跟著城市嚮導「老臺北胃」，用味道認識臺北

很多朋友來臺北，
都會問我同一個問題：
「臺北小吃那麼多，到底該從哪裡開始吃？」
夜市裡攤位一字排開、老店藏在巷弄轉角，
看起來都很有名，卻又怕吃錯、踩雷，
結果行程走完，反而沒真正記住臺北的味道。
我常被朋友笑說是「老臺北胃」。
不是因為特別會吃，而是因為在這座城市待久了，
知道哪些味道是陪著臺北人成長的日常。
這篇文章，就是我整理的一份清單。
如果你第一次來臺北，
我會帶你從這 10 樣最具代表性的臺北小吃開始，
不追一時爆紅、不走浮誇路線，
而是讓你吃完後能真正理解
原來，這就是臺灣的小吃文化。
跟著老臺北胃走，
用最簡單的方式，
把臺北的味道，一樣一樣記在心裡。

我怎麼選出這 10 大臺北小吃？

在臺北，
你隨便走進一條夜市或老街，
都可以輕易列出 30 種以上的小吃。
所以這份清單，
不是「臺北最好吃」的排名，
 而是我站在「第一次來臺北的旅客」角度，
做的推薦。
身為一個被朋友稱作「老臺北胃」的人，
我選這 10 樣小吃時，心裡一直放著幾個原則。

一吃就知道：這就是臺灣味

燒烤、火鍋很好吃，
但換個城市、換個國家，也吃得到。
我挑的，是那種
只要一入口，就會讓人聯想到的臺灣味。
 不需要解釋太多，舌頭就能懂。

不只是好吃，而是有「臺北日常感」

臺北的小吃迷人，
不只在味道，
而在它融入生活的方式。
我在意的是：

1. 會不會出現在早餐、宵夜、下班後
2. 有沒有陪伴這座城市很久的記憶

吃完之後，你會記得臺北

最後一個標準很簡單。
如果你回到家，
還會突然想起某個味道、某碗熱湯、某個攤位的香氣
那它就值得被放進這份清單裡。

接下來的 10 樣臺北小吃，
就是我會親自帶朋友去吃的在地美食。
不趕行程、不拚數量，
而是一口一口，
慢慢認識臺北。

第 1 家：饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）｜一碗就懂臺灣人的日常

如果只能用一道料理，
 來解釋臺灣人的日常飲食，
 那我一定會先帶你吃滷肉飯。
在臺北，滷肉飯不是什麼特別的節慶料理，
 而是從早餐、午餐到宵夜，
 默默陪著很多人長大的味道。
而在眾多滷肉飯之中，
饌堂－黑金滷肉飯（雙連店），
 我很常帶第一次來臺北的朋友造訪的一家。

為什麼第一站，我會選饌堂？
饌堂的滷肉飯，走的是**「黑金系」路線**。
滷汁顏色深、香氣厚，
卻不死鹹、不油膩。
滷肉切得細緻，
肥肉入口即化，搭配熱騰騰的白飯，
每一口都是很完整、很臺灣的味道。
對第一次吃滷肉飯的旅客來說，
這種風味夠經典、也夠穩定，
不需要太多心理準備，就能理解為什麼臺灣人這麼愛它。

不只是好吃，而是「現在的臺北感」
饌堂並不是那種躲在深巷裡的老攤，
空間乾淨、節奏俐落，
卻沒有失去滷肉飯該有的靈魂。
這也是我會推薦給旅客的原因之一：
它保留了臺灣小吃的核心味道，
同時也讓第一次來臺北的人，
吃得安心、坐得舒服。

老臺北胃的帶路小提醒
如果是第一次來：

1. 一定要點招牌黑金滷肉飯
   
2. 可以加一顆滷蛋，風味會更完整
3. 搭配簡單的小菜，就很有臺灣家常感

這不是那種吃完會驚呼「哇！」的料理，
而是會讓你在幾口之後，
慢慢理解
原來，臺灣人的日常，就是這樣被一碗飯照顧著。

地址：103臺北市大同區雙連街55號1樓

電話：0225501379

菜單：https://bio.site/ZhuanTang

第 2 家：富宏牛肉麵｜臺北深夜也醒著的一碗熱湯

如果說滷肉飯代表的是臺灣人的日常，
 那牛肉麵，
 就是很多臺北人心中最有份量的一餐。
而在臺北提到牛肉麵，
 富宏牛肉麵，
 幾乎是夜貓族、加班族、外地旅客一定會被帶去的一站。

為什麼老臺北胃會帶你來吃富宏？
富宏最讓人印象深刻的，
不是華麗裝潢，
而是那鍋永遠冒著熱氣的紅燒湯頭。
湯色濃而不混，
帶著牛骨與醬香慢慢熬出的厚度，
喝起來溫潤、不刺激，
卻會在嘴裡留下很深的記憶點。
牛肉給得大方，
燉到軟嫩卻不鬆散，
搭配彈性十足的麵條，
每一口都很直接、很臺北。

