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| 2013/04/17 10:37:48瀏覽1153｜回應0｜推薦0 | |
| 名稱：羊奶頭雞湯 ◎藥材：羊奶頭300公克、人參鬚40公克（約2小把）、桂枝20公克、紅棗10顆、薑1小塊。 ◎食材：土雞1隻、蛤蜊150公克、水3000c.c.、鹽適量。 ◎作法： 1.藥材洗淨加水燒開後，轉小火熬1小時。 2.土雞切塊放入藥材湯汁中熬煮30分鐘。 3.最後，放入蛤蜊大火煮至蛤蜊開口，加適量鹽調為即可。 名稱：羊奶頭豬腳（或豬尾巴） ◎藥材：羊奶頭300公克、枸杞30公克、蒜1大顆。 ◎食材：豬腳一隻（或豬尾巴）、米酒500c.c.、水2000c.c.、鹽適量。 ◎作法： 1.將材料洗淨後，豬腳（或豬尾巴）切塊與羊奶頭、蒜加米酒及水燒開。 2.煮沸之後，再轉小火熬煮1小時30分鐘。 3. 再加入枸杞繼續熬煮15分鐘。 4. 最後，加適量鹽調味即可。 泡酒材料： 一、羊奶頭三斤(一斤約130元)。 二、山葡萄根半斤(約100元)。 三、紅棗、枸杞少量當藥引(用手各一把)。 四、米酒三十斤(約1800元)。 泡酒期程，至少二個月，以六個月以上最佳。 葉子曬乾:有些人當作茶葉泡茶~活血補血，清熱降火氣養肝 體質偏寒，不宜食用 羊奶頭並非適用於所有人，尤其體質偏虛寒的人不宜食用。同時也不宜長期大量食用，理由在於羊奶頭藥性生冷，對於胃寒、腸胃道虛弱的人來說，反而容易造成腹瀉。羊奶頭藥膳偶一嚐鮮，有益無害，但若長期大量食用，身體免疫力就有可能受到影響。 |
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