脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS桃園脆皮豬腳推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS萬華脆皮五花豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS永和脆皮烤豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS南崁脆皮豬腳推薦評價

個性的霸氣文案 一、是心服，還是口服，我不管。人敬我一尺，我讓他一丈，狗咬我一口，我拿磚頭砸它一堆，刀口混飯吃其實也就是這么回事。 二、無論有多困難，都堅強地抬頭挺胸，告訴所有人，你并非他們想象的那樣不堪一擊。 三、當我開始真正愛自己，我不再犧牲自己的自由時間，不再去勾畫什么宏偉的明天，今天我只做有趣和快樂的事，做自己熱愛、讓心歡喜的事，用我的方式，以我的旋律。 四、努力做一個可愛的人。不埋怨誰，不嘲笑誰，也不羨慕誰，陽光下燦爛，風雨中奔跑，做自己的夢，走自己的路。 五、不要從言語上去強調尊嚴來獲勝，而是努力去達到別人難以企及的高度。再拿出成績時，才是對那些嘲諷你的人最漂亮的回擊。 六、生活不能等待別人來安排，要自己去爭取和奮斗；而不論其結果是喜是悲，但可以慰藉的是，你總不枉在這世界上活了一場。 七、與其違心賠笑，不如一人安靜，與其在意別人的背棄和不善，不如經營自己的尊嚴和美好。 八、當你學會拒絕別人，學會以牙還牙時，他們反而會尊重你， 甚至敬畏你。我終于相信了那句話：無情一點并沒有錯。 九、我不會對人亂發脾氣，但是任何人都不能觸碰我的底線，記住，是任何人。 十、人和人，別老說配不配，合適就好。一塊錢的打火機也能點著一萬塊錢的香煙。幾萬塊錢的一桌菜它還是離不了幾元錢一包的鹽。 十一、每一個強大的人，都咬著牙度過一段沒人幫忙、沒人支持、沒人噓寒問暖的日子。過去了，這就是你的成人禮，過不去，求饒了，這就是你的無底洞。 十二、愿你活得又酷又瀟灑，無畏無懼，拿得起又放得下，愛的時候傾盡全力，不愛了也能昂首闊步轉身就走。 十三、如果做不到對別人狠，那就對自己狠一點，你逼自己變強大了，也就沒有人敢對你狠了。 十四、從來不對任何人抱有道德潔癖的期望，因為這世上的每一個靈魂都是一臉麻子，湊得太近，誰都沒法看。 十五、你可以肆無忌憚的數落我，可別觸碰到我的底線，不然你會后悔萬分，畢竟每個人發怒起來，都是無法抵擋的。 十六、誰都可以放棄自己，唯獨自己不能放棄自己。臉上的笑容，就是笑著去包容。人生就是一條路，走一步有一步的景觀，只要勇于前行，終會看到生命中最美的風景。 十七、別總因為遷就別人就委屈自己，這個世界沒幾個人值得你總彎腰。彎腰的時間久了，只會讓人習慣于你的低姿態，你的不重要。 十八、我想做的事，就一定會做到。我想救的人，就算死了，爛了，變成了灰，我也要他從陰曹地府爬回來。 微信霸氣中透著一絲幽默的文案 一、總有人喜歡自以為是的在別背后評價，完全不知道自己跟跳梁小丑沒什么兩樣。 