PIC 1：伏爾塔瓦餐廳，厚重的木門上有著如中古世紀的貴族家徽，相當醒目。

    味覺，往往是對一個城市最持久的記憶。從布拉格回來數個月，在檔案中找尋照片時，果然還是看了一張張美食照片，才喚起腦神經掌管記憶的區塊。

從舊城區往猶太區方向逛去，沿途可欣賞猶太會館、猶太舊市政廳以及猶太墓園等建築，雖然沒有巴洛克的華麗或是哥德式的繁複，這一小區帶著猶太歷史的悲歌宿命，一棟棟外表樸素卻堅固的建築集中於此。

這兒小販們賣的紀念品多半是銀飾之類的小飾品等，卻都是與歷史或傳說相關的騎士面罩、佩劍或是猶太聖經中的物品，倒是在其他區很少見。

走過猶太會館，一排建築物中便可看見伏爾塔瓦餐廳 (Restaurant U Vltavy)，厚重的木門上有著如中古世紀的貴族家徽標誌，相當顯眼。

翻翻旅遊書的介紹，據說大廚標榜這兒的菜色是具有媽媽味道的捷克式家庭料理，於是大家二話不說地走了進去。

Waiter是個留著小鬍子的捷克男子，服務相當親切，當然少不了介紹這兒最著名的豬腳餐「水手豬腳 (Sailor’s Pig Knuckle)」，以及捷克式料理的鴨胸肉。當「水手豬腳」端上桌，光是擺盤，就知道大廚的用心與受歡迎的程度。廚師把豬腳懸掛在鐵架上，有如烤乳豬一般，下方還有承接滴油的設置，端上桌不僅有著視覺享受，更讓人忍不住想要立刻大快朵頤。

如果有機會到布拉格，別忘了到猶太區找找，品嚐伏爾塔瓦的水手豬腳，給自己一個留存記憶的味道。 

PIC2：最有名的「水手豬腳」

PIC3：飯後來客甜點，更是填飽五臟廟的好方法。

Restaurant U Vltavy 伏爾塔瓦餐廳

http://www.restaurantuvltavy.cz/