2023嘉義東石漁港一日遊，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石烤蚵必吃
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石隱藏美食在地人推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石烤鮮蚵必吃

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石美食2023一日遊皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石烤鮮蚵美食產地現烤現吃配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

最長單車陸橋9月16日啟用 新聞來源：台中縣政府／2006-09-14 台中縣觀光旅遊指標景點之一的自行車專用道「潭雅神綠園道」，因橫跨五十三公尺寬的民生路，遊客騎自行車常冒險穿越馬路，險象環生，台中縣政府94年即斥資三千多萬元，興建長達四百二十三公尺的民生陸橋，是國內最長、最寬的自行車道專用陸橋，即將於9月16日啟用，提供遊客更安全.更優質的旅遊環境。

旅遊新聞02

2012中台灣年貨大街．中市年貨大街辦年貨趣 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2012-01-10 【玩全台灣旅遊網報導】隨著農曆新年的腳步一步步逼近，動員全家大小一同為家中環境煥然一新外，採買年貨、購置新春春聯等也是不可或缺的行程之一，位於中台灣的您是否想要到哪辦年貨呢？「2012台中市年貨大街」於繼光商圈、天津商圈、一中商圈盛大開展，首站開跑的繼光年貨大街將於2012年1月6日至21日，每日早上10點至晚上10點，從民族路到中山路段繼光街範圍內皆有許多攤販駐地，邀請民眾前來辦年貨，提前感受歡樂的迎新採購趣。走進年貨大街中，包裝的五彩繽紛的糖果、禮品等早以大大吸引目光，不同於北台灣迪化街的年貨大街，繼光年貨大街多以「食」為主，包含美食街、傳統夜市中的傳統小吃，並有各式春聯、應景的糖果…等，買完民生用品後，您還可前往以服飾聞名的天津路商圈為全家大小採購新年新衣服，最後再來到充滿年輕活潑氣息的一中商圈，體驗人潮中採購熱鬧氣氛。每年年貨大街舉辦時間，各商圈皆會湧入大批採買年貨的民眾，如有意前往之民眾可多加利用便捷的台中市公車，並注意交通管制時間，才不會讓採買年貨的愉悅心情受到塞車、停車之影響哦！【住宿推薦】玩全台灣－台中民宿網：http://tcc.okgo.tw/

旅遊新聞03

梅峰農場-蘋芬秋色．快來尋找碩大香甜的蘋果！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2010-10-08 秋意漸濃，炙熱的大太陽已經稍稍收斂，早晚都能感受到些微的涼意，而秋季裡的果實也逐漸成熟，臺大山地實驗農場的梅峰農場裡，黃紅蘋果懸掛在茂密的枝頭上，正等著您前來採摘喔！梅峰農場位在南投縣仁愛鄉，屬於溫帶氣侯環境，周圍景致秀麗、空氣清新，海拔高度為兩千一百公尺，擁有豐富的動植物生態，一年四季皆有不同的花朵盛開，時刻景色變幻萬千，更種植有香甜蘋果及水蜜桃等果樹，園區內共有富士蘋果、蜜蘋果及德國蘋果等十多個品種，一千多棵的蘋果樹在工作人員辛勤的灌溉下結出甜美的果實，每到水果成熟的季節，果樹上結實纍纍的香甜蘋果散發出誘人的芬芳，讓人沉浸在濃郁香氣之中！梅峰農場即將在十月及十一月份舉行第二波的「蘋芬秋色～深秋蜜蘋饗宴」活動，活動期間為１０諲舅擐隃陝陘諲隊擗謘A共推出有兩天一夜及半日行的行程，只要六人以上皆可報名，半日行僅於週一至週四開放，活動中將可漫步在蘋果樹之間，爬上梯子尋找最碩大紅潤的香甜蘋果！而參加兩天一夜行程的民眾，除了最重要的採摘蘋果項目及園區導覽之外，還有農場內的自然生態簡報解說，晚間時梅峰農場也要帶您到無光害的地區欣賞滿天星斗，或深入大自然間探訪不同種類的昆蟲，帶領您進入悠閒自在的自然天地裡！※圖片由梅峰農場營隊組提供【旅遊資訊】國立臺灣大學生物資源暨農學院附設山地農場：http://mf.ntu.edu.tw/梅峰農場部落格：http://blog.yam.com/mffarm