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拉花
2013/04/28 17:44:24瀏覽308|回應0|推薦9

一般人對「拉花」具體表現並不是那麼的清楚,其實「拉花」所呈現的並不一定是花朵。通常是一片像蕨類般的葉子,呈現多重鋸齒狀,在咖啡與奶白色相輝映之下,非常迷人,因此有心者便在這樣的基礎上,開發出其他的圖樣,近來較多人使用的圖形有:心型、鬱金香、葉子型…等等。

要拉出漂亮的圖形,並須以綿密細緻的奶泡作為前提,加上手部平穩有節奏的晃動即可。當然最重要的是能有一杯萃取適當的Espresso加上一個好的窄口寬底的尖嘴拉花杯

( 休閒生活美食 )
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