二、跟喜歡的人就是這么著，柴米油鹽醬醋醋醋醋醋醋醋醋醋醋醋醋醋醋醋醋醋醋醋醋醋醋醋醋醋醋醋醋醋茶。 三、我這個人一般不告訴別人心里有多難過，如果我跟你說了，就說明真的扛不住了。 四、不要貪戀沒意義的人或事，拎著垃圾的手怎么騰得出來接禮物。 五、一生必須尊重三種人：一個是辛辛苦苦把我養大的人，一個是在我跌倒時扶我起來的人，一個是陪我到老的人。 六、有沒有開過瑪莎拉蒂、保時捷的朋友，跟我講講性能，以及去過迪拜、馬爾代夫啥的，跟我說說詳細的旅游費用攻略啥的。我年底有個同學聚會，聊天的時候可能會用到。 七、如果你喜歡一個女孩，就不要再逗另外一個女孩笑了，因為一個會吃醋，一個會動心。 八、一個人活得擰巴是值得理解的，甚至是值得贊美的，這證明他內心還有沖突，并不甘于和人生妥協。 九、我希望你能為我改變，希望你能把我乖乖的寵著，改掉你的臭脾氣，讓我覺得至少和你在一起是幸福有未來的。 十、打你臉的時候，不要問我為什么打你，因為我給你糖的時候，你從來不會說謝謝。 十一、你不是孫悟空，也不是至尊寶，你只是城墻下眾多觀眾中的一個，觀望著別人的愛情，咀嚼著自己的青春，活得像條狗。 十二、上網多年悟出的訣竅：網頁里那個“下載”圖標越大的，就越不是你要找的下載鏈接。 十三、沒必要累壞自己，不必去做一個人人喜歡的姑娘，但一定要做一個自己喜歡的姑娘，不迎合，不媚俗。 十四、跟朋友吃燒烤，這個一脫衣服，露出了青龍紋身，好兇狠！那個一脫衣服，露出白虎紋身，好牛逼！我一脫衣服，露出兒子昨晚給我畫的那只王八…… 十五、最近有點想談戀愛，太可怕了，我得多出去玩玩多吃點好吃的，打消這個自己給自己找罪受的念頭。 十六、二十年的公主，一天的皇后，十個月的貴妃，一輩子的保姆，這就是女人的一輩子。 讓人過目難忘的霸氣文案 一、不去攀，不去比，不拿畜生氣自己。 二、你爸媽把你當公主一樣疼了十多年，不是讓你在一個男人面前委曲求全的。 三、有人罵你好狗不擋道時，你應該回答，好驢不亂叫。 四、你再怎么好也不可能十全十美，我再怎么不好也算獨一無二。 五、喜歡騷的就別怕帽子多，喜歡乖的你就得寵著，喜歡御的你就得有本事，但是你說你喜歡我，那對不起以后我就是你老婆了。 六、想做一個高傲的人，誰也不想，誰也不理，誰也不愛，那樣真酷。 七、想了想，我大概是非常不吃欲擒故縱那一套的，你對我一直好我就對你一直好。 八、大家都挺忙的，喜歡就喜歡，想要就想要，沒時間也沒能力通過幾個字兒的不同揣測你的心思。 九、你必須先結束一段不對的感情，才能發現那個最適合你的人。 十、非常不能理解那些歧視同性戀的男生們，你們傻啊，每搞一對基，不就多出兩個妹子么？ 十一、青春本來就是馬不停蹄的相遇和錯過，你別怪他浪，只是你不是他的家。 十二、我不怎么欣賞那些為男人要生要死的姑娘，我喜歡那種知道愛情離去后，擦干臉上的淚轉身就走的女孩，又冷又酷又美，像西部片里的牛仔殺完人后吹一吹槍口的煙。 十三、喜歡就得表白，大不了連朋友都做不成，做朋友有個屁用，我又不缺朋友我缺你。 十四、無論我活成什么樣子，背地里都會有人對我說三道四，有野心很好，但請你別趴我頭上。 十五、你喂狗三日，它記住你三年，你善待人三年，他三天就能忘記你，很多時候，人不如狗。 