脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS新北脆皮豬腳推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS八德有利脆皮豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS新北有利脆皮豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS永和脆皮烤豬推薦評價

冬日暖心文案 一、趁你現在還有時間，盡最大努力做你最想做的那件事，過你最想過的那種生活。也許我們始終都是一個小人物，但這并不妨礙我們選擇用什么方式去生活，這個世界永遠比你想的要更精彩。 二、沒有人在意你失去了什么，沒有人關心你的不快樂，這個世界不會為了任何人停下前進的步伐，心酸就哭，累了就睡，撒不出氣來就去大吃大喝，越是沒人愛，就越是要好好愛自己。 三、努力，是為了跳出你厭惡的圈子。讀書，是為了遠離渣貨垃圾人。健身，是為了讓討厭的人心平氣和的跟你說話。唯有成為了更好的自己，世界才是你的。 四、每天多一點點的努力，不為別的，只為了日后能夠多一些選擇，選擇淡看云卷云舒的小日子，選擇自己喜歡的人，自己想要的東西，要么奮力直追，要么干脆放棄。 五、多少人，只看黃金，不看真心；多少人，只談交易，不重仁義；多少人，只重利益，不講情義。人窮三分冷，心窮七分苦！ 六、時間在走，年齡在長。懂得的多了，看透的多了，快樂越來越少了。我懷念，那些年，未來遙遠的沒有形狀，我們單純得沒有煩惱。 七、失去一個人，只是生命中的一段過程，天空不會永遠都下雨，我們總會在最深的絕望里，看見最美的風景。晚安！ 八、如果只是友情的話，能好好做朋友就好好做朋友吧，不要太貪心了。愛情這種事太極端，要么一生，要么陌生。 九、當你不夠強大時，你發的一切飚，在別人看來都只是個笑話；一輩子不長不短，要做自己喜歡的事，不要再對誰滿懷期待，愛情算個屁，發財最要緊。 十、太多毒雞湯告訴你，你想要的歲月都會給你，可它沒告訴你，你想要的，歲月憑什么給你！所有逆襲，都是有備而來。所有光芒，需要時間才能被看到。所有幸運，都是努力埋下的伏筆！ 十一、沒有任何事，任何人需要你過了半夜12點還苦想不睡，任何東西都不能以健康做交換，記住，你只能活一輩子。 十二、自己喜歡的日子，就是最好的日子，自己喜歡的活法，就是最好的活法。 十三、沒有太晚的開始，不如就從今天行動。總有一天，那個一點一點可見的未來，會在你心里，也在你的腳下慢慢清透。生活，從不虧待每一個努力向上的人。 十四、也許一個人要走很長的路，經歷過生命中無數突如其來的繁華和蒼涼才會變得成熟。 十五、在拒絕這件事上，越簡單越好，繞來繞去解釋半天，只會讓自己感覺虧欠了別人，或者讓對方覺得你虧欠了他，徒增出許多煩惱。 十六、一個人越聰明、越善良，他看到別人身上的美德越多；而人越愚蠢、越惡毒，他看到別人身上的缺點也越多。——托爾斯泰 十七、沒有誰能擊垮你，除非你自甘墮落。不拼一把，你怎么知道自己是人物還是廢物！