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2022/05/24 11:29:32瀏覽401|回應0|推薦6 | |
蔥包檜兒,是一道杭州的風味小吃,大街小巷都是。將油條和小蔥裹在春餅內,然後在鐵鍋上壓烤成脆黃,塗上甜麵醬和辣醬即可食用。話說在西元1142年,南宋軍事統帥岳飛以「莫須有」的罪名,被秦檜以及趙構等陷害了,當時,南宋都城的百姓自然十分痛恨秦檜夫婦,恨不得把他們給油炸了。相傳有一天,杭州有一家賣油炸食品的店主王二,捏了兩個人形的面塊比作秦檜夫婦,將他們撳到一塊,用棒一壓,投入油鍋里炸,嘴裡還念道:「油炸檜」吃。這就是油條的來歷。此事《宋史》有記載。
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