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蚵仔又大顆又多汁又新鮮, 2023嘉義東石烤蚵dcard推薦 嘉義東石烤蚵海鮮餐廳推薦
2022/12/30 00:29:47瀏覽21|回應0|推薦0

2023嘉義東石美食行程在地人推薦,鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵,員工聚會,車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季,這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊,常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面,那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產, 產地直送的蚵仔,絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評,被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營,超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親,確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人,一到蚵仔產季時,假日必定爆滿人潮,遊客還沒到店門口,遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵,遊客絡繹不絕,一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年,一開始完全不會煮菜,但是憑藉她本身的努力不服輸的個性,在鄉下辦桌時,她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教,從炸蚵嗲開始學習,努力學習具有台灣味的料理

初期開店時,都會詢問客人意見,從客人的回饋,持續改進料理,練出手藝後,在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下,搬遷目前的位置,提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔,一口咬下滿是海洋風味,蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發,健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈,搭配醬汁煮、炒提味,加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁,鹹、甜比例適中,炒赤嘴、赤嘴湯等,更是必點海鮮料理;「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植,清炒後蘆筍香氣撲鼻,清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情,對人和善客氣,許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客,都慕名而來,跟客人有說有笑,展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名,獲得多家媒體一致推薦,來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生,每日定期打扫,值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌,让您一眼就认得

▋店家:東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址:嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話:0912 475 812
▋周一到周五營業時間:10:00-17:00
周休二日營業時間:10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染,加上外傘頂洲的天然屏障,成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多,每日產銷約有萬餘公斤,約佔全台總產量23%,是全省牡蠣主要供應地,所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚,形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時?有兩種說法,一是相傳三百多年前,由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵;二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」,文中認為在280年前,泉州人來台灣從事漁業,將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海,是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石烤鮮蚵ptt推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」,也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘,並且須視水的深度而有不同養殖方式,在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主,坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日:

蚵殼散播法:即蚵民所說的「殼蚵」,就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上,讓蚵苗附著其上生長。
插竹法:即蚵民所說的「石仔枝」,就是把竹子劈開,削成數支竹片,每支竹片寬度約在3公分左右,長度則視「深水地」或「淺水地」而定,然後於竹片上頭以柴刀劈裂,並夾上一個蚵殼凹,最後將其插入土中。
撒石塊法:即石頭蚵,把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石美食2023ptt推薦
堆石法:每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座,以堆石採蚵苗養殖。
近代:

插竹式:如前述。
平掛式:先挑選較大的蚵殼當母殼,鑽孔後再用11尺長的尼龍繩,將母殼約10~20公分距離串成一串,每串約13個左右,再平掛在蚵架上,讓蚵苗來附著生長。
垂下式:將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔,利用塑膠繩將9~12個串成一串,僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上,另一端則下垂到海裡,又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式:利用保麗龍的浮力,將保麗龍固定在蚵架的四週(必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定),好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流,導致蚵民血本無歸,蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架,也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石烤鮮蚵吃到飽

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間,嘉義東石美食2023推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲,為行銷東石鄉漁業特產,提升東石鄉漁民生活品質,拓展東石鄉漁業特產知名度,漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動,嘉義東石漁港產地現烤現吃配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮,透過漁產品及料理之品嚐,吸引民眾多多採購當地漁產品,增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

台中觀光嘉年華.絕對GO好玩! 新聞來源:玩全台灣旅遊網/2010-09-07 吃喝玩樂盡在大台中!台中縣市不僅是中台灣的流行重鎮,還有許多別具特色的美食小吃,更有多處充滿大自然氣息的休閒勝地,不論您想要與好友一同逛街shopping,還是跟家人一起享受悠閒的舒適氛圍,大台中都是您的最佳選擇!台中市區內瀰漫的濃厚的藝文氣息,經常邀請海內外著名藝術團體舉辦大型表演活動,更有自然科學博物館、台灣美術館及經國綠園道等場館園地,不僅具有多座大型購物中心,鄰近校區的周邊地區也發展出逢甲夜市、一中商圈等熱鬧市集,是遊客們熱愛挖寶及品嘗美食的地方。而台中縣則有大坑風景區、新社商圈及谷關溫泉等親近自然的美景度假勝地,是一處擁有多元旅遊資源的觀光縣市!在一連串的暑期活動過後,台中市政府於九月份起策劃了「2010台中觀光嘉年華」的活動,自9月1日起至10月2日止,規劃有「台中尋寶圖」的店家優惠項目,募集了三百餘間店家提供優惠,民眾只要憑尋寶圖即可享有食衣住行多方面的折扣!9月18、19日於台中公園環湖步道更有「美食嘉年華-好料上桌」的項目,邀請台中的傳統及創意美食店家,還有免費試吃、廚藝教學及摸彩等好康喔!9月22日上午將有「國際無車日-鐵馬新都遊」活動,提倡節能減碳的環保概念,於台中市專用足球場出發,終點為烏日啤酒廠,全程共十公里,歡迎熱愛自行車運動的您前來報名參加!下午於文心森林公園則有造型氣球、非洲鼓、鋸琴、創意童玩及Kimi Sax風等街頭藝人演出,晚間的晚會邀請蕭煌奇、施文彬、Olivia、潘裕文及溫金龍等精采表演喔!【旅遊資訊】台中觀光嘉年華:http://www.twleya.com.tw/2010taichung/index2.html

