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| 2014/03/30 22:09:13瀏覽421｜回應0｜推薦3 | |
胡弄是之前在格友小土豆格裡看到，過年時來基隆看黃色小鴨，閒逛時看到就上樓試試
  還沒12點，所以店內還沒什麼客人，這是其中一角，等我們吃飽時門口都有人在候位了
 坐下後工讀生拿了一口鍋來，什麼都沒加就開了電磁爐
 並放了兩個鋼杯
 起初我先拿起教戰手策看了一下
 等了一下都沒人來，於是我就拿起鋼杯自己先倒入高湯，想不到我才到下去不到一分鐘，工讀生過來了，一句話都沒說的拿了塑膠袋把我倒了高湯全都倒掉
重新熱鍋，原來他們還要先爆香，像石頭火鍋那樣，那應該一開始就跟我說，害我還倒湯
我記得在台北吃的壽喜燒端來湯底都在裡面了
 在等爆香時我看到隔壁的空桌都被擺上小菜，於是過去拍了照片，過一會老闆就走過來，把這些小菜端過來說是招待
 一開始會先給個綜合蔬菜盤，等一下不夠可以再追加
 一開始會先上肉，我點了豬肉和牛肉，店員問，需要雞肉嗎?
我說：不要，結果雞肉還是來了
我沒有很愛吃雞肉是因為像這種肉片好吃的不多，有些會澀澀或偏乾
 沒想到胡弄還有桌邊服務，我吃過幫忙烤肉的燒肉店，還第一次吃到幫人煮壽喜燒的，一開始端三種醬過來
 店員直接將生肉放在沾醬裡沾然後再放下去煮
 這不打緊，最後拿上來還拿了最左邊的洋蔥來夾，口味真的很棒，我也不想浪費食物所以吃了，其實我當時好怕會拉肚子，要是被塞在車陣中，我可是會完蛋的
他們怎麼沒想過生食跟熟食要分開，很有把握，夾生肉沾時不會污染到旁邊的熟食  另外一種就灑上七味粉
 只有這兩種粉，就可以讓壽喜燒變成不一樣的味道，真不簡單
 接著我們在追加了豬肉和牛肉
沒錯!雞肉又來了，我懷疑他們到底是有沒有在聽
 牛肉也是綜合種類，雖然店員們看起來好像都沒在聽人家說話，但是肉品給的量還是很大方，吃完這幾盤真的很飽了
 菜單上的東西一定要點一下，怎麼可以這麼快就被打敗
 吃了好多肉，來點沙拉吧
  想想現在年紀真的大了，吃肉時會想到要吃菜，年輕時那知道什麼叫菜，就肉肉肉肉肉肉
 一開始來的鹽蔥醬我覺得味道很棒，所以跟工讀生要了一個單點，他猶豫了好一會還是幫我端來了，猶豫的原因：他說一次都是三種口味
 泡菜
 煮壽喜燒湯底不需要放太多，慢慢煮越煮越夠味
 推車很快就過來了，水蓮菜必點
 一旁還有工讀生幫忙煮粥，粥本身沒什麼味道，我不禁懷疑剛才工讀生不是還拿著湯匙在試口味嗎?怎麼煮的這麼沒味道，不過我吃了口原味後再加點碗邊的芥末後，加分許多喔
 燒餅夾肉這也是必吃，以前吃吃到飽我絕對不會吃這種東西，太佔胃了，不過隨著年紀增長，戰鬥力越來越低，就會想吃點不一樣的
 燒餅裡面夾著煮過壽喜燒的肉和泡菜就很好吃了
 吃完壽喜燒之後一定要留點胃吃點現煮現做的料理 這算是噱頭之一吧!
我點了一個三杯雞  雞肉是塊狀的，非常的鮮嫩
 煮完後再灑上芝麻，好香喔  三杯中卷  也是必吃，超讚的
我還問小妹妹，你每天炒這麼多份，手很痠吧!
她說還好
 桌邊服務是鈞鈞，長的可愛服務又好，不像剛進來那幾位，一付欠他錢的模樣
鈞鈞邊煮還邊跟我閒聊，他說烏龍麵很好吃要不要來點，我說我怕吃不下，他說我拿一點來煮給你吃就好，就真的只能拿幾根來煮，真的很貼心耶!
烏龍麵與香菇和洋暰一起炒，經過鈞鈞的巧手，變得好美味喔
 吃飽後來喝個飲料，烏梅汁還不錯喝  甜點每人一份，我們選了有機豆花和奶酪，都非常好吃
豆花也很綿密，好可惜只可以有一份
顧客意見調查表
因為有鈞鈞最後的加持，服務態度我給了非常滿意
整體來說胡弄還是值得去吃的店喔
地址：基隆市愛二路45號2樓
電話：2425--1707
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