不分時間，任何時候都適合的一碗麵
富宏牛肉麵最迷人的地方，
在於它陪伴了無數個臺北的夜晚。
不管是深夜下班、看完演唱會、
或是剛抵達臺北、還沒適應時差，
這裡總有一碗熱湯在等你。
對旅客來說，
這種不用算時間、不用擔心打烊的安心感，
本身就是一種臺北特色。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來富宏，我會這樣點：

1. 紅燒牛肉麵是首選
   
2. 如果想吃得更過癮，可以加點牛筋或牛肚
3. 湯先喝一口原味，再視情況調整辣度

這不是精緻料理，
卻是一碗能在任何時刻撐住你的牛肉麵。
在臺北，
很多夜晚，
就是靠這樣一碗熱湯走過來的。

地址：108臺北市萬華區洛陽街67號

電話：0223713028

菜單：https://www.facebook.com/pages/富宏牛肉麵-原建宏牛肉麵/

第 3 家：士林夜市・吉彖皮蛋涼麵｜臺北夏天最有記憶點的一口清爽

如果你在夏天來到臺北，
 一定會很快發現一件事
 這座城市，真的很熱。
也正因為這樣，
 臺北的小吃世界裡，
 才會出現像「涼麵」這樣的存在。
而在士林夜市，
 吉彖皮蛋涼麵，
 就是我很常帶旅客來吃的一家。

為什麼在夜市，我會帶你吃涼麵？
很多人對夜市的印象，
都是炸物、熱湯、重口味。
但真正的臺北夜市，
其實也很懂得照顧人的胃。
吉彖的涼麵，
冰涼的麵條拌上濃郁芝麻醬，
再加上切得細緻的皮蛋，
入口的第一瞬間，
就是一種「被降溫」的感覺。
那種清爽，
不是沒味道，
而是在濃香與清涼之間取得剛剛好的平衡。

皮蛋，是靈魂，也是臺灣味的關鍵
對很多外國旅客來說，
皮蛋是既好奇、又有點猶豫的存在。
但我常說，
如果要嘗試皮蛋，
涼麵是一個非常溫柔的起點。
芝麻醬的香氣會先接住味蕾，
皮蛋的風味則在後段慢慢出現，
不衝、不嗆，
反而多了一層深度。
很多人吃完後，
都會露出那種「原來是這樣啊」的表情。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次點吉彖皮蛋涼麵，我會建議：

1. 一定要選皮蛋款，才吃得到特色
2. 醬料先拌勻，再吃，風味會更完整
3. 如果天氣真的很熱，這一碗會救你一整晚

這不是華麗的小吃，
卻非常臺北。
在悶熱的夜晚，
站在夜市人潮裡，
吃著一碗涼麵，
你會突然明白——

原來臺北的小吃，連氣候都一起考慮進去了。

地址：111臺北市士林區基河路114號

電話：0981014155

菜單：https://www.facebook.com/profile.php?id=100064238763064

第 4 家：胖老闆誠意肉粥｜臺北人深夜最踏實的一碗粥

如果你問我，
 臺北人在深夜、下班後，
 最容易感到被安慰的食物是什麼——
 我會毫不猶豫地說：肉粥。
而提到肉粥，
 胖老闆誠意肉粥，
 就是很多老臺北人口中的那一味。

為什麼這一碗粥，會被叫做「誠意」？
胖老闆的肉粥，看起來很簡單。
白粥、肉燥、配菜，
沒有華麗擺盤，也沒有複雜作法。
但真正坐下來吃，你會發現：
這碗粥，不敷衍任何一個細節。
粥體滑順、不稀薄，
肉燥香而不膩，
搭配各式家常小菜，
一口一口吃下去，
很自然就會放慢速度。
這種味道，
不是要你驚艷，
而是要你安心。

這不是觀光小吃，而是臺北人的生活片段
胖老闆誠意肉粥，
最迷人的地方，
就是它的客人。
你會看到：

1. 剛下班的上班族
2. 熬夜後來吃一碗熱粥的人
3. 熟門熟路、點菜不用看菜單的老客人

這些畫面，
比任何裝潢都更能說明這家店在臺北的位置。
對旅客來說，
這是一個走進臺北人日常的入口。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來吃，我會這樣建議：

1. 肉粥一定要點，這是主角
2. 配幾樣小菜一起吃，才有完整體驗
3. 不用急，慢慢吃，這碗粥就是要你放鬆

這不是為了拍照而存在的小吃，
而是那種
**會讓人記得「那天晚上，我在臺北吃了一碗很溫暖的粥」**的味道。

地址：10491臺北市中山區長春路89-3號

電話：0913806139

菜單：https://lin.ee/xxbYZyS

第 5 家：圓環邊蚵仔煎｜夜市裡最不能缺席的臺灣經典

如果要選一道
 最常出現在旅客記憶裡的臺灣小吃，
 蚵仔煎一定排得上前幾名。
而在臺北，
 圓環邊蚵仔煎，
 就是那種很多臺北人從小吃到大的存在。

為什麼蚵仔煎，這麼能代表臺灣？
蚵仔煎的魅力，
不在於精緻，
而在於它把幾種看似簡單的食材，
煎成了一種獨特的口感。
新鮮蚵仔的海味、
雞蛋的香氣、
地瓜粉形成的滑嫩外皮，
最後再淋上甜中帶鹹的醬汁，
一口下去，
就是夜市的完整畫面。
這種味道，
很難在其他國家找到替代品。

