消極評價之后,他們的內心便是接受了自己對于這類工作的無能能力。久而久之,他就會在這種相對動態維度的心理狀態轉變為穩定維度的心理特征;從能被知覺的意識變成不被覺知的潛意識;在心理狀態與個人行為上與之前的狀態產生質的變化;從而患得習得性無助“疾病”。同時,來自領導和單位以“成績論英雄”的做法也有一定的關系,一些領導不顧他人的工作的壓力,將一系列高難度工作壓于一人身上,而在他沒能達到領導滿意的程度下,又會挨到批評。長此如此,他就會覺得完成工作沒有最有力的精神支援,最后不得不放棄參與工作。由此可見,消極評價是習得性無助行為產生的社會因素之一。 二是社會中存在的不良性競爭環境。在受應試教育的影響,許多領導、單位,甚至是親朋好友,都把個人成績作為評價一個人成功與否的唯一標準,在這種不良的競爭環境里,許多懷有長期奮斗目標的人一再被質疑,遭受環境中其他人的嘲笑。單位對待其中成員不能一致對待:同事之間不健康的競爭比比皆是;在工作中若是遇到問題時,其他同事不愿意提供相應的幫助。如果領導再要求工作能力不突出的的成員與工作能力強的成員在同樣的環境中競爭,一些成員便會覺得這種競爭本身就存在一定的不公平性,覺得自己無論怎么努力都不可能達到領導的要求,最終只能絕望地放棄。所以,不良的競爭環境也是習得性無助行為產生的社會因素之一。 從社會心理學的維度說:人類群體或者單個個體,總是抱著事物之間必然存在因果關系的信念來進行歸因活動的,并且這一信念相對穩定。在排除其他社會環境因素時,如果一個人在完成工作中總是受到挫折、失敗,而有找不到改變這一現狀的策略。在長期以往的生活工作中,那么他們就會把失敗的原因歸結于自身的無能或低智力等穩定且不可控的因素,而不是客觀的去分析需要完成任務的難易程度,和自身的在完成工作中忽略的問題;或將失敗的原因歸結于個體能夠駕馭的努力因素,即便偶爾成功也只會被他們將其歸結于運氣好、任務容易等不穩定的外部因素。在這些不恰當的原因歸結之下,最終使人產生很強烈的習得性無助感。 在當今社會,互相對比成了一種常態,在多數情況下,社會比較是人們形成正確自我評價的唯一途徑。在正確的比較之下,能促使自我產生積極的態度,對于自我能得到有效的提升。但在不正確的比較之下,有的人以他們對社會、他人及其自身的正確與錯誤、成功與失敗進行評價時,更喜歡傾向于社會性的或他人的標準與自己進行比較,也更依賴外部社會環境的直接反饋與支持,如果他們收到了更多的消極反饋與評價,將對他們的自尊心產生嚴重的打擊,不能較好的認識自我;有的人更是偏向選擇比自己次的人以作比較對象,選擇較低易達成的學習目標甚至缺失學習目標,為此不愿意付出較大的精力。這兩種比較的情況,都會產生對自己不正確的認識,從而導致習得性無助的產生。 習得性無助出現后通常會表現出:動機上的損害(動機水平下降,表現不主動、消極和對什么都沒有興趣的傾向);認知上的阻礙(形成外部事件不可控的心理定勢);情緒上的創傷(情緒失調,最初表現為憂慮和煩躁,之后變得冷漠、頹喪,陷入抑郁狀態)。 習得性無助的產生經過了四個階段:一是機體在不可控的情況下體驗到各種失敗和挫折,拿人來說,當這類人在經過一段努力之后,依然達不到自己想要的結果,甚至是任務是失敗的,他們的內心往往會受到嚴重的失敗感和挫折感;二是機體在體驗到自己的反應和結果沒有因果關聯時,有“自己無法控制行為結果和外部事件”的認知;三是機體形成以后結果不可控的期待;四是認知和期待對將來的學習產生極大影響。 習得性無助是個體自主性受挫的一種表現:面對無法控制的外部事件,個體解決問題的動機下降,消極被動,認知出現障礙,最終放棄努力,自暴自棄。例如在教育孩子方面,如果家長要求過高,孩子自身能力不夠,家長面對孩子的困境不能及時給予必要的指點和強化,孩子就會因受挫而產生習得性無助感,變得破罐子破摔,面對挑戰不會有效地去嘗試解決問題。面對挫折不能及時強化會產生無助感,成功時外部強化過多也會挫傷孩子發展的自主性。研究強化過當效應的研究者將幼兒園繪畫課上的孩子分為實驗組和對照組,告訴實驗組的孩子畫完一張獎勵一朵小紅花,而對照組的孩子無任何指示。結果發現實驗組的孩子在繪畫課上為了獎勵十分認真,下課后沒有獎勵就不畫了。而對照組的孩子在下課后仍會很有興趣地繼續作畫。這項研究表明獎勵不當會削弱內在動機,當獎勵成為外部控制的標志時,孩子的內在動機就會下降。