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香港---留家廚房
2009/10/11 17:31:02瀏覽3879|回應14|推薦25

數字週刊有介紹過的米其林寶寶餐廳,跟勞倫斯說想吃,他說剛好他也要去,就一起去嚕。

勞倫斯說Twins有唱過一首歌~下一站天后,銅鑼彎下一站就是天后,這邊沒有逛的,就是吃的。

兩人、四人套餐皆有提供。


玫瑰花煙燻雞(半隻)


炖湯

炖花膠整個燉透,很好吃。

生煎鹹魚肉餅


炖沒有一絲魚腥味,很好。


魚湯浸有機溫室豆苗


肝膽相照(芥蘭炒鵝肝醬),名字取的真好,以前都沒想到。

芥蘭本身很嫩,但鵝肝醬沒有太大的印象,就是一個噱頭,但也不難吃。

煎鑲龍牙豆,就是四季豆鑲肉,焦煎的很不錯。

寶鴨川蓮,北京酥鴨(半隻)

一人吃個一兩口就很夠味,但吃多了就會膩,要人多才可點。

台灣沒有的特殊口味,可以來嘗鮮。

留家炒飯,炒的火候非常好,粒粒乾爽分明。

ADD:北角清風街9號                 Tel:2571-0913

( 休閒生活美食 )
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hk
爽腩除外
2009/10/14 21:46

 hahahaha


hk
aleex 路過變駐足 還會更跟著 hk 到處跑 根本是 J 分身
2009/10/14 21:38

aleex 看來小學沒畢業 看不懂意思

"上湯牛爽腩"  是九記的招牌 

九記 "上湯牛爽腩"   就是不加粉麵的口味

管妳 群記 香記 港記  alex記  要加粉麵加啥東西  是妳家的事

我們九記就是   "上湯牛爽腩" 

香港燒鵝千百家  為什麼 只有鏞記要叫 飛天燒鵝 妳瞭不瞭

aleex 說 ( 群記他們就有牛爽腩河) 

看來確是土包

群記 沒有賣  "牛爽腩河"

人家是賣 " 爽牛腩河 "

天差地遠  aleex 有去過香港嗎 ?

煩請再多走闖幾年好嗎?以免貽笑大方,感恩。



scubagolfer
等級:8
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看得俺思考模式都換了
2009/10/14 19:03

之前北角出名嘅係《留園》,但係上海嘢;呢間我都仲未食過添,睇來又幾 Okay!見到嗰盅炖湯又諗起《益新飯店》(唔係依家嗰間) 嘅四寶炖菜膽...

好啦,轉回國語

之前北角出名的是《留園》,不過是上海菜;這家我都還沒吃過呢,看起來頗 Okay!看到那盅炖湯又想起《益新飯店》(不是現在那家) 的四寶炖菜心...

uppu(uppu) 於 2009-10-15 13:02 回覆:

留園有很傳統的香港菜(我朋友說的)~蝦籽柚皮,他還怕我們吃不習慣,所以沒點,不過有特地提起。(但~其實是他不愛)

二樓有吃套餐的,算人頭,一人1680港幣左右。


alex
2009/10/14 10:54
鄉野村婦孤陋寡聞
隨便舉一例
也是香港名店群記清湯腩
怎不會嫌爽腩加麵河會破壞口感
他們就有牛爽腩河 
 

hk
一個 J 老頭已足 又來個土包 aleeeex
2009/10/14 08:47

(沒想到樓上的大哥走闖美食醬久,江湖地位就敗在今天這則留言上. 或許大哥在日本料理上的確下過功夫,也是評鑑料理店好壞的箇中好手.但中餐就....煩請再多走闖幾年好嗎?以免貽笑大方,感恩。 ))

看得懂 haha 網友留的字嗎

aleeeex 阿     老師要跟對  跟對老師上天堂 跟不對就下地獄

首先 牛爽腩 和 牛腩 是不同部位

"上湯牛爽腩"  是九記的招牌 千里迢迢只為它

牛爽腩量少 故限量銷售   常常賣完  生吃都不夠那來曬乾  加粉麵 破壞口味

"上湯牛爽腩" 要當一個詞看  就只賣這 "上湯牛爽腩"

 那須要加 "淨" 字

如果去九記叫碗 "上湯牛爽腩粉"  老闆認定妳是土包

要加粉麵吃飽就吃  上湯牛腩粉  才要加 "淨" 字區分

J 老頭如果認為我不對  飛趟 hk 問問老闆


 


alex
路過
2009/10/13 22:44
一些人常被老J修理不是沒有原因
看文看不懂重點
老J在說的是有淨牛腩為何不叫淨牛爽腩

hkhaha
J 老頭永遠是對的
2009/10/13 22:06

 J 老頭:  品源結束 我信不是這原因  老舊髒亂是主因吧

 

hkhaha: 不過台北餐廳口味好 環境老舊髒亂 但是天天高朋滿座的餐廳 可是 一大串 這又如何解釋


hk
J 老頭比 冥竟黨貓纜議員 還會凹
2009/10/13 21:57

精明 J 老頭  (沒有)  寫一次算你筆誤

 沒有  沒有  沒有  寫嘞三次還説是筆誤

J 老頭比 冥竟黨貓纜議員 還會凹


jeff
筆誤
2009/10/12 22:49

對不起

筆誤

但其他文字是否懂我之意

且是純討論吧了

港人用字文法很奇

淨字是沒有之意(應改成只有)

淨牛腩是只有牛腩的湯

九記的菜單

沒有加麵河類的有

上湯牛爽腩

上湯淨牛腩

為何不用

上湯“淨"牛爽腩

淨牛爽腩


jeff
筆誤
2009/10/12 22:48

 對

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