圓環邊，吃的是記憶感
圓環邊蚵仔煎，
沒有多餘的包裝，
也不刻意迎合潮流。
它留下來的原因很簡單
味道夠穩、節奏夠快、
讓人一吃就知道「對，就是這個」。
對旅客來說，
這是一家
不需要研究、不需要比較，就能安心點蚵仔煎的地方。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃蚵仔煎，我會這樣建議：

1. 趁熱吃，口感最好
   
2. 不用急著加辣，先吃原味
3. 醬汁是靈魂，別急著把它拌掉

蚵仔煎不是細嚼慢嚥的料理，
它屬於人聲鼎沸、鍋鏟作響的夜市時刻。
站在人群裡，
吃著一盤熱騰騰的蚵仔煎，
你會很清楚地感受到
這，就是臺北的夜晚。

地址：103臺北市大同區寧夏路46號

電話：0225580198

菜單：https://oystera.com.tw/menu

第 6 家：阿淑清蒸肉圓｜第一次吃肉圓，就該從這裡開始

說到臺灣小吃，
 很多人腦中一定會出現「肉圓」兩個字。
但真正吃過之後才會發現，
 肉圓，從來不只有一種樣子。
在臺北，
 阿淑清蒸肉圓，
 就是我很常拿來介紹「清蒸派肉圓」的一家。

清蒸肉圓，和你想像的不一樣
不少旅客對肉圓的第一印象，
來自油炸版本，
外皮厚、口感重。
而阿淑的清蒸肉圓，
完全是另一個方向。
外皮晶瑩、滑嫩，
帶著自然的彈性，
不油、不膩，
一入口反而顯得清爽。
內餡扎實，
豬肉香氣清楚，
搭配特製醬汁，
味道層次簡單卻很乾淨。

為什麼我會推薦給第一次來臺北的旅客？
因為這顆肉圓，
不需要適應期。
它不刺激、不厚重，
即使是第一次嘗試臺灣小吃的人，
也能輕鬆接受。
對旅客來說，
這是一顆
「吃得懂、也記得住」的肉圓。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來阿淑，我會這樣吃：

1. 直接點一顆清蒸肉圓，吃原味
2. 醬汁先別全部拌開，邊吃邊調整
3. 放慢速度，感受外皮的口感變化

這不是夜市裡熱鬧喧囂的料理，
而是那種
安靜地展現臺灣小吃功夫的味道。
當你吃完這顆肉圓，
會更明白一件事
臺灣小吃的魅力，
往往藏在這些細節裡。

地址：242新北市新莊區復興路一段141號

電話：0229975505

第 7 家：胡記米粉湯｜一碗最貼近臺北早晨的味道

如果說前面幾樣小吃，
 是臺北的熱鬧與記憶，
 那麼米粉湯，
 就是這座城市最真實的日常。
而在臺北，
 胡記米粉湯，
 是很多人從小吃到大的存在。

為什麼米粉湯，這麼「臺北」？
米粉湯不是重口味料理，
它靠的不是刺激，
而是一碗清澈卻有深度的湯。
胡記的湯頭，
用豬骨慢慢熬出香氣，
喝起來清爽、不油，
卻能在喉嚨留下溫度。
米粉細軟，
吸附湯汁後入口順滑，
簡單到不能再簡單，
卻正是臺北人習以為常的早晨風景。

配菜，才是這一碗的靈魂延伸
在胡記吃米粉湯，
主角雖然是湯，
但真正讓人滿足的，
往往是那些小菜。
紅燒肉、豬內臟、燙青菜，
隨意點上幾樣，
湯一口、菜一口，
就是很多臺北人記憶中的早餐組合。
對旅客來說，
這是一種
不需要解釋，就能融入的臺北生活感。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來胡記，我會這樣建議：

1. 一定要點米粉湯，湯先喝
2. 再配 1～2 樣小菜，體驗會完整很多
3. 這一餐適合慢慢吃，不用趕

這不是為了觀光而存在的小吃，
而是一碗
每天準時出現在臺北人生活裡的湯。
當你坐在店裡，
聽著湯勺碰撞的聲音，
你會突然感覺到——
原來，臺北的早晨，
就是從這樣一碗米粉湯開始的。

地址：106臺北市大安區大安路一段9號1樓

電話：0227212120

第 8 家：藍家割包｜一口咬下的臺灣街頭記憶

如果要選一道
 外國旅客一看到就會好奇、吃完又會記住的小吃，
 割包，一定在名單裡。
而在臺北，
 藍家割包，
 就是我很放心帶旅客來認識這道經典的一站。

割包，為什麼被叫做「臺灣漢堡」？
割包的結構其實很簡單：
鬆軟的白饅頭、
燉得入味的滷五花肉、
酸菜、花生粉、香菜。
但真正迷人的，
是這些元素組合在一起時，
形成的層次感。
肉香、甜味、鹹味、清爽度，
在一口之間同時出現，
沒有誰搶戲，
卻彼此剛好。
這種平衡感，
正是臺灣小吃很迷人的地方。

