常常到日月潭，但自從纜車完工後，

卻有一段時日沒進伊達邵，

結果真是熱鬧非凡~~

纜車果然很"旺地"，為伊達邵帶來滿滿人潮，還有很多鮮美食。

就在社區正中的巷子頭，就有家賣"夾心豆干"的攤子，

躺在湯汁內，熱騰騰的豆干，在冬天裡就已經非常吸引人，

結果是阿薩姆紅茶滷的，豆干內還放上各種配料，就更是迷人。

買了一個來嚐嚐，真是熱呼呼，十分小心地就口，

裡頭都是素的料，但是有菜有酥酥的香鬆，

配上軟嫩的豆干，感覺像是在品嚐素刈包，

雖然沒有葷食的香氣，卻有著單純的口感，

可以讓人舒舒服服地享受完一整個豆干，

如果要說它有多美味，倒不如欣賞它的吃法，

因為素素看，也能得到新口感。