比你差的人沒放棄，比你好的人仍在努力，你有什么資格說你無能為力！ 十八、趁著年輕，你需要多受一些苦，然后才會真正謙恭；不然，你那自以為是的聰明和藐視一切的優越感遲早要毀了你。 暖心的正能量文案 一、做個內心陽光的人。不憂傷，不心急。堅強、向上，靠近陽光，成為更好的自己，你不需要別人過多的稱贊，因為你自己知道自己有多好。內心的強大，永遠勝過外表的浮華。 二、每一個清晨，記得鼓勵自己。沒有奇跡，只有你努力的軌跡；沒有運氣，只有你堅持的勇氣！每一份堅持都是成功的累積，只要相信自己，總會遇到驚喜。 三、如果完美等于正確的話，人的一生就是不斷犯錯與糾錯的一生；如果說哪個人已失敗，往往是因其總犯同樣的錯誤；如果說哪個人在進步，往往是因其能不斷地改正錯誤。一些人成功了，那只是因為他們犯的錯誤比他人少了一點點；如果說哪個人多年沒有犯過錯誤，那可能是因其一直沒有做事。 四、人生就是這樣，處同樣的位置，有人哭，有人笑，有人沉默；有一種堅強是假裝的，笑容背后是一顆酸楚的心；有一種轉身是隱忍的，心碎了依然惦念那走遠的背影；有一種執著是逞強的，沒有人愿意輸得太多；有一種付出是徒勞的，錯誤的路上走得再遠也是錯的；有些事不可避免地發生，只能坦然接受。 五、生活是自己的，你的每一天，每一份快樂，都得靠自己去感受，去捕捉。改變別人是事倍功半，改變自己是事半功倍。相信自己，美好的生活從改變自己開始！ 六、心態不好，說穿了，就是眼光太短淺了，心胸太狹隘了。心態的態字，拆解開來，就是心大一點。心若每天都大一點，心態還怎會不好？任何事情，總有答案。與其煩惱，不如學會接受，大的心胸是被委屈撐大的，當許多的不滿都能咽進肚子時，你的心不知不覺就大了，倘若心包太虛，哪還有什么痛苦和傷害。 七、當愛畫上省略號，誰該謝誰給了彼此自由，誰又該怪誰沒有將彼此挽留。幾年之后，幾十年之后，當歲月蒼老了紅顏，誰又記得那海誓山盟的誓言，那些青春歲月的得與失早已是過往云煙。可是在時間的某個角落，一次無意的邂逅還是會激起心中的點點漣漪。余下的便只有妥協和放棄，無論誰都無能為力。 八、自信看到的是成功之樹，疑惑看到的是失敗之樹；自信看到的是光明之樹，疑惑看到的是困境之樹。信必深信，行必力行；信而不深，猶如未信；行而無力，猶如未行。 九、生命就是一個過程，曲曲折折，坎坎坷坷，順心的時候也有，失落的地方不少。我們就是在苦樂間進行我們的人生，只是愉快時易于陶醉，忘乎所以，印象也許輕微。痛苦時傷心難受，情不自禁，感受特別明顯。 十、人生沒有白走的路，每一步都算數。感謝默默付出努力的自己，感謝與我們同行的每一個人，讓我們一同向時光里邁進。跟過去道一聲珍重，向未來問一句你好。愿你陽光里像個孩子，風雨里是個大人；愿你擁有和生活博弈的能力和膽量；愿你想要的明天都如約而至。 十一、時間，抓起了就是黃金，虛度了就是流水；書，看了就是知識，沒看就是廢紙；理想，努力了才叫夢想，放棄了那只是妄想。努力，雖然未必會收獲，但放棄，就一定一無所獲。再好的機會，也要靠人把握，而努力至關重要。放手去做、執著堅持！ 十二、生活不能等待別人來安排，要自己去爭取和奮斗；而不論其結果是喜是悲，但可以慰藉的是，你總不枉在這世界上活了一場。