越是把自己的行為當作自覺的行為,就越是可以全身心地投入任務和負起責任。當把獎勵作為控制的因素出現在孩子們的面前時,孩子從獎勵中感覺到的是自己被控制,所以他們行為的熱情就會降低。 習得性無助和強化過當都會挫傷個體的自主性,那么如何強化才恰當呢?合適的強化需要掌握強化時機。比如在孩子起步時多多給予鼓勵;在孩子自卑、不自信時創造安全環境,鼓勵孩子“多試一試”;在遇到困難時及時給予支持:“本來就挺難的,你可以的!”。除此之外還要注意強化的焦點,應著重強化孩子對學習過程的快樂體驗和自主學習能力,讓孩子逐漸成為獨立的學習者,對學習有快樂感和挑戰感。 9o年代后,有研究者進一步認識到,習得性無助的人的問題不單純是認知與認知策略的問題,他們的個性品質、自我尤其是自信心水平、消極的角色定位也會影響干預的效果。于是提出了整體化研究思想,就是從心理發展的整體角度去研究和幫助無助者,以達到整體提高他的素質的目的,而不僅僅是采用某一、兩種方法。這些認識和經驗對如何指導我國習得性無助的人,特別是學生擺脫無助的困境或許有一定啟示意義。 心理學家Scott認知到習得無助感起源于童年時期,因為那時的認知是具體的、非自控的。父母說她壞說她不好時,她就遵從的認為自己是壞的;父母說他笨,他就認為自己是智力是不足的是笨的。當父母把孩子的具體行為與他本身等同起來時,孩子就會把他的價值與他的行為表現體現在一起。成長在這樣環境中的兒童,得不到有關他們是可愛的、有價值的積極信息,只有當他們的一切行為是符合他人要求時,才會感覺到自己是好的、被尊重的、被認可的。總而言之,他們的自我評價總是在別人對他們的看法上建立的。當他們做父母要求做的事情卻發現和父母的標準有一定差別時,情況會變得更糟,他們就會錯誤的潛意識的認為自己做不好任何的事情,不管他們做什么都不可能得到父母的愛和贊揚,由于不能遵守不斷變化的社會規則,因此,他只好放棄一切的努力。在這樣的情況下,兒童便會在很多方面對父母產生反對,出現一系列不良行為,也會在成長進步中感到受挫折。因此不管他們做了什么或是什么也沒做,父母有必要讓孩子感受到他們是可愛的、是有用的。所以,父母對孩子出現習得無助感有兩個重要的預防措施,一是培養他們能自主控制生活的感覺和自己的信念;二是使他們明白一個具體的行為與他們本身并不是等同的,父母在教育孩子,不能“以偏概全”,做錯了一件事并不證明他們就沒有一點能力,一次考試失利并不說明著他們的智力低下。只有消除了這些不良因素,他們才會學會如何正確的自我評價,以避免產生“習得無助感”。 老師、領導的評價在這個環境中的成員心目中所占地位比例極重,他們的情感和態度都會成為他自我評價的重要依據。因此,當領導、老師在評價其他成員時,就應嚴格控制自己的言行舉止,以客觀的、關心的、鼓勵的和幫助的態度來對待他們,不能只注重與其他成員的橫向比較,而應關注被評價人自身的進步,對他們的積極行為、正常努力和學習進程中的表現作出及時的、正確的反饋,使他感到自己的行為是能夠對所處的環境產生影響的,從而感到自己是有一定力量和能力的。這樣,對于他形成良好的自控信念就有了堅實的基礎,自信心才會得到一定的提高,才有可能正確的去面對失敗。如此,這個環境才能是良好、積極、健康、向上、活潑環境。 習得性無助的人經常會客觀上存在著歸因障礙,但只要通過一定形式有效的訓練,就可以幫助他們克服歸因困難,形成積極正確的歸因方式。為此,單位領導、教師就創設一定的情境,使他在這一情境中工作、學習并獲得成功或失敗的體驗。領導、教師也可以呈現一些工作、學習活動中的成敗事例,要求習得性無助者討論和分析其中成敗原因。當然,對習得性無助的人進行有效訓練是一定不能停留在糾正歸因方式上,而是應該更大力氣改善他們的認知策略,以提高他們解決實際問題的能力,并在訓練中,對他的每一點一滴的進步都給予積極的鼓勵,從而更好地保持學生的自尊和自信。 當一個人的工作、或是學習處于長期健康的狀態時,就可能導致其智力品質的弱化,形成習得性無助。這類人經常產生錯誤的認知解釋風格:認為自己的失敗是永恒的,他們將自己的不成功歸因為能力的不足而不是因為自身的努力程度不夠,他們認為他們做的每一件事都將是不成功的、失敗的。這些認知障礙看似可怕,但更可怕的是領導、教師、或者學生家長面對這些他們時,把原有的愛削弱甚至原有的愛消失,就好比最初的熱愛到最后的對他放棄。