2023嘉義東石烤蚵吃到飽，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石烤鮮蚵吃到飽攻略
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤鮮蚵美食美食餐廳
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石美食2023產地現烤現吃

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石美食行程餐廳首選皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石美食行程半日遊配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

２００９燈鋒照集！！南投燈會－集集鄉土燈展．與牛燈過好年 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-01-16 歡喜慶元宵，南投縣集集鎮將傳統元宵燈藝與民俗技藝結合，舉辦了「2009南投燈會-集集鄉土燈展」的燈會活動。今年適逢９２１地震後十年，集集鎮擴大規劃燈會活動，希望能讓大家看到重生後集集的新魅力！從１月２６號(農曆初一)到２月１５號止為期２１天，燈會會場在民權路的空地上，今年的主燈是高１５公尺的巨型牛燈，開幕晚間八點的第一場主燈秀，兩旁還有「火樹銀花迎春牛」的煙火效果，讓巨牛主燈顯得更加華麗。在２６號(初一)開幕當天，每隔三十分鐘就有一場燦爛的巨牛燈秀喔！而在平時綠意盎然的綠色隧道在夜晚時也會以投射燈光的方式，讓綠色隧道搖身一變成為星光大道！除了巨牛主燈之外，還有長達六百公尺的傳統燈區，聚集全台灣近兩百件的花燈作品展出，傳統燈區從１７號起開始進行試燈，遊客可以提早到集集觀賞各式各樣不同造型的燈籠。集集鎮公所也規劃了六百公尺的祈福燈海，一百元的祈福福袋中有一個牛年小提燈以及一張祈福卡，在祈福卡上寫下新年的心願，掛在祈福燈海的燈籠下方，讓紅色燈籠帶給您好運連連！在２１天的活動中有許多傑出的表演團體前來演出，有氣勢磅礡的太鼓秀、溫柔深情的薩克斯風與不同風格的樂團表演，齊為集集燈會熱鬧助陣。在主燈區附近更有傳統美食街，讓您在觀賞花燈之際也不忘享用傳統小吃美食。集集招牌之一的花田也會有迎接新年的新春花海景觀，白天遊憩集集的田園風光後，晚間還有華麗的花花燈會，千萬不要錯過囉！【豐富內容天天有】除了主燈秀、煙火、專業團體表演等主題活動外，美食街、鎮長咖啡、鄉土藝文展覽、農特產品推廣活動、新春花海...等，將天天安排與您見面，熱鬧盛事邀請您一同參與，也順便重新認識這蛻變後的「集集小鎮」。活動內容整理：【2009.1.26(初一)】15：00－開春納財好運到16：00－玩樂集集摸春牛18：30－天籟美聲迎嘉賓19：32－春牛仔放送fashion秀19：35－太鼓鳴春賀新歲20：00－主燈秀(點燈儀式)20：03－火樹銀花迎春牛(煙火秀)20：30－主燈秀21：00－主燈秀21：07－萬紫千紅慶豐收(煙火秀)21：30－主燈秀22：00－主燈秀【2009.1.27(初二)～2009.2.1(初七)】春節系列活動+舞動新春同樂會【2009.2.7(星期六)】歡樂金宵滿堂彩【2009.2.8(星期日)】花好月圓人團圓【2009.2.9(星期一)】元宵獅子之夜【2009.2.14(星期六)】春滿乾坤福滿門【2009.2.15(星期日)】搖滾high翻天指導單位：交通部觀光局主辦單位：南投縣政府承辦單位：集集鎮公所協辦單位：水利署中區水資源局、台灣電力股份有限公司、日月潭國家風景區管理處