有了這樣的認識，你就會珍重生活，而必讀社世不恭；同時，也會給人自身注入一種強大的內在力量。 十三、奮斗是清冷的，靈魂是寂寞的，用奮斗的成績打敗那些美妙臉蛋的傻笑。身殘志堅，戰斗不息，奮斗不止，給靈魂露臉的機會，給靈魂坦露胸襟的機會，什么時候都別對著鏡子里的那張臉失望，你看到的只是皮囊，不是內心。 十四、腳下有分寸，手中有方向，眼中有目標，心中有尺度。就是我們的為人處事之法。我們不能左右他人，但可以把握自己；我們不能選擇容貌，但可以修養心靈；我們不能控制環境，但可以改變情緒；我們不能通達天意，但可以事在人為！ 十五、耐心點，堅強點，即使看不到希望，也依然相信自己。我們最先衰老的不是容貌，而是不顧一切的闖勁。真的努力后，你會發現自己要比想象的優秀很多。最大的失敗就是放棄。今天很殘酷，明天更殘酷，后天很美好，絕大部分的人死在明天晚上，看不到后天的太陽。 十六、心存渴望，塑造一個具體的夢想，別讓年齡束縛自己的夢想，用堅持兌現夢想，不論做什么事，相信自己，別讓別人的一句話將你擊倒。自己拿定主意，追隨自己的夢。 十七、在人生這條路上，只有奮斗才能帶給自己安全感。不要輕易把夢想寄托在某個人身上，也不要太在乎身旁的一些耳語，因為未來屬于自己，只有自己才能給自己最大的安全感。 十八、在人生征途中有很多彎路、小路、險路、暗路，只有意志堅定且永不停步的人，才有希看到達勝利的遠方。沒有清醒的頭腦，再快的腳步也會走歪；沒有謹慎的步伐，再平的道路也會跌倒。要留下人生足跡，就必須一步一個腳印；要少走人生彎路，就必須三思而行。 十九、選擇自信，就是選擇豁達坦然，就是選擇在名利面前巋然不動，就是選擇在勢力面前昂首挺胸，撐開自信的帆破流向前，展示搏擊的風采。 二十、漫漫人生路，帶奮斗一起飛翔，因為它是我一生的呵護；蕓蕓眾生中，帶奮斗一起飛翔，因為它比金錢更貴重；悠悠求學路，帶奮斗一起飛翔，因為它比榮譽實在。在我成長的歷程中，我很慶幸自己選擇了奮斗。不論經歷多少風風雨雨，我都會堅持奮斗下去。 超暖心的正能量文案 1、花會再開的，就像春夏秋冬，總會再來的，睡眠會回來的，就像日出日落，你會明白的。作死會不做的，你會學會想開，就像以前動不動熬夜吹風，現在難過也學會填飽肚子，對你好的人不多，要學會自己照顧自己，對你好的人還在，要學會不讓他們操心。 2、如今大談女性獨立，仔細看看，是談富有。我覺得獨立和富有是兩件事。不是只有穿名牌，背豪包，買一百根口紅才叫獨立，凡腳踏實地，不依賴他人，養活自己還能照顧家庭，都可稱為獨立女性，哪怕過得不那么優越和如意。 3、海的另一邊沒有盡頭，這邊的太陽落下去，某個地方卻正在經歷著噴薄的日出。那些快樂是你自己的，不需要用來向任何人證明。日子一天天的過，你總是可以選擇走得更遠，過得更快樂更精彩，不為任何人。 4、人并非不知道江山易改的道理，也熟讀滄海桑田的故事；然而，面對繁花似錦的世間，忍不住要去爭取、去唱和，人仍然有一絲憧憬，以為江山已改了千萬次，不會恰恰好在我身上改動，滄海已換了千萬回面目，怎會恰恰好在我身上變成桑田？ 5、很多杰出的人，很早就停止上學了，但這些人可沒停止學習，他們立刻改去更廣大的社會學校，向更厲害的人學習了。