「地瓜的品種可分為：吃葉的部分和吃塊根(即常見的地瓜)為主，通常會長 地瓜的地瓜葉大多數不會拔來吃，因為葉子不大，口感也較老，多為飼養動物用。

而食用的地瓜葉，則是葉子較大且嫩，口感 較佳，不過它的塊根長不大，因此兩者是不 同的品種唷！」

「若想自己種植的話，可以去市 場買一把地瓜葉，剪取其枝條每段15～20公 分的莖，泡在水裡等待莖的部份發出白色的 根鬚，通常1-2天左右就長出根了。再將它移 到土裡埋好，澆水，它便能慢慢長出葉子。」

http://kmweb.coa.gov.tw/knowledge/knowledge_cp.aspx?ArticleId=242105&ArticleType=A&CategoryId=A&kpi=0&dateS=&dateE=

ajisai一直很納悶，地瓜葉這麼好吃的菜，為什麼日本買不到

明明地瓜產業很盛，從食用到釀酒比比皆是，怎麼不見葉子上市?

地瓜葉湯，看了流口水

有人知道地瓜葉是哪一個品種的地瓜的葉子嗎?

這品種若是日本沒有的話，ajisai就來DIY