藍家割包不是走浮誇路線，
它給人的感覺很直接
就是你期待中的割包樣子。
饅頭柔軟不乾，
五花肉肥瘦比例恰到好處，
入口即化卻不膩口，
花生粉的甜香收尾，
讓整體味道非常完整。
對第一次吃割包的旅客來說，
這是一個
不會出錯、也很容易愛上的版本。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃藍家割包，我會這樣建議：

1. 直接點招牌割包，不要改配料
2. 如果有香菜，建議保留，味道會更完整
3. 趁熱吃，饅頭口感最好

割包不是精緻料理，
卻非常有記憶點。
站在街頭，
拿著一顆熱騰騰的割包，
邊走邊吃，
你會很清楚地感受到
這一口，就是臺灣的街頭生活。

地址：100臺北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號

電話：0223682060

菜單：https://instagram.com/lan_jia_gua_bao?utm_medium=copy_link

第 9 家：御品元冰火湯圓｜臺北夜晚最溫柔的一碗甜

吃了一整天的臺北小吃，
 到了這個時候，
 胃其實已經差不多滿了。
但只要天氣一涼，
 或夜色慢慢降下來，
 你還是會想找一碗——
 不是為了吃飽，而是為了舒服的甜點。
這時候，我通常會帶你來 御品元冰火湯圓。

為什麼叫「冰火」？這碗湯圓的關鍵就在這裡
御品元最有特色的地方，
就在於它的「冰火交錯」。
熱騰騰的湯圓，
外皮軟糯、內餡濃香，
搭配冰涼清甜的桂花蜜湯，
一口下去，
溫度在嘴裡交替出現。
不是衝突，
而是一種很細膩的平衡。
這樣的吃法，
也正是臺灣甜點很擅長的地方——
不張揚，但很有記憶點。

這是一碗，會讓人慢下來的甜點
和夜市裡熱鬧的甜品不同，
御品元的冰火湯圓，
更像是一個讓人停下腳步的存在。
你會發現，
坐在這裡吃湯圓的人，
說話聲都會不自覺地變小。
對旅客來說，
這不只是吃甜點，
而是一個
把白天的熱鬧慢慢收進回憶裡的時刻。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃御品元，我會這樣建議：

1. 點招牌冰火湯圓，體驗完整特色
2. 先單吃湯圓，再搭配湯一起吃
3. 放慢速度，這一碗不適合趕時間

這不是為了拍照而存在的甜點，
而是一碗
會讓你記得「那天晚上在臺北，很舒服」的湯圓。

地址：106臺北市大安區通化街39巷50弄31號

電話：0955861816

菜單：https://instagram.com/lan_jia_gua_bao

第 10 家：頃刻間綠豆沙牛奶專賣店｜把臺北的味道，留在最後一口清甜

走到這一站，
 其實已經不需要再吃什麼大份量的東西了。
這時候，
 最適合的，
 是一杯不吵鬧、不張揚，
 卻會默默留在記憶裡的飲品。
頃刻間綠豆沙牛奶，
 就是我很常用來替一天畫下句點的選擇。

綠豆沙牛奶，為什麼這麼「臺灣」？
在臺灣，
飲料不只是解渴，
而是一種生活節奏。
綠豆沙牛奶看起來簡單，
但真正好喝的版本，
靠的是火候、比例，
還有耐心。
頃刻間的綠豆沙，
口感細緻、不粗顆，
甜度自然、不膩口，
牛奶的加入，
讓整杯變得柔順而溫和。
這不是衝擊味蕾的飲料，
而是一種
喝完之後，會覺得剛剛那一刻很舒服的甜。

為什麼我會用它當作最後一站？
因為它很臺北。
你可以外帶，
邊走邊喝；
也可以站在店門口，
慢慢把杯子喝空。
沒有儀式感，
卻很真實。
對旅客來說，
這杯綠豆沙牛奶，
就像是把今天吃過的所有味道，
溫柔地整理好，
帶走。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次喝頃刻間，我會這樣建議：

1. 直接點招牌綠豆沙牛奶
   
2. 正常甜就很剛好，不用特別調整
3. 找個角落慢慢喝，別急著趕路

這一杯，
不會讓你驚呼，
卻會在回程的路上，
突然想起來。
原來，臺北的味道，是這樣結束一天的。

地址：111臺北市士林區小北街1號

電話：0228818619

菜單：https://instagram.com/chill_out_moment?igshid=YmMyMTA2M2Y=

如果只有 3 天的自助旅行在臺北，怎麼吃這 10 家？

第一次來臺北，
時間有限、胃容量也有限，
與其每一家都趕，不如照著節奏吃。
這份 3 天小吃路線，
是老臺北胃會帶朋友實際走的版本：
不爆走、不硬塞，
讓你每天都吃得剛剛好。

