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舉凡：紫馬鈴薯、紫地瓜、紫蘿蔔、三色花椰菜、水果甜椒、紅莧菜、皇宮菜，以及花龍果的花苞、佛手瓜和俗稱「晚香玉筍」的帶著花莖的夜來香花苞等過去不會出現在坊間傳統火鍋店的蔬菜瓜果，如今都出現在〈小農鍋物〉的菜盤中供客人涮食。這些有機或無毒蔬菜瓜果，個個體型碩大、口感清脆香甜，充分體現小農產品優質特色。 為了全面落實「吃健康、助小農」的理念，〈小農鍋物〉的菜盤除會配合小農採收天天略有不同，Sherry說，為了讓大家嘗到更多台灣好米，台中 便宜 吃 到 飽所以餐廳也會每季都採台中 便宜 吃 到 飽購不同的米。Sherry說，「就像露營時，到那裡露營就用那裡的米煮飯一樣」。 Sherry的媽媽是雲門舞集第一代舞者，爸爸則是藝術家，加上自己在國外學的又是美術，所以細胞裡充滿著美感基因，在她一手布置下，〈小農鍋物〉真的不像火鍋店，「蔬瓜牆」除了展示陳列蔬菜瓜果，本身就是一收納儲物空間，餐桌上一個個長型的蔬果花器，除了增加美感，還可以搖身成為台中 便宜 吃 到 飽「軟隔間」，將4人桌區隔成為2人桌，精心巧思設計，傳遞了一股優雅的氛圍。在美國學美術設計的Sherry返台後，曾在五星飯店禮賓部服務，也曾當過知名企業家私人祕書與特助，並在桃園機場負責籌備開設專門服務企業聞人或影視紅星禮遇通關的商務中心。在累積足夠工作經驗後，Sherry決定辭去工作休息充電，就在這段「放大假」的期間，她迷上了Glamping，也因為她每次都精心籌畫露營，並在網路PO文貼圖分享，所以累積了名氣，並有3萬多粉絲follow她的臉書。 Sherry開火鍋店主要原因是，她每次露營都會在營區當地就近採購在地小農生產的優質食材做菜。她發現，台灣各地其實都有以友善土地耕種的好農，以及品質絕佳卻因數量不夠故無法列入飯店採購名單的蔬菜瓜果。於是她決定以「最不會過度烹調」的火鍋切入餐飲市場台中 便宜 吃 到 飽，實踐從產地到餐桌的理想。 〈小農鍋物〉的湯頭與沾醬特別請美食漢堡名店〈Burger Ray〉主廚Ginger擔任顧問設計，有多種不同口味，涮料中的肉品除高檔牛肉與紐西蘭羊肉，並有肉質柔嫩的〈舒康雞〉和完全沒有豬腥味的彰化〈自由寶貝豬〉，以及青衣、鱸魚與鮭魚等魚鮮涮料，更有超過30家台灣在也小農友善土地種植生產的數十種蔬菜瓜果可以涮食。業者表示，根據往年銷售觀察，年菜預購有高達5成的民眾會在平日下訂，多以購買小份量的鍋物、家常菜及甜點為主，當作平日加菜或下午茶，距離過年倒數前兩周，則以有過年氣氛的佛跳牆、份量澎派的套餐類最受到歡迎，許多家庭主婦甚至一次購買多道料理囤貨，以避免年節時遇到許多餐廳沒開、沒東西吃的窘境。 此外，業者指出，根據市場調查，去年冷凍品整體成長率達19%，火鍋湯底年成長率更高達44%，加上他們觀察到，北中台中 便宜 吃 到 飽南飲食習慣大不同，中北部民眾吃鍋首重品質、價格其次，南部民眾則偏好俗又大碗的料理，因此今年年菜預購首波主打火鍋湯底丸餃加料，4款湯底任選4入79折、6入69折，讓消費者在家就能輕鬆享受名師名店的火鍋料理。今日獲悉，第八屆中國（重慶）火鍋美食文化節將於10月20日至23日在北濱路金源時代購物廣場舉行。本屆火鍋節將以「麻辣happy城市節日」為主題，期間將推出六大優惠讓市民遊客盡享地道重慶火鍋的麻辣文化。即將啟幕的火鍋美食文化節將成為重慶新興旅遊熱點。
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