十六、我承認我比你矮，但你若因此而嘲笑我，我會砍掉你的頭來削平我們之間的差距。——拿破侖 霸氣又噎死人的搞笑文案 一、之前別人都叫我小哥哥，現在脫發了，已經開始叫我"小禿禿"了。 二、如果你總是失望，那你應該反思一下，自己為啥要有那么多的希望。 三、有時候 ，我不是故意不回你消息 ，我都用意念回復了， 如果你收不到 ，說明我們沒有心靈感應。 四、這個月我一定要好好存錢，早睡早起沒事跑跑步，對了。 還要改改我這臭脾氣，如果做不到我就下個月再發 五、別和往事過不去，因為它已經過去， 別和現實過不去，因為你還要過下去。 六、直男和女生聊天，除非特別帥，最好不要發自拍，一般要照片的女生都是顏控，直男的自拍水平大多是絕交級的。 七、問：怎么理解跟對人才能做對事？答：到菜市場買菜，跟在大媽后面，等大媽砍完價以后，你說，我也來兩斤。 八、如果谷歌能追蹤我們玩手機時的地址，他們就能把全世界的廁所都添加到地圖里。 九、有些人一不開心就拼命吃，我不一樣，我開不開心都拼命吃。 十、再好看的容顏總有一天也會老去，我想我可能無法承受這種失去，所以我從來沒有好看過。 十一、以前球技很差，總是被朋友罵得啞口無言，生性好強的我躲起來苦練了一個月，現在他們已經罵不過我了。 十二、年輕的時候，還是盡量不要早戀，過早知道自己缺乏魅力又丑又矮，影響考試。 十三、從來沒人對我表白過，這說明一個問題……我一直被人暗戀。 十四、拿快遞的感覺就像跟失散多年的親骨肉重逢，但常常拆開之后發現孩子長得像隔壁老王。 十五、說出來怕嚇到你們，我也是有后臺的人，能運行兩個程序。 十六、家家都有本難念的經，可是，上天你怎么給我的是英文版的經呢？ 霸氣搞笑的一句話經典文案 1. 每天醒來的第一件事就是，想睡覺。 2. 不要總拿自己跟別人比，你羨慕別人瘦，別人還羨慕你腸胃好，你羨慕別人有錢，別人還羨慕沒人找你借錢。 3. 真的很羨慕你們，能夠和你們喜歡的人在一起，不像我，周圍全都是喜歡我的人。 4. 遇到事情出問題，我不會急著去責怪別人，而是先反省反省自己，如果真是我的錯，就再好好想想怎么推卸給別人！ 5. 小孩子難過了口頭上哄哄就開心了，我們大人不行，得吃頓好的或買些東西才行。 6. 減肥的人千萬別加什么減肥群，表面上看上去可以互相鼓勵，其實沒什么用，如果你不是那個最胖的，就會因為有人墊底而松懈。 7. 買個地球儀吧，世界那么大，你不但可以看看，還可以轉轉。 8. 我終究沒能飆得過那輛寶馬，只能眼看著它在夕陽中絕塵而去，不是我的引擎不好，而是我的車鏈子掉了。 9. 昨晚我拿你的承諾去喂狗，第二天早上發現狗死了。 10. 周杰倫說愛情就像龍卷風，我認為這個比喻是很貼切的，因為大多數人都和我一樣，一輩子也見不到一次龍卷風。 11. 古代真好，承受太多壓力就會成妖、成神、成魔，而現代，承受太多就會成神經病！ 12. 當我討厭一個人的時候，如果這個人突然說喜歡我，那我就一點也不討厭對方了。就是這么有原則，無法討厭一個有眼光的人。 13. 別人懶床是有錢，想睡多晚就睡多晚；我懶床是缺錢，能省一頓就省一頓。 14. 在我胖的時候都不嫌棄我都對我好的人，我都拿小本本給記下來了，等我瘦了一定好好報答你們。 15. 手胖的姑娘別擔心，將來長大男朋友送的金戒指還大一些呢！ 16. 談戀愛應該處處讓著男朋友，讓他做飯，讓他洗碗，讓他洗衣，讓他賺錢。女生呢，就辛苦一點，負責吃，負責喝，負責買買買。 17. 等將來我有了錢的時候，我就把我討厭的人送去最好的精神病院。 18. 在這個和諧的社會，小學生們過情人節，中學生們過光棍節，大學生們過兒童節。   >>>更多美文：優質文案

