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| 2009/01/02 06:25:11瀏覽467｜回應3｜推薦2 | |
又是新一年的開始, 北京沒有免俗, 和往年一樣, 捎來了春宴的消息. 由於冬寒未盡, 以致今年的菜色, 格外引人注目與期待. 台灣人可能是隨性慣了, 平日從粗茶淡飯清粥小菜, 到山珍海味大魚大肉, 一年三百六十五天, 只要有興致, 不拘節日, 不必逢年過節, 不論什麼地方的料理, 只要喜歡, 花些銀兩上個館子, 都可以大快朵頤享受一番; 所以一般人接到菜單, 最直截了當的反應, 就是先找有沒有自己喜歡的菜色. 檢視今年的六道菜, 有人嫌辛辣有餘, 缺了些真材實料; 有人嫌似乎有那麼點走味, 更有人嫌沒有體諒遷就台灣人的口味, 各方反應不一而足. 希望大陸同胞們聽了, 見怪別怪, 這就是咱們台灣同胞的飲食文化, 葷素不忌, 口無遮攔, 有話就說, 一根腸子通到底, 沒什麼忌諱, 當然也沒什麼惡意, 就當是平日把嘴巴給養刁了吧! 為了避免不必要的誤解, 在這裡也提醒大陸同胞一下, 台灣的飲食文化, 有時候也因信仰不同, 或某些特殊的理由, 而有些口忌的. 譬如, 佛教徒以素食維生, 回教徒不吃豬肉, 有些帥哥靚妹, 只吃些蔬菜果汁, 還有最最重要的就是, 有很多種田的阿公阿嬤, 因為感念牛的耕作, 而不吃牛肉的. 台灣的政治文化與飲食文化相較起來更是多元化, 大大小小的政黨, 各有各的信仰, 各有各的堅持, 政治理念有統有獨, 有不統不獨; 就和有人吃牛肉, 有人吃豬肉一樣的稀鬆平常, 而且都受到法律的保障與尊重. 在台灣, 如果要某一政黨放棄他們既有的政治理念, 那跟要求佛教徒不得吃素, 回教徒不得吃羊肉一樣的不近人情, 而且於法無據. 或許政治人物見多識廣, 所以練就了一眼看穿菜單是否真材實料的本事; 但對類似本人這種憨百姓而言, 誠意最重要, 其他的就邊吃邊聊邊喬吧! 畢竟兩岸飲食文化大同小異, 民以食為天, 能搞定吃的, 還怕搞不定想的? 雖然煎煮炒炸清燉紅燒, 靠的是料理的手藝, 但是慢工出細活, 有時候還非耐得住熬不可; 否則因為火侯不夠, 而平白糟蹋山珍海味, 那可就暴殄天物了! |
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| ( 時事評論｜政治 ) |