有鑒于此,單位、教師只有樹立正確理念,充分認識到他在工作學習中的努力程度和他工作學習的進步,給予一定的肯定,保持對他的愛,從而避免他由此患得習得性無助。 法國作家拉封丹曾寫過這樣一則寓言:北風和南風比賽,看誰能讓行人把身上的大衣脫掉。北風大發威力,寒氣逼人,結果行人把大衣裹得更緊;南風徐徐吹拂,溫暖宜人,行人很快便脫下大衣。南風之所以能達到目的,只因其順應了人的內在需要,使人的行為變為自覺。這種以啟發自我反省、滿足自我需要而產生的心理反應,我們稱之為“南風效應”。 習得性無助充斥著的盡是無助感,在這樣的情況下,應當對其積極的幫助,使其盡快的回到積極、樂觀的狀態。 心理學家德韋克成功地對被稱為習得無助感的兒童進行了訓練。在訓練中,他讓這些學生解答一些數學題,結果有的解開了,有的沒解開。當學生解開的時候,他便告訴學生這是他們努力的結果;當學生未能解開時,他便告訴學生其自身努力還不夠,訓練他們將失敗歸于缺乏努力而不是缺乏能力。經過訓練后,這類學生中大多數不僅形成了努力歸因,而且增強了學習信心,提高了學習成績。同理,舒恩克的研究也表明,在歸因訓練當中一方面要使學生感到自己的努力不夠,把失敗的原因歸因于努力因素;另一方面還應對他們的努力給予反饋,告訴他們努力會獲得相應的結果,使他們不斷感到自己的努力是有效的。這樣,他們才能真正從無助感的狀態下解脫出來,從而堅持努力去取得成功。 自我效能感(self—efficacy)是指個體對自己是否能夠成功地進行某一成就行為的主觀判斷,它與自我能力感是同義的。這一概念是班杜拉最早提出的。班杜拉在他的動機理論中指出,人的行為受行為的結果因素與先行因素的影響。行為的結果因素即通常所說的強化。班杜拉認為,強化在學習中有重要的作用,它能夠激發和維持行為的動機以控制和調節人的行為。這種作用通過人的認知形成期待,成為決定行為的先行因素。關于期待,班杜拉分為“結果期待”和“效能期待”兩種。前者是指人對自己的某一行為將會導致特定的結果,那么這一行為就可能被激活和受到選擇。 例如,兒童感到上課注意聽講就會獲得他所希望取得的好成績時,他就有可能認真聽課。后者是指人對自己能夠進行某一行為的實施能力的推測或判斷,它意味著人是否確信自己能夠成功地帶來某一結果的行為。當確信自己有能力進行某一活動時,他就會產生高度的“自我效能感”,并會去進行那一活動。例如,學生不僅知道注意聽講可以帶來理想的成績,而且還感到自己有能力聽懂教師講的內容時,才會認真聽課。針對結果期待的作用,心理學家羅特曾把人分成“內控型”和“外控型”,塞利格曼認為,當人們產生“行為結果不可控制”的結果期待時,就會產生“習得無助感”。而效能期待(即自我效能感)在調節人的行為上具有重要的作用。在有了相應的知識、技能和目標時,學生有了取得好成績的積極愿望,但因習得無助感的困擾而對學習望而生畏、感到力不從心之時,建立并增強學生的自我效能感是對付習得無助感的最好對策,它是個人行為的決定因素。自我效能感的培養可通過這樣幾種方式進行。其一,行為的成敗經驗。這是學習者的親自經驗,對效能感的影響是最大的,對消除習得無助感也是最有幫助的。不斷成功會使人建立起穩定的自我效能感,這種效能感不會因一時的挫折而降低,而且還會泛化到類似情境中去,從而使學生遠離習得無助感。其二,替代性經驗。這是學習者通過觀察示范者的行為而獲得的間接經驗,它對自我效能感的形成也具有重要影響。當學生看到與自己水平差不多的示范者取得了成功,就會增強自我效能感,認為自己也能完成同樣的任務,從而成功地克服習得無助感。其三,言語說服。憑借學生所信任和尊敬的教師、家長及所崇拜的名人的說服性的建議、勸告、解釋和自我引導,能較有效地改變學生的自我效能感,這一做法不但簡便,而且對治療習得無助感有一定的幫助。 人的成長進步是由外在的環境而影響的,但周邊的環境并不是影響一個人成長進步的絕對因素,在習得性無助的影響下,會失去自我判斷,不能正確認識自我,從而導致工作學習不得提升,甚至大打折扣。在這樣的情況下,若是自身更愿在其中沉迷,即便他人怎樣的幫助,也是難以恢復的,好比在進行長跑的途中,你不想跑,有幾人拉幾人拽,也是難以到達終點。 >>>更多美文:心情隨筆

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