你若有這種膽識，也盡可如此。但請不要誤以為這些人，是因為早早停止上學而變杰出的，這就好像以為拿破侖是因為個子矮才杰出一樣。 6、當人走到此生生命盡頭，曾經蓋過多大的房子，吃過什么樣的美味，穿過如何精美的綾羅綢緞或者獲得過多少聲名都無足輕重。人死之時，無法帶有積累的財富、貪戀的物品、心愛的人，也不能以這些作為下一世的憑靠。 7、一個人要贏得另一個人很容易，那就是學會著吃虧。孩子，這個世界上沒有人喜歡愛占便宜的人，但所有人都喜歡愛吃虧的人。你想著吃虧的時候，就會贏得別人；那個懂得以更大的吃虧方式來回報你的人，是你贏得的朋友。 8、常有人說，我現在不幸福，等我結婚或買了房子……就會幸福了。事實的真相是，幸福的人在哪兒都幸福，不幸福的人在哪兒都不幸福。所以要先培養自己的幸福力，不論發生什么，別人都動不了你我的自在開心。這才是真正強大的氣場及自信。 9、許多人過著沒有意義的生活，即使當他們在忙于一些自以為重要的事情時，他們也顯得昏昏庸庸的。這是因為他們在追求一直錯誤的東西。你要使得生活有意義，你就得獻身于愛，獻身于你周圍的群體，去創造一種能給你目標和意義的價值觀。 10、關于這個世界，我們需要了解第一個道理就是：大家都不傻，誰都是聰明人，如果你看到一個人貌似在做一件傻事，那只能是說明你不了解這個人。在他的世界里，還有別的原因支持他堅持做一件別人無法理解的傻事。 >>>更多美文：暖心文案

2020年，是待在北碚的第三年。重慶北碚區，是重慶人眼里的養老城區。也許是受這種莫名安心的養老氛圍的影響，隨著時間的流逝，我的心態變得越發的平和。漸漸喜歡上，自我追逐過程中獲得的生活的平衡感，不愿意打破。 （1） 我今年二十三歲了。 在二十來歲的很長一段日子里，我一直無法想象一個畫面。當某一天早晨醒來，發現身邊睡著一個與我毫無關系的人，甚至即使是那個人與我有著親屬關系，我也會受到驚嚇。我是一個領地意識特別強的人。我和朋友描述過我的這種感覺，我嘗試著問他們，不是只有我一個人有這種感覺吧？從他們不可置信的眼神里，我看到了答案。人是一種主觀意識很強的動物，總愛將自己的主觀意識摻雜進別人的認知里，總認為自己這么想，就覺得別人很大程度上也會這么想。朋友們告訴我：“很多東西都是相反的，有時候，你越害怕什么，也許正是你心里正渴望著什么，是時候該找個人陪在你身邊了，你單身太久了，會孤獨的，孤獨越久，也許就越害怕，越害怕就越渴望。所以你才會有這種感覺，別多想了，當有那么個人躺在你身邊時，也不就是多個枕頭，多床被子的事兒，你會很幸福的。” 像我這樣的女性，一邊對結婚有著莫名的疏離感，覺得自己不會結婚，一邊又在不停的假設著婚姻里逃不過的問題—出軌，如果發生在我身上我會怎么做？按道理來說，像我這樣覺得自己能單身一輩子的人，是不應該做這個假設的。也許，朋友說對了，我是因為渴望而害怕。因為無數次的在尋求自己內心的答案，我在腦海里勾勒出了一個離婚女人的形象，我一定會毫不猶豫的選擇離婚。如果你有孩子呢？你就不為孩子考慮考慮嗎？我會為孩子考慮，但我還是會毫不猶豫的離開。 （2） 當我的丈夫的尸體躺在醫院昏暗的走廊里時，我像往日一樣擠著下班高峰期的地鐵，擁擠的人潮淹沒了瘦小的我，一種從未有過的窒息感撲面而來，難道平日里在擁擠的地鐵里來來往往的，是另一個我？努力躲避著人貼人的肢體接觸，努力憋氣逃離著車廂里積攢著的時近時遠的汗臭味兒，這樣，應該就能減少這種窒息感了吧？再堅持幾分鐘，快到站了。我在心里默默的為自己打氣。我本應該早已習慣這種狀態的。 包里的手機開始震動起來，是我媽打來的，“歡兒啊，你現在下班了吧？” “對，在地鐵上呢，馬上就到家了。” “歡兒啊，先別回家，先來趟中心醫院這邊來吧，我們在三樓，你聽媽說，你別激動，李然這邊出了點事兒。” “……好。” 我生憋出一個字，窒息感扼住了我的喉嚨。 區中心醫院三樓，昏暗的長走廊里，走廊盡頭處，我看到一面平躺在地上的擔架，上面鋪著一層白布，不平整的白布生生勾勒出一個魁梧男人的形狀。擔架旁邊站著一個年輕女人，背倚著墻壁，一只手叉著腰，另一只手打著圈兒撫摸著著微微凸起的肚子，她在孕期！她低著頭，視線躲避著冰冷地板上的擔架，垂落的發絲讓我看不清她臉上的表情。旁邊站著雙方四位老人，盯著擔架，沉默不語。 許是醫療事故吧，這么冷靜的家屬也太少見了。 我離他們越來越近，空氣里有咸味兒，是眼淚的味道，是死亡的氣息。好奇驅使著我一直盯著女人沒眨一眼，也許是感受到了我的目光，她緩緩轉頭，疲憊的抬起略微泛腫的眼皮，目光的接觸，她有張和我一模一樣的臉，穿著和我一模一樣的衣服，她，是我啊！我害怕得趕緊逃離，轉角處，鬼使神差地回望了一眼，再次與那目光相接，女人眼里并無波瀾，她看不見我，我卻看見了我自己。 緩緩睜開眼睛，身體僵硬的躺在床上，想要伸開手掐掐自己，發現自己的手正好放在肚子上，卻無法動彈。待認清不過是一場夢而已時，僵硬的身體慢慢開始恢復知覺，這是我做噩夢的常態，需要一點時間讓自己從驚嚇中緩過來。昨夜的夢，真實感太強了。 （3） 今早和室友約了早飯，星期天的早晨七點半，室友們都還睡得正香。我們買好早餐，清晨清透的陽光照進心里，讓人想要在這陽光里多停留會兒，我們開始在校園里溜達。散步時，兩個人突然聊到關于以后的話題，我說：“等我老了，我要養一條狗子，無聊的時候就帶著狗子去溜圈兒，應該是退休以后，我要全身心得養一條狗子。” “那你的老伴兒呢？”室友帶著疑問和半開玩笑的語氣反問我。 我一時語塞，是哈，我的老伴兒呢？ 室友看我自己也疑問起來，開始哈哈大笑，“你的未來生活里只有狗子，哈哈哈。” 是呢，我的老伴兒呢？ 問題是，我對未來生活的憧憬里，沒有老伴兒的存在，只有我自己。 許是習慣了一個人的生活，所以很難想象有另外一個人走進自己的生活，打破生活原有的平衡感，就像我和自己之間插足了一個小三。 我看到過很多幸福的情侶，在地鐵上，男孩護著女孩的頭，相互依偎著對方小憩；在教室里，他們各自忙碌，閑暇時的目光交接，嘴角笑容泛起；在餐廳里，男孩細心的為女孩挑出女孩不吃的食物；在游樂園里，男孩不顧別人嘲笑，擺著奇怪的姿勢為女孩拍很多照片；在奶茶店里，男孩告訴店員，奶茶麻煩弄熱一點…… 他們的幸福在一定程度感染到了我，戀愛是很美好的。可是，我卻突然覺得這不是愛情。又或者，不是我認為的愛情。 人總需要一個清晰的定位。當定位清晰之后，煩惱的原因也就清晰了。于我而言，愛情的定位是什么？或許是柴米油鹽里的煙火氣，是磕磕絆絆的真實感。 而，我在很多時候逃避著真實，害怕著真實。 年輕的我，總覺著，真實是一種殘忍。 >>>更多美文：情感日志