臺北 3 天小吃推薦行程表（老臺北胃版本）

雖然每個小吃的地點都有一點距離，但是你也知道，好吃的小吃，是值得你花一點時間前往品嘗
老臺北胃的小提醒

1. 不需要每一家都點到最滿
2. 留一點餘裕，才會想再回來
3. 臺北小吃的魅力，不在於吃多少，而在於記住了什麼味道
   

當你照著這 3 天走完，
你會發現，
臺北不是靠一兩道名菜被記住的，
而是靠這些看似日常、卻很真實的小吃。
下次再來，老臺北胃再帶你吃更深的那一輪。

老臺北胃帶路｜這 10 口，就是我心中的臺北

寫到這裡，
 其實已經不是在推薦哪一家小吃了。
而是在回頭看，
 這座城市，是怎麼用食物陪著人生活的。
滷肉飯、牛肉麵、肉粥、米粉湯，
 不是為了成為觀光名單而存在，
 而是每天默默出現在臺北人的日子裡。
夜市裡的蚵仔煎、涼麵、割包，
 熱鬧、吵雜、節奏很快，
 卻也正是臺北最真實的樣子。
而最後那碗湯圓、那杯綠豆沙牛奶，
 則是在一天結束時，
 替味蕾留下一個溫柔的句點。

如果你問我，
「這 10 家是不是臺北最好吃的小吃？」
我會說，
它們不一定是排行榜第一名，
卻是我真的會帶朋友去吃的版本。
因為它們吃得到：

1. 臺北人的日常
2. 巷弄裡的熟悉感
3. 不需要解釋，就能被理解的味道

如果你是第一次來臺北，
跟著這份清單走，
你不一定會吃得最飽，
但你一定會記得——
臺北，是什麼味道。
而如果有一天，
你又再回到這座城市，
走進熟悉的街口、
看到冒著熱氣的小攤，
你也會開始懂得，
為什麼老臺北胃，
總是記得這些看似平凡的滋味。
因為，真正留在心裡的，
從來不是吃過多少，
而是哪一口，讓你想起臺北。

饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）在地人怎麼說？

走完這 10 家，

你可能會發現一件事胡記米粉湯會不會太甜？

臺北的小吃，其實不急著被你記住。

它們就安靜地存在在街角、夜市、轉彎處，御品元冰火湯圓年輕人會喜歡嗎？

等你有一天，再回到這座城市。饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）名過其實嗎？

如果你是第一次來臺北，御品元冰火湯圓推薦嗎？

希望這份「老臺北胃帶路」的清單，

能幫你少一點猶豫、多一點安心。

不用擔心踩雷，胖老闆誠意肉粥男生會吃得飽嗎？

也不用為了排行而奔波，士林夜市－吉彖皮蛋涼麵晚上吃適合嗎？

只要照著節奏走，

你就會吃到屬於自己的臺北味道。

而如果你已經來過臺北，

那更希望這篇文章，富宏牛肉麵值得一試嗎？

能帶你走進那些

你可能錯過、卻一直都在的日常小吃。

因為真正迷人的旅行，

從來不是把清單全部打勾，

而是某一天，

你突然想起那碗飯、那口湯、那杯甜，富宏牛肉麵真的有誠意嗎？

然後在心裡對自己說一句：阿淑清蒸肉圓CP 值高嗎？

「下次再去臺北，還想再吃一次。」

把這篇文章存起來、分享給一起旅行的人，

或是在規劃行程時，再回來看看。

讓味道，成為你認識臺北的方式。

下一次來臺北，

別急著走遠。

老臺北胃，胖老闆誠意肉粥真的好吃嗎？

會一直在這些地方，

等你再回來。

正值春節，遠在他鄉的我情不自禁地翻出那首“憶江南”小令來暗自吟詠：“思故里，歲末正隆冬。掠樹西風聲肖虎，圍村雪嶺玉雕龍。戶戶對聯紅。”似乎聞到了那寒風與冰雪中濃濃的年味，紅紅火火的年景就在眼前。 回想“花甲”歲月里年復一年的春節，我從鄉村偏僻小屯遷到了城郊，從城郊進了縣城，從縣城進了省城都市，年味兒真有隨著時間和空間的延伸而梯度遞減的感覺。 小時候，我是多么的盼望過年，因為過年可以穿上新衣服，換上新棉鞋；可以吃黏豆包，吃餃子，吃大米飯；可以進城趕集，買一串兒鮮紅的糖葫蘆；母親會給我們炒一鍋自產的瓜子兒，父親會從集上給我們背回一筐凍梨。更讓我們開心的是，過年時父母還能夠和我們兄弟姐妹們一起打撲克，或者在溫暖明亮鋪了新席的炕上欻“嘎啦哈”，給我們帶來陣陣歡笑。那些好穿的，好吃的，好玩的，還有父母和我們融在一起的那些快樂，都是我們平時不能得到或難以得到的。所以，承載著這些的年味兒是那樣的濃烈，那樣的讓我們迫不及待地盼年。 對年的盼望，隨著嚴冬的加深一天天愈加強烈。進了臘月，母親便成了我們倒數除夕的計時器。“還有幾天過年啊？”從三五天一問，到一兩天一問，再到天天問，急切的期盼之情明顯地表現出來。母親從我們咿呀學語時教過的那首兒歌，也常常從我們嘴里哼出來：“小孩兒小孩兒你別哭，過了臘八就殺豬；小孩兒小孩兒你別饞，殺了肥豬就過年。”離過年還有一個月時間時，我們就會特別“顯勤”：搶著幫母親往豬圈里送一盆改善了的豬食，看著那本不很肥的豬很快地變成“肥豬”；看著母親把精心縫制或買回來的新衣整齊地疊好收藏起來，把我們試過的手工“棉花包兒”鞋包起來留著過年穿；看父親憑證購回的那些多過平常的供應品，敏銳地注意到裝豆油的玻璃瓶比平常滿得多……特別是淘黏米，是我們孩子最有機會參與也最積極參與的事。開始是靠石碾子石磨加工，因為要排號，父母又要事先淘米，所以半夜里叫我們起來去碾房“占碾子”，凍得全身哆嗦，心里還是非常樂意。后來生產隊有了機器加工米坊，我們也愿意去做些幫大人撐口袋之類的事，為的是親眼看那黏米一會兒工夫就變成細膩的粉末。 直到臘八前后最寒冷的那幾天，母親把一鍋鍋黏豆包凍好。我們吃著這或凍著或烤得微焦的零食，等挨到小年，就邁進了年的“門檻兒”。這時，我們最喜歡的鞭炮就能夠拿到手了，可以零星地讓“小鞭兒”響上幾聲，距離正式的年那一天的腳步似乎也快起來了。終于到了“戶戶對聯紅”的除夕上午，那些好穿的、好吃的、好玩的，一下子集中到我們的眼前，解了穿上的窘，解了嘴里的饞，解了心中的憂，于是，年味兒就在這幾天井噴式地暴發出來，在我們的心靈里留下了難以泯滅的烙印。 而今，這“年”也自然是見面聊天的話題：家人又能團圓了吧？給您拜年啦……在這熱情的問候之外，對于置辦年事的答問卻十分輕描淡寫：有啥好辦的？還不是和平常一樣？于是關于“年味兒”的議論往往會得出一致結論：感覺年味兒越來越淡了。 然而，如今這淡淡的年味兒又怎能和往昔同日而語呢？當你打開衣柜的時候，當你把電子玩具送到孩子手上的時候，當你把一堆零食堆滿茶幾的時候，當你在手機上收發一串串祝福的時候，當你打算在飯店預訂一桌年夜飯的時候，當你上網查看出游攻略的時候……每當這許許多多的“時候”，你會不會感慨你幾乎每天都在過著過去的年呢？365天濃濃的幸福，怎能不把那只有幾天的舊年味兒沖得淡淡的呢？ 每到過年，老母親常有她獨到的說法兒：“還是這時候好啊，真像小時候聽講‘瞎話兒’一樣，要啥有啥。八十多歲不白活呀，福氣可是大了去啦！”老母親的感慨讓我們嗅到了今非昔比的幸福年味兒。 >>>更多美文：心情隨筆

朱湘：江行的晨暮　　美在任何的地方，即使是古老的城外，—個輪船碼頭的上面。　　等船，在劃子上，在暮秋夜里九點鐘的時候，有一點冷的風。天與江，都暗了；不過，仔細的看去，江水還浮著黃色。中間所橫著的一條深黑，那是江的南岸。　　夜眾星的點綴里，長庚星閃耀得像一盞較遠的電燈。一條水銀色的光帶晃動在江水之上，看得見一盞紅色的漁燈。　　岸上的房屋是一排黑的輪廓。　　一條躉船在四五丈以外的地點。模糊的電燈，平時令人不快的，在這時候，在這條躉船上，反而，不僅是悅目，簡直是美了。在它的光圍下面，聚集著一些人形的輪廓。不過，并聽不見人聲，像這條劃子上這樣。　　忽然間，在前面江心里，有一些黝黯的帆船順流而下，沒有聲音，像一些巨人的鳥。　　一個商埠旁邊的清晨。　　太陽升上了有二十度；覆碗的月亮與地平線還有四十度的距離。幾大片鱗云粘在淺碧的天空里；看來，云好像是在太陽的后面，并且遠了不少。　　山嶺披著古銅色的衣，褶痕是大有畫意的。　　水汽騰上有兩尺多高。有幾只肥大的鷗鳥，它們，在陽光之內，暫時的閃白。　　月亮是在左舷的(www.lz13.cn)這邊。　　水汽騰上有一尺多高；在這邊，它是時隱時顯的。在船影之內，它簡直是看不見了。　　顏色十分清闊的，是遠洲上的列樹，水平線上的帆船。　　江水由船邊的黃到中心的鐵青到岸邊的銀灰色。有幾只小輪在噴吐著煤煙；在煙窗的端際，它是黑色；在船影里，淡青，米色，蒼白；在斜映著的陽光里，棕黃。　　清晨時候的江行是色彩的。 朱湘作品_朱湘的詩 朱湘：采蓮曲 朱湘：胡同分頁：123

