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眼睛保健食品維生素A與葉黃素—電腦族最需要
創作散文 2013/03/05 07:19:18

眼睛保健食品維生素A與葉黃素電腦族最需要

奇摩新聞( 2009/3/16 ):職業傷害眼疾居第三 盯螢幕乾眼症嚴重。

 

乾眼症

http://image.sina.com.tw/news/tech/ttv/tw/2006-10-16/34df6502dab2b0c74ab4c27d1190229c.jpg

 

 

含有維生素Aβ胡蘿蔔素的產品

http://tw.f5.page.bid.yahoo.com/tw/auction/e31938101

 

一、維生素A

 

()維生素A的介紹

        維生素A可分成四種成分,分別為視網醇、視網醛、視網酸及視網酯。「維生素A先質」來自植物性食品,維生素先質並沒有維生素的活性,必須經過代謝轉換成有活性的維生素A,主要是類胡蘿蔔素(Carotenoids),其中活性最高的是β胡蘿蔔素。

  

()維生素A對眼睛的功效

        維生素A中的視網醛是眼球內網膜上柱狀細胞(rod cells)感光的重要成分,與「視紫蛋白」結合生成「視紫」而接受光之刺激,使在幽暗光線下保持正常視力。維生素A缺乏初期的症狀是夜盲症(night blindness),使晚間視力不佳。接著有輕微的乾眼症,淚腺上皮組織角質化,淚水分泌量減少,結膜和角膜乾燥,眼睛易因灰塵而發癢,易受細菌感染,角膜軟化而終至瞎眼。

 

葉黃素產品

http://www.ecoswaylet.com/shop/images/upload/36120.JPG

 

二、葉黃素

 

()葉黃素的介紹

        類胡蘿蔔素(Carotenoid)是一種有機色素,存在天然的植物中,且存在於一些行光合作用的藻類中,為一種天然的抗氧化物質。目前已知的類胡蘿蔔素有超過600種。其中可分為兩大類,也就是葉黃素(xanthophylls)與胡蘿蔔素(carotenes),比較有名的葉黃素有玉米黃素(Zeaxanthin)、黃體素(Lutein)及蝦紅素(Astaxanthin)。黃體素為市面上常稱的葉黃素。

        葉黃素(Lutein)是一種存在於天然植物中的類胡蘿蔔素,例如:胡蘿蔔、菠菜、芥菜、綠色花椰菜、深綠色葉菜等,均含有豐富的葉黃素。葉黃素是一個很好的抗氧化劑,保護細胞避免受自由基的傷害。但是人體無法自己合成葉黃素,所以必須要從食物中攝取才行。

 

()葉黃素對眼睛的功效

        眼睛視網膜黃斑區只可累積葉黃素與玉米黃素,它可避免眼睛的細胞受到自由基的傷害,並可減少對眼睛有害的藍光,隨著年齡的增長,黃斑區的細胞受到「自由基」的傷害,進而造成視網膜黃斑區的病變,甚至嚴重有失明之虞。所以多補充葉黃素與玉米黃質可以保護眼睛及改善乾眼症,若缺乏這兩種元素,眼睛就會失明。

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