旅遊新聞02

絕美！縹緲如煙的浪漫雲海～ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2015-10-23 大崙山觀霧亭／玩全台灣旅遊網攝   【玩全台灣旅遊網報導】沿著往溪頭公路上的十二生肖路彎標示牌，「鼠、牛、虎、兔…」直至羊彎時右轉進入森林小徑，續行約兩公里後，映入眼簾的變是全東南亞面積最大的銀杏林！     大崙觀光茶園面積廣大／玩全台灣旅遊網攝   「大崙觀光茶園」海拔高達1250-1500公尺，原本是大片的孟宗竹林地，但於1990年遭受到巨大的農害，導致竹林大量枯萎而死後，農民紛紛轉種植高經濟價值的烏龍茶樹。     茶樹與銀杏混合林相當特殊／玩全台灣旅遊網攝   又因專種烏龍茶會傷害到高山水土保持，農民便配合政府施行混合造林政策，除了原先的烏龍茶樹外，另外再栽種銀杏林樹種，因而打造出全東南亞面積最大的銀杏林。     軟綿細白的雲海讓人好想躺上去打個盹～／玩全台灣旅遊網攝   沿著景觀步道登上觀景台，一整片的茶田、銀杏景緻呈現在眼前，還可遠眺中部五縣市的景致。     捲捲白雲看起來非常鬆軟／玩全台灣旅遊網攝   大崙山因海拔高，除了可眺望綿延茶園之外，雲海風景更是一絕！冬天來訪便能看到飄渺如煙的雲霧環繞山頭，帶有一抹神秘，遇到晴天烈日照耀時，又有如軟綿綿的床鋪充滿童趣。     觀霧亭上的日落風光／玩全台灣旅遊網攝   時近黃昏，橘紅斜陽緩緩沒入山頭，染紅了一片白雲，形成不同於白天的風景，相當迷人。前往大崙山的道路雖崎嶇顛簸，但清新的空氣與翠綠、遼闊的風景相當適合想要親近山林的旅客前來拜訪，其中雲海與日落更是絕對不能錯過的美麗。     觀霧亭的景觀道路／玩全台灣旅遊網攝  交通指引   【GoogleMap地圖座標】23.681681，120.766370 【自行開車】國道三號→下竹山／鹿谷交流道→台三線，往溪頭／杉林溪→左轉151甲縣道／保甲路→到底左轉接151縣道→鹿谷鄉→溪頭→興產路→杉林溪公路→沿著十二生肖的路彎標示牌，由鼠、牛、虎、兔算起，直至羊彎時，順著指標右轉進入羊彎巷→繼續前行約2公里→大崙山觀光茶園（銀杏森林）     雲霧縹緲的秀麗景色／玩全台灣旅遊網攝   【住宿推薦】玩全台灣旅遊網–溪頭民宿網玩全台灣旅遊網–竹山天梯民宿網

