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我成長在物資不豐的年代。 那時候沒什麼零食， 父親公務員微薄的薪資要維持一家六口，兩個大人，四個小孩，食指浩繁。

那個時代沒什麼勞、健保。 孩子的醫藥費是無法預知的預算終結者。 因此， 母親練就了一身通權達變的功夫：從一日三餐菜色的變化，到各式零嘴、節慶食品，甚至回娘家時的伴手禮，都能DIY。

端午節剛過， 吃過各家各式的綜子， 讓我更懷想老媽的手藝。

往年，每年老媽都包粽子。 口味包括肉粽、 甜粽、 鹼粽， 興致來時還有粿粽可吃。

這真是一場親子活動。 端午節前幾天， 就要開始工序繁複的準備工作。先處理粽葉：一趟一趟的沖、刷、洗、燙、放涼。 再來備料，要洗好多糯米、切好多五花肉、魷魚、香菇、滷蛋。

起鍋，爆香紅蔥頭、蝦米，滷上切好的材料，拌入糯米， 喔！還有煮好的花生仁。沒有花俏的栗子、鹹蛋黃，當然一開始是成本考量，後來條件改善了，可是，我們就愛老媽口味。

大熱天，老媽動作很快。一下子，一串串的粽子完成了。 院子裡，老爸以紅磚堆疊架好的臨時爐灶，上面架著大深鍋，燒著熱水等著粽子下鍋。 這口鍋子看起來比我們的肚子還餓，

小孩子們負責朝灶裡添柴火，這些木柴、 樹枝、 竹片， 可是這一、 二個月收集起來， 等著煮粽子用的呢！ 還要隨時注意鍋裡熱水不能燒乾了。一天下來， 甜、鹹粽子要包上百多個。

孩子們一整天跟進跟出， 試吃加正餐， 每個人總能吃4~5個。 大人忙翻了， 小孩吃撐了。

接下來幾天， 天天吃粽子。媽媽有時熬一鍋肉燥作澆頭； 有時，老爸精心燒一鍋紅燒肉，肉湯淋在粽子上，那滋味，濃、香、肥、膩真滿足。

這口味，隨著爸媽年歲增加， 已深藏記憶深處。市面上 無論多麼人氣的粽子，花樣多麼翻新的粽子， 價格如何高昂的粽子， 都不及我媽的粽子。