正月過去，天明顯暖和起來，洛陽進入了仲春時節。 仲春指的是春季三個月里中間的一個月，也就是農歷二月。這時的世界正處在一個萬物生長的時期，玉蘭花開、迎春飄香、柳吐新芽……大多數人們熟悉的花，都趕在這時競相開放，沉寂了許久的大地，仿佛一瞬間被染上了繽紛色彩。 農歷二月，迎來的第一個重要日子便是“二月二”，龍抬頭的日子。洛陽民間相傳，武則天改唐為周，使得玉帝震怒，命令四海龍王不得向人間降雨，以示對武氏的懲罰。司職天河的龍王眼見人間江河湖海干涸，五谷不生，路斷人稀，便偷降甘霖，最終被玉帝貶到紅塵壓在山下，并立碑書詩：“龍王降雨犯天規，當受人間千秋罪，若想重登靈霄閣，金豆開花方可歸。” 為了報答龍王降雨的恩情，人們便在二月二這天，唱著“二月二，龍抬頭；大倉滿，小倉流”，以此幫助龍王重返天庭。山區的人則會唱祈雨的歌詞：“金豆開花，龍王升天，興云布雨，五谷豐登。” 最終，人們的行為感動了玉帝，他在二月初二將龍王釋放，便有了“二月二，龍抬頭”之說。 實際上，過去農村水利條件差，農民非常重視春雨，慶祝“龍抬頭”的日子，也是在祈求春雨和豐收。 “二月二”在洛陽還有個特殊的含義。據《洛陽市志》載，古時候，這天也叫“花朝節”，武則天時興起，到北宋最為隆重。那時洛陽城中就有不少人種植牡丹，在花朝節這天，人們結伴踏青，賞花春游。 對如今城市里的人來說，“二月二”理發的習俗保留至今。長輩們說，老洛陽有臘月二十七以后不再剃頭之忌，到了“龍抬頭”這天，剛過了一個多月，正適合理發。所以，不少人趁著“二月二，龍抬頭”這一天討吉利“剃龍頭”。 今年農歷二月初八，迎來了驚蟄節氣。驚蟄在“九九”的第三天，“九九”過后，土地開凍，洛陽人的春耕就在這時開展起來。 念著“到了驚蟄節，鋤頭不停歇”“春耕多一遍，秋后多一擔”的農諺，人們忙活在田間。唐代詩人韋應物在《觀田家》中寫道：“微雨眾卉新，一雷驚蟄始。田家幾日閑，耕種從此起。”自驚蟄之日起，農民就沒有幾天清閑的日子了。 土地開凍，冬眠的蛇蟲鼠蟻也被喚醒，除了忙春耕，民間還有些與除蟲相關的習俗，如“打小人”。節氣當天，人們手持艾草，以香味驅趕害蟲。時間長了，這些害蟲有了指代，也象征身邊的“小人”，伴著傳承與演變，如今，不順心的人拍打紙偶，或是到廟里燒香拜佛，都有“打小人”之意。 在洛陽的一些郊縣或山區，人們要在自家門檻、窗臺上放一些用玉米面做的燈盞，里面放上食用油，插上燈芯點著。這樣，晚上蝎子就不敢出來蜇人了，第二天，這些面食還能供人食用。 那邊農民忙著春耕，這邊我們也來了任務。農歷二月初九至十五，是洛陽人上墳掃墓的日子。洛陽的上墳習俗是一年兩次，一次在清明節前，俗稱“上春墳”；一次在中元節至中秋節之間，叫“上秋墳”。 