有沒有勇氣做，做砸了，輸不輸得起　　　　我剛過25歲， 讀完了MBA和Master雙學位，正在北美工作，H1B。今天很有沖動，將這兩年，寫成個小小說吧。　　　　2 年前，我22歲，是一個國內不知名大學的一名普通文科小妹。沒有任何背景，沒有任何成績，獎學金沒拿過一次，GPA 用了20種不同算法才上了3.0，沒有離開過家鄉半步。算是有一點創業的經驗，做過一些internship，僅此而已。就是這里大牛們上一趟廁所都會遇上好幾個的你們辦公室里不諳世事的小年輕實習生形象。　　　　我有一個很愛我的男朋友，大學畢業時已經在一起5年了，我知道我是非他不嫁了，于是想，不如趁年輕，出去看看這個世界吧，回來就乖乖結婚生孩子。我沒有復雜的計算分析能力也沒有橫向縱向規劃過我的人生，說白了，我沒有什么理想，我的最終夢想，是做一個家庭主婦，出來讀MBA只是希望自己成為一個有見識的家庭主婦而已。其實，不是每一個要出國的人都懷著理想拽著經驗的，更多的是幼稚和沖動，我勇敢地承認，我是其中一個。但，這有關系么？誰年輕的時候不幼稚不沖動？　　　　我沒啥優點，就是比較執著，一旦決定了要做好某件事，我一定會用盡全力。于是，開始了…　　　　考 GMAT那陣子我接近精神崩潰，從來不認真讀書的我，要死背生詞死磕語法。反正，省略中間三千字，兩個月下來，模擬考我沒有一次過650, 但最終，我第一次正式考拿了740。考試寫作文的時候我的手指劃到電腦主板的釘子流血不止，后面十分緊張，腦子空白了很久，用帶血的手指繼續敲鍵盤… 后來我都覺得自己發揮不好，但不知咋的，就740了。　　　　上來CD做research,得到的回復是你沒有正式工作經驗去讀MBA等于拿錢扔黃河里去，不如捐給希望工程。嗯，那我開始research一些很偏門的科目，跟我的經驗也有些關系。最后，還是決定主攻MBA,再投一些偏門科目。我知道自己是咋回事，投的都是40-60的MBA學校，要真的不收我吧，我直接跟男朋友領證待家里生孩子了。　　　　投了十間，兩間收了我。一間 MBA40多名，只是一個admission。一間也是MBA接近60，是一個dual degree program, MBA加一個很偏門的Master degree。雙學位兩年讀完，77個學分。半獎。第一間收我的，我是班上唯一一個沒有正式工作經驗的。第二間收我的，我是program有史以來第一個沒有正式工作經驗的，但GMAT是全班最高。我覺得我這般資質的能拿到這兩學校，GMAT成績固然是一個亮點，PS也很重要。寫PS, 跟談生意一樣，要吹，顯出自己的優點，但不要太浮夸，讓人覺得你還是一個可靠的人。我選了第二間學校，沒啥，偏門挺有意思的，加上省錢，在我喜歡的 location。　　　　我身邊的人，幾乎沒有一個人理解我的決定。他們都說，你有不錯的工作offer, 有一個可以談婚論嫁的男朋友，這樣的情況去留學，讀個離奇古怪的專業，一個不咸不淡的學校，回來會死得更蒼白。朋友們，看到這里，你一定覺得，我不過是一個瘋丫頭，最后能畢業找到個工作就是狗吃屎的運氣。的確，我有狗吃屎的運氣，但我也有狗吃屎都吃不完的毅力。當時的我，不完全理智，也不是不理智，只是我明白，有些事情，分析不出之所以然，只能靠直覺，直覺告訴我，我應該出去看看這個世界。我的底線是，不就兩年后回來，悶頭忘記過去，重新再來么？有手有腳，餓死不成？得到失去，本來就沒有定數，反正我們生下來，就是什么都沒有的。Nothing to lose。　　　　就這樣，地獄般的生活開始了。班上兩中國人，我一個，另外一個三十幾哥哥，八年工作經驗。美國本土人占80%。我是全班年紀最小，唯一一個沒有工作經驗的外國女孩子。大家，看吧，不用回來，剛去那邊，我已經感受到我將會死得很蒼白。那種來自哥哥姐姐叔叔阿姨們的打骨子里的輕視，不需要對你破口大罵，不需要對你嗤之以鼻，不需要對你置若罔聞，一個很小很小的舉動，一句很隨便的話，足以將你的自信打至谷底。每次分組，我都是最后一個找到組的；每一次分配任務，我都是負責整理PPT，idea吧，長輩們說，孩子，你就別擔心了；每次演講，我不是只講開頭那句good morning everyone 就是只講最后那句thanks for listening。朋友們你們一定這么想，這屬于溝通問題吧，好好跟同學處就行。呵呵，去酒吧的時候，他們比誰都跟我熟絡，但是，觸碰到自己利益的事情，是沒有辦法用溝通和be nice解決的。實力決定一切。要被人看得起，就要有別人沒有的實力，這種實力，包括承受得起這種輕視。