鯽魚，在蘇北鹽城、興化等地又叫刀子魚，形態扁胖，背黑而腹白。里下河一帶將鳊魚、白條、鯉魚、鱖魚推為上品，鯽魚雖不屬此列，卻在百姓餐桌上最常見。即便是清貧人家，于產婦哺乳期，也總要想方設法弄些鯽魚燉湯，因它有補虛催乳功效。鄉間有句繞口令“釣魚要釣刀子魚”，足以說明鯽魚的好。 鱔魚，也叫長魚，細長圓滑，無鱗。淮揚菜系里的“淮安軟兜”，是清炒鱔背的一種經典做法。城里食客只知鱔魚肉質鮮嫩，大概沒聽說過村童將鱔骨另有妙用。去肉后的鱔骨，置于竹籃里，用長繩系了，從橋上垂下浸入河水，一炷香工夫，常頗有收獲：是些饞嘴的小河蝦，如癡如醉地緊抓鱔骨不放。 現在，我們要用鯽魚和鱔骨為主材做一種湯。 先將鯽魚剖腹剔鰓，不用去鱗，洗凈，入豬油鍋，文火炸酥；鱔骨亦用豬油煸炒出香。炸炒過的鯽魚和鱔骨浸于半鍋清水中，燒至湯色轉白，得頭道湯。將瀝盡湯汁的魚肉魚骨下鍋煸炒后，加水燒煮，得第二道白湯。如法炮制，又得第三道白湯。其時，鱔骨或尚完整，鯽魚恐已零碎，須用細密的紗布過濾，使湯中不至于殘留渣滓。或問：鯽魚為何不用去鱗？二道、三道工序可省否？答曰：魚鱗富含膠原蛋白，營養自不必說，還可增加湯汁濃度。二道、三道工序千萬莫省，因欲取魚肉魚鱗和魚骨中的精髓，實難畢其功于一沸，故需三遍。 而后，將三道湯匯作一鍋，加蔥、姜、紹酒、蝦籽，大火燒沸，繼之小火慢熬，其湯愈加濃白醇厚。未及揭蓋，香味早已透出，卻不帶絲毫腥氣；淺舀來看，于騰騰霧氣中隱約如見半勺煉乳。若數滴湯汁灑落桌上，竟能不散不漫，不膩不粘，撮口吹之，滾如玉珠。 這便是東臺魚湯面的湯了。熬制一鍋魚湯，至少得七八個小時。東臺城里的面館，早茶的菜單里少不了魚湯面，所以一幫廚師和伙計往往三更天開始就忙個不停。有了魚湯，其余不難。面條宜細，軟硬可隨客便。每家面館，桌上均備有細鹽、胡椒粉，客人亦按需酌量，自己調味。一碗素白的魚湯面，最好再撒上一小撮切碎的青蒜，色香味尤佳。 魚湯面在蘇南蘇北廣受歡迎，南京、泰州等地的魚湯面雖各有千秋，其實做法與此大同小異，而東臺魚湯面名氣更響，或許是它曾在一百年前于巴拿馬國際博覽會上獲過金獎的緣故吧。再往前追溯，傳說清乾隆某年，有個宮廷御廚流落民間，在東臺鹽區賣面點小吃養家糊口，起初生意清淡，后聽從當地鄉民建議，不斷嘗試，終于摸索出這種熬制魚湯的妙法，兩百余年盛傳不衰。 于是，一滴匯集水鄉靈氣和民間智慧的魚湯，在人們的味蕾上久久縈繞，回味無窮。大官小吏、行商坐賈、文人墨客、市民村夫紛紛迷戀上魚湯面，都說“吃一碗，想三年”，因為它不只是個傳說，它是一碗入口鮮香、下肚舒坦的真實。 東臺，位處蘇北南端，自古依海而興，西漢時即以煎鹽聞名，近代以來則農工商并舉，是個很富很文化的縣城，素有“蘇北小上海”之稱。 >>>更多美文：現代散文

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