旅遊新聞03

夏荷飄香眷村情　中興新村樂遊趣 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2015-05-29 梅雨季節來臨、溽暑即將邁進之時，正是清麗高雅的荷花盛開的季節，淡粉色花朵佇立在片片翠綠的池塘上，安撫了春夏氣候交接帶來的煩悶不耐，淡香而典雅的荷花給人溫馨沉穩的悠閒感受，是這個時節最溫柔的美麗風景。   荷花即為蓮花，除了做為觀賞用，花瓣與蓮藕還可入菜，曬乾後的蓮心更能用於中藥材，是相當萬用的花卉，北宋哲學家周敦頤更因其出淤泥而不染的特性，譽之為「花之君子」。趁著雨勢稍歇，不妨來到南投的中興新村欣賞這般娉婷玉立的花影，中興新村的荷花池屬於文化資產保存的文化景點，不但別具歷史意義，再搭配上週邊歷史悠久的眷村風情和翠綠蓊鬱的樹林隧道，絕對初夏踏青的不二首選。 中興新村 中興新村於民國四十六年時完建，佔地面積約有兩百公頃，早期是為台灣省政府仿造英國新市鎮的模式所打造，是一座辦公機構與住宅區為一體的行政社區，園區內建築物整齊具有一致性，擁有荷花池、椰林大道、噴泉水池與綠地樹蔭許多優雅的景緻，騎著自行車在偌大的園區中享受悠閒的慢活步調，在草地上擲飛盤或放風箏，都是民眾相當喜愛的休閒方式。   而荷花池正位於進入中興新村牌樓前的省府路邊，不論是漫步荷花池邊享受微風中的淡雅花香，或是選一間喜歡的餐廳，品嚐美食、欣賞荷花度過下午時光，都能帶給您愜意的感受。若時間允許，建議您租台自行車，跟著我們一起飽覽中興新村的獨特風情～ 【中興新村樂遊趣建議路線】 中興牌樓前荷花池→台灣省政資料館→親情公園放風箏→綠色隧道→兒童公園推砂遊憩→品嘗眷村美味→中興會堂→遊覽眷村風情→台灣歷史文化園區與文物大樓 台灣省政資料館 位在南投中興新村裡的台灣省政資料館於民國八十年啟用，是為對來訪外賓介紹台灣省政概況，促進國際間的交流與認識，館內使用文字、圖片與模型等形式展現，共有臺灣省政建設陳列室、重要施政陳列室、臺灣史蹟文物陳列室與臺灣一級古蹟模型陳列區等主題展區，學校或團體可預約登記參觀，將有專人進行導覽解說。 親情公園 親情公園位在中興新村的入口圓環旁，中央有一整片遼闊的翠綠草地，設置有健康步道、親子戲水池與假山造景等設施，綠地上也擺放了「母牛帶小牛」、「豐收」、「春之頌」和「採茶」等藝術石雕，假日時許多民眾皆會到此野餐享受悠閒時光，以及進行擲飛盤與放風箏等休閒活動。   沿著親情公園旁的光華路往上騎乘，這裡的樹木成蔭，兩邊的樹木向道路延伸，搭成了一條自然幽靜的綠色隧道，騎乘其中可享受初夏微風吹拂的涼爽，相當悠閒。 兒童公園 兒童公園又稱光華公園，位在南投市的中學路旁，園區內設置有遊憩區、藝術雕塑擺飾、運動廣場與圓形涼椅等設施，成為民眾早晨與傍晚運動散步的場所，假日時吸引許多民眾前往遊憩，是鄰近市區的休閒場所，公園裡頭的迷宮、鞦韆、沙坑更是每位南投小孩的兒時記憶。   與兒童公園相隔一條光華十路，這裡有間臺灣省政府聯合員工消費合作社，許多民眾都會來此購買日用品，而一旁的街道內有著眷村美食–牛肉麵、滷味、酸梅湯，道地的滋味讓這裡每到假日就大排長龍，是許多人來此的必吃美食。   中興會堂 沿著圖書館往郵局方向走，中興會堂位於中興高中對面，竣工於民國四十八年，是一座白色樓身與鮮紅屋頂的典雅歐風建築，擁有濃濃的巴洛克式情懷。中興會堂前方的草地與運動場是民眾假日時的休閒場所，早期經常做為省府集會、地方活動以及露天電影放映的場地，現今則是民眾野餐與放風箏等休閒活動的據點。   欣賞完中興會堂的建築後，沿著中學路左轉進光榮北路，這裡樟樹成群，茂密的林蔭與光華路上的綠色隧道不分軒輊，騎乘到底會便碰上中興新村的第三市場，裡頭販售有獨特冰磚，飯後不妨來上一塊，享受甜美的濃郁美味。 台灣歷史文化園區 最後沿著中正路直行，遇到光明派出所後左轉進光明路，即可來到旅途的最終站–台灣歷史文化園區。   台灣歷史文化園區位在南投縣中興新村內，管理單位為臺灣省文獻委員會，園區中共有三個主題館，分別為文獻大樓、文物大樓以及史蹟大樓，三棟大樓外觀各為不同的建築風格，每個主題館都有豐富的資訊收藏，展示著台灣從史前時期至現今的歷史遺跡，以及宗教、種族與文化風情等資訊，分別以模擬模型、圖片、文字與古文物等方式展現。   文物大樓 位在中興新村內的文物大樓擁有異國風格的外觀，館內蘊藏了豐富的歷史資訊，共有地下一層與地上四層樓的展示空間，在這裡可看見台灣從史前時代至民國七十年代的文物，包括客家、閩南與原住民等不同族群的食衣住行與民俗文化，展現出台灣文化融合與風土民情的演化。   交通方式 【大眾交通運輸】公車→搭彰客或國光號由台中直達中興新村 【自行開車】國道3號→下南投交流道→省府路(台14乙) 住宿推薦 玩全台灣旅遊網–南投民宿網