不要去恨別人，不要自個兒坐著掉眼淚，我試過，那不work, 你要做的，是明白，當你站在別人的立場，你也許會做同樣的事情，那就釋然了。　　　　我已經記不清楚，我一個文科小妹，是如何啃完那本理科生都抱怨難的business data analysis的；我已經記不清楚，我熬了3個通宵把一篇marketing analysis論文寫完然后拿了全班最低分的那幾天是怎么過的；我已經記不清楚，在我趕著把一個報告寫完的時候，電腦卻被偷了，我要把20頁的東西1天內重新再寫的時候，我是怎么挺過來的；我已經記不清楚，在我最艱難的時候，男朋友提出分手，我哭得眼睛腫得像個雞蛋一樣，是怎么在5分鐘內，擦干眼淚，跑去參加演講的。多少次，我拿起電話，什么都說不出，就撕心裂肺地哭；多少次，我病得只剩半條人命還要強撐下去；多少次，我受盡冷眼還必須一笑而過。　　　　沒啥的，苦，誰沒吃過。只是我這類弱質文科小妞，要吃這么巨大一個苦，有點難下咽而已。難下咽也得咽，誰叫你選了這條路。要不現在收拾包袱跑回去當烏龜，沒人怪你，認栽就是了；要不把這路走完，是好是丑，姑奶奶我是有交待了。我，已經裝模作樣想跑路幾十遍了，但是最后，以我的性格，只會選后者，我知道的。　　　　或許就是知道自己先天不足吧，我很努力地積攢經驗。每一個寒假暑假都不放過。第一個寒假，我自己掏錢買機票回國做了一個喜歡的internship。別人都覺得我傻，你賺那點實習工資都不夠機票吧？呵，有頭發誰想做和尚？資本不夠多就要付出代價去積累。別去介意別人怎么看，什么事情都聽多數人的話，你只能成為多數人。然后暑假，憑著寒假的經驗，我拿到了行業內一個比較頂尖的Internship program offer. 第二年，我拿到了學院的research assistant position, 全獎，每個月有獎金，而且在做我那個方向的research。看吧，世事如此，種因，不一定得果，不種，啥都沒有。　　　　好笑的是，我找工作的時候，是2009年。美國經濟最差，中國經濟也不咋的一年。其實，我都沒有一定要留下的念頭，唉，反正是天意，是運氣，也是努力。最后給我 offer的公司早在我讀書第二年的時候就開始和我做一個項目的independent study了。所以阿，同志們，在學校的時候，多做一些通過學校connection來的項目，往往這就是你的機會，因為你能充分表現你個方面的才能。光憑網上投簡歷，大規模招聘會，你的整個人就縮成一頁紙和5分鐘介紹，能展示多少？關于工作，我是全班看似最沒有希望找到的一個，但是，我是全班第5個收到 offer的人。所以，那些所謂的規律，那些所謂的困難，都只是別人說出來嚇唬你的。 能丟一邊去一邊去。　　　　最后，我要說一說朋友。商學院，是不見血的廝殺。職場上，到處是利刀刃劍。但這個世界，總有真情的。做人處世，我沒有什么資格教在座各位，但是我明白一點，對別人，永遠是錦上添花易，雪中送炭難。在我最艱難的時候，那些溫暖的話語，那些默默的幫助支持，甚至是一碗暖暖的湯，我都記得很清楚，沒有這些，我熬不過這兩年。那些欺負過我的，傷害過我的，放棄過我的，我也很感謝他們，因為他們讓我知道，真正的朋友，應該是怎樣的。這個年代，已經沒有電視劇里面額頭寫著“我是壞人”的人了，每個人都是笑臉盈盈的。要懂得判斷，找到真心的朋友，也很重要。　　　　好了，一把血一把淚，講完了。　　　　不是說，我今天就得到了什么勝利。不過是一份美國的工作，兩年前，是個遙不可及的夢，現在，其實不夠我晚上褒的西洋菜排骨湯來得美味。或者，明天老板看我不順眼fire了，我就打回原形了。也許有一天你們路過街邊小雜貨買包瓜子，看到那個收銀的就是我。人生，起起跌跌，本屬正常。無所謂幸與不幸，無所謂風光與卑微，所有的東西，得到了，就失去了。　　　　這兩年，我得到了很多，人生道理，學習經驗，一幫好朋友，一份好工作。我也失去了很多，包括一份本來很美好的愛情，一個我最愛的人。我最初不過想有一個溫暖的家，但陰差陽錯，溫暖的家消失了，我留在美國，忙忙碌碌，過著看似五彩繽紛的生活。我應該開心？我應該苦惱？我得到了？失去了？呵呵，不須問，莫強留，彈指間，笑看風云。　　　　前途路上，置諸死地，有人，真死了；有人，活過來并活得更好。沒有 top 5學校，沒有高分，沒有外企manager position, 沒有雄赳赳的氣勢，不要緊。最重要的是，問自己，有沒有勇氣做，做砸了，輸不輸得起。分頁：123

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