不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，苗栗阿拉比卡咖啡新年送禮推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可彰化哥斯大黎加咖啡網友推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而臺東濾掛式咖啡贈品推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，彰化即溶咖啡伴手禮推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　臺北冷泡咖啡伴手禮推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。宜蘭單品咖啡股東會贈品飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

上世紀70年代，昆明市吳井路上有個叫黃家莊16號的老院壩。那時，它是糧運公司汽車隊的職工宿舍，全院住了二十來戶人家。那時老院壩宿舍是低矮的舊土坯房。那老院壩的后面，卻是昆明軍運處干部們的小洋樓。后院的軍車及人員，都要通過前院壩中間的通道進出。在當時看，外院自然是“平民窟”了，而里院自然就是“高級住宅”了。盡管這樣，并沒影響兩個單位“兩種階層”人們的友好關系。 那時，在院壩里，張家的酸腌菜是個啥味道，李家的蘿卜條咸了還是淡了，大家都很清楚……那后院里幾乎每個星期都要放一次小電影，軍運處那個小個子陳干事，就是專門負責此事。每到放電影那天，他就早早來通知外院的羅奶奶說：晚上放電影時敬請各位光臨。等到天黑下后，人們就會各自端上凳子、茶水等盡情地去享受那不出錢的文化生活。每到這時，也是兩院大人們交流的最好時機，但最活躍、最高興、最歡喜的還是孩子們。特別是前院那一大群孩子們，他們端了小竹凳，有的還端著飯碗，全都歡天喜地嘰嘰喳喳、嘻嘻哈哈來到后院禮堂，好不熱鬧啊！真像過年過節似的。那熱鬧而歡樂的場面，一直要到電影正式放映了才能安靜下來。 一晃幾十年過去了，那老院壩的前后兩院早已大改觀，各自都先后修建了漂亮而寬敞的現代化樓房，人們各自坐在自己家里，享受著現代化生活了，人們再也用不著熱熱鬧鬧地擠在那小禮堂看小電影了。于是，大家都會很自然地形成了老死不相往來的習慣，最多就是碰面點點頭而已。不過，話又說回來，盡管現在各方面都比那時好多了，但我還是非常懷念那時老院壩里的舊人舊事！ >>>更多美文：心情隨筆

“小滿勿滿，芒種勿管。”這句農諺，除了說明兩節氣在田間管理中的相互關系以外，還說明了兩點：一、是自小滿起以示著大幅降水的雨季即將到來，雨水開始逐漸增多。二、是小滿接下來的節氣是芒種，因為根本沒有大滿這個節氣。 誰都知道二十四節氣中有四小：小滿，小暑，小雪，小寒。然對應的只有三大：大暑，大雪，大寒，唯獨沒有大滿。這是昔人在制定二十四個節氣時的疏忽，還是故意不要大滿所為。答案肯定是后者。 小滿，是一個充滿人生哲理的節氣，她充分體現了中國傳統文化中的哲學理念。 菜根譚開卷道明：天道忌盈，卦終未濟。事事留個有余不盡的意思，便造物不能忌我，鬼神不能損我。若業必求滿，功必求盈者，不生內變，必召外憂。 世間無論做任何事情都得留有余地，切不可做得太過。所謂：“過滿則溢，過剛則折”。居盈滿者，如水之將溢未溢，切忌再加一滴。 儒家之學講究中庸之道，忌諱“太滿”“大滿”。大滿，不是昔人所追求的完美境界。世間諸事，滿招損，空留憾，多一分則滿，少一分則虧，唯有將滿未滿的小滿，不滿也不虧，正是古人處人處事的意境。 “盛極必衰，剝極必復。”衰颯的景象就在盛滿中，發生的機緘即在零落內。故君子居安宜操一片心以慮患，處變當堅百忍以圖成。可謂：物極必反，盛極必衰。 于是，我們的祖先在制定與完善二十四個節氣的過程中，果斷地將大滿關出二十四節氣門外，心目中只認小滿。 小滿者，滿而不損，滿而不盈，滿而不溢也。酒飲微醉，花看半開；小富即安，小安是福，方是人生最佳境界。世間得“小滿”者，才能活出“圓滿”的淡定與從容。國人的書法，中國畫講究“飛白”；影視，戲曲講究懸念，包袱；詩詞與文章講究伏筆，也就是這個理。 在物欲橫流的今天，更該明白：二十四個節氣中沒有大滿，這是天道忌滿；茶倒七分，酒飲微醺，凡事小滿即可，這是人事忌全。水滿則溢，月盈則虧，弓滿易折，凡事小滿，才能持恒。 >>>更多美文：原創散文