旅遊新聞02

彰化市東外環將營造成為一條最具特色的花蝶大道 新聞來源:彰化縣政府/2007-05-30 彰化縣為全國最大花卉產地,本縣田尾、永靖是全國園藝產業最蓬勃地區;因而彰化縣素有花卉之鄉之稱,有鑑於此,卓縣長除推動彰化有氧新生活-我家就在森林邊之植樹計畫外,亦希望能突顯彰化縣花卉故鄉之意象,故責成彰化縣政府觀光旅遊局積極規劃辦理。彰化縣之彰化市東外環道路(台74甲線),北接中彰快速道路,南接台1線,全長9.2公里,為本縣重要門戶入口道路,穿越車流眾多,又因穿越八卦山地區,全線景觀視野良好,經彰化縣政府觀光旅遊局與本縣景觀綱要計畫團隊歷經多次研討,將此道路進行規劃以花蝶綻放、蝶尋蜜蜜等大型花蝶造型並配合櫻花道的設置,創造出〝蝴蝶花開,花蝶道;景道綠動,迎賓客〞的景觀軸,本計畫不僅是硬體之工程更著重軟體之搭配,以廣為種植蜜源植物之景觀植栽吸引八卦山地區特色蝴蝶(大紅紋鳳蝶、紅紋鳳蝶、無尾鳳蝶、青帶鳳蝶、端紅粉蝶、淡黃蝶、荷氏黃蝶、樺斑蝶、琉球三線蝶、大小灰蝶),加上每年遷徙經過八卦山地區之紫斑蝶,以花卉蝴蝶之意象,將此道路營造成彰化縣重要迎賓道路並彰顯花卉之鄉特色。本花蝶道規劃設計,預計可順利獲得營建署96年第二階段城鄉風貌計畫補助並將於97年度於城鄉風貌計畫辦理(約2500萬),並分年執行,未來彰化市東外環將成為彰化縣第一條擁有生態、景觀的花蝶大道。

旅遊新聞03

王功漁火節-蚵之SONG.海濱音樂祭煙火秀 新聞來源:玩全台灣旅遊網/2009-08-06 中台灣的彰化不僅有您所熟悉的八卦山大佛,西海岸亦有令人陶醉的海濱美景,近年來彰化縣政府將王功漁港成功轉型為觀光休閒漁港,並於盛夏期間舉行「王功漁火節」大型活動,為彰化地區增添多元化的觀光資源。「王功漁火節蚵之SONG」已連續舉辦了三個年頭,今年的活動將於8月15、16日展開,活動地點位在王功漁港及福海宮,策劃有海洋音樂會、絢麗煙火秀、魔幻劇團及風箏特技等表演項目,並於8月14日晚間七點半邀請明華園歌仔戲於福海宮演出「周公法鬥桃花女」的戲碼。15、16日則有三立完全娛樂節目錄影及民視娘家演員的互動見面會,讓前來參與活動的民眾可與偶像近距離接觸。「王功漁火節蚵之SONG」15日上午完成開幕式後,十點時還有熱鬧非凡的祈福踩街活動,將從福海宮一路歡慶至王功漁港,為今年的活動揭開序幕。兩天的活動中還有乘著海風而上的風箏特技表演秀,色彩艷麗的風箏在蔚藍天空中變換隊形,演出高難度的特技,絕對讓您驚嘆連連!在王功漁港還有展示以蚵殼為主要創作材料的蚵藝裝置藝術品,看看由紙黏土與蚵殼所碰撞出的火花,打造多樣化的產業藝術文化。今年的「王功漁火節蚵之SONG」將於8月15、16日兩日的晚間七點至九點半舉行熱力四射的海洋音樂會,15日有范瑋琪、范逸臣、李千娜與張心傑等藝人,16日則邀請了蕭敬騰、黑GIRL、董事長樂團及黃妃,一首首動人的曲目將帶領大家釋放無限的活力,在海洋音樂會中也將施放燦爛的煙火秀,穿插在音樂會中五彩繽紛的煙火帶領活動達到最高潮!王功濱海地區的紅樹林生態區有著大批的白鷺鷥與水鳥來覓食,以及退潮時在溼地上揮動著大螯的招潮蟹與彈塗魚,這些都是水利局積極復育紅樹林溼地生態的成果。走在王功的街上隨處可見到低頭賣力剝著蚵殼的婆婆媽媽,這是屬於王功最為獨特的風景,也是王功最引以為傲的海鮮美食,來到這裡您一定要記得品嚐鮮美飽滿的蚵仔美食唷!【旅遊資訊】芳苑鄉公所:http://www.fangyuan.gov.tw/


2023嘉義東石烤鮮蚵美食海鮮餐廳推薦
網友推薦必到的東石餐廳, 2023嘉義東石美食2023ptt推薦 2023嘉義東石漁港海鮮餐廳推薦
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