5成孕婦 鐵質攝取量不足

〔記者魏怡嘉／台北報導〕一項國內二十年來最大規模針對孕婦營養調查指出，國內孕婦普遍缺乏葉酸、維生素B1 、B2及鐵，尤其是懷孕大於二十五週的第三孕期孕婦，之中竟有五成鐵的攝取量不足。

也缺葉酸、維生素B1 、B2

接受委託調查的台灣大學教授蕭寧馨表示，孕婦若缺乏葉酸可能引發自發性流產及胎兒神經管缺陷；缺乏維生素B1會導致下肢水腫、麻木、神經炎、心臟擴大及消化系統障礙等；缺乏維生素B2會導致口角炎、舌炎、脂漏性皮膚炎及眼睛畏光等；缺乏鐵、鈣、鎂、鋅或有缺鐵性貧血則可能導致嬰兒早產及低出生體重；缺乏維生素Ｅ會導致新生兒缺乏維生素Ｅ，而造成溶血性貧血；缺乏鈣會影響孕婦的血壓，導致子宮早期收縮而引起早產；缺乏膳食纖維會影響排便等。

衛生署食品衛生處營養師林淑如建議，孕婦一天吃一碗半的綠色蔬菜，一天的葉酸及膳食纖維就應足夠；兩到三杯的二百五十西西的牛奶，就夠一天的鈣質及B12需求。此外，孕婦應多攝取全穀類，以增加維生素B1，多吃乾果類以增加維生素Ｅ，同時可適量攝取紅肉，以增加鐵質。

愈近臨盆 缺得愈凶

蕭寧馨教授針對國內孕婦的營養現況進行調查，經抽血分析二三四六名孕婦的健康狀況發現，孕婦普遍缺乏葉酸、維生素B1 、B2及鐵，且營養素缺乏的情形會隨著孕期增加加大。尤其是在懷孕第三期，葉酸的缺乏率約四％、維生素B1的缺乏率達三十七％、維生素B2的缺乏率達十四％、鐵的缺乏率更高達五十％。

在孕婦的飲食攝取量方面，維生素Ｅ的平均攝取量為七．四毫克，僅達建議量的五十二％；鈣質平均攝取量為五二二毫克，僅達建議量的五十二％；鐵平均攝取量為十四毫克，僅達建議量的三十一％；膳食纖維平均攝取量為四．九公克，僅達建議量的十七％到三十二％。