小時候，我常隨家人到邙山上墳，記得親戚們都帶著各色涼菜、烙饃做供食，香、紙元寶、白紙條和鞭炮也是必不可少的。到了墳上，家長們忙著擺供品、往墳頭樹枝上掛白紙條，孩子們也幫忙掛。兩指寬的長紙條掛滿墳頭樹枝，白花花隨風飄著，代表這里已經有后人上過墳了。墳頂也要壓上一塊紙，代表“褥子”，再添些新土，點燃鞭炮，全家磕頭祭祖。上墳往往要全族出動，人數的多寡，代表的可是家族人丁興旺的程度呢！ 忙碌著，忙碌著，感覺白天越來越長了，看看日歷，農歷二月中的第二個節氣——春分就到了。 在洛陽，春分又被稱為“日夜分”。據《春秋繁露》中記載：“春分者，陰陽相半也。故晝夜均而寒暑平。”到了這天，太陽的位置在赤道正上方，晝夜時間相差不多，春分后，陽光直射位置逐漸北移，北半球開始晝長夜短。 華中有“春分麥起身，一刻值千金”的農諺，這時的土地含著暖氣，春苗返青，得抓緊往地里澆水施肥啦！ 農忙的日子，少不了與農事有關的習俗。民間流行在對開紅紙或黃紙上印全年農歷節氣和農夫耕田畫面，叫“春牛圖”。那些能說會道的人拿著春牛圖到各家各戶串門，根據看到的事物說些和春耕有關的吉祥話，語句押韻動聽，一直說到主人樂得給錢為止，俗稱“說春”。 “二月驚蟄又春分，種樹施肥耕地深。”春分也是植樹造林的好時節，古詩有“夜半飯牛呼婦起，明朝種樹是春分”之句。在這火熱的農忙之時，萬物生長之際，可別誤了大好春光！ >>>更多美文：生活隨筆

蘿卜在艱苦日子里是看家菜。首先蘿卜耐儲，擱上一冬天，儲存得當，水分不失，一刀切下去還是嘎嘣脆。過去北京地區最常見的蘿卜有三種，首推心里美，綠皮玫瑰紅瓤，生吃涼拌最佳，“蘿卜賽梨，打嗝塞屁”說的就是心里美；再有一種叫卞蘿卜。卞蘿卜皮紅瓤白，切下去發艮，艮是土語，意為堅而不脆；這種蘿卜只能熟吃。至于卞蘿卜為什么姓卞，百思不得其解；還有一種白蘿卜，俗名象牙白，顧名思義，白皮白瓤，生熟兩便。每次母親切象牙白時總先給我們一人一片，然后自己也擱嘴里一片。 我家樓下葡萄架后還有一塊閑地，我爹閑時用鐵鍬翻了翻，培成了七八壟，然后拎水挖坑點種，在夏天濕悶的日子里，弄得背心都濕透了。我在一旁手忙腳亂地幫忙。我爹說，這蘿卜兩天就發芽，一天一個樣，等秋天就可以吃了。 我最初以為種的是心里美蘿卜，誰知它長出來之后，根部有個小白球，每天見長，不變顏色。后來問爹，才知種下的是象牙白。象牙白蘿卜有點兒神奇，一半力氣向下長，一半力氣向上長，只兩個月，蘿卜露出地面的就有小一尺，看著煞是喜人。 收獲的季節就是拔蘿卜。手拔蘿卜有一種說不出的快感，十分鐘后蘿卜已堆積在一起，好大兩堆，身首異處，蘿卜一堆，纓子一堆。我瞧著就有些發愁，左鄰右舍分去一些，還剩下一大堆，母親就說腌蘿卜條。于是乎父親拎刀上陣，將白蘿卜切條晾曬，半蔫時撒鹽，又撒上半斤辣椒面，母親又加了兩勺白糖，滴了幾滴白酒，裝入大甕之中。半月之后，打開密封的蓋，蘿卜味竄鼻子，紅白相間的色彩悅目，裝了滿滿一盤佐以晚餐。那頓晚飯后，我一宿沒斷打嗝，以致室內彌漫著一股不雅的氣味。 >>>更多美文：心情隨筆

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