統一超餐飲經營版圖再添和食，營運再吃補


2010/09/25  時報資訊 【時報-台北電】

看好景氣復甦後的外食餐飲消費商機，繼

1．星巴克咖啡、

2．Cold Stone酷聖石冰淇淋、

3.Afternoon Tea、

4.MISTER DONUT、

5.聖娜多堡麵包店，以及

6.21世紀風味館之後，

統一 （2912） 超商再與日本Sato Restaurant System株式會社合作，

引進和食上都日本料理餐廳，

使統一旗下已有7個餐飲事業、兩岸近600家門市據點，年底前營收可望突破百億元。

統一超商與日本Sato Restaurant System株式會社除了以81％與19％比例，

在台合資成立資本額6,000萬元的「統一上都股份有限公司」，

並以同樣比例在上海成立資本額436萬元人民幣的「上海莎都餐飲管理有限公司」，

其中上海首店已開業，台灣「和食上都」首店預訂在10月7日於統一阪急百貨開張。

台日兩家企業將聯手搶攻兩岸和食餐飲商機。

目前，統一超旗下投資經營餐飲業態已涵蓋

1.咖啡連鎖、

2.烘焙、

3.速食、

4.冰淇淋、

5.和風洋食、

5.甜點，

在

引進和食上都後，使統一餐飲經營觸角向日本料理餐廳延伸。

統一超商副總經理兼和食上都總經理張簡雲輝表示，

目前台灣的日本料連鎖店多屬單品專賣店型式，

滿足全客層、中價位的日料連鎖店尚處真空，故統一決定切入市場。

張簡雲輝指出，統一上都計畫在5年內於全台至少開出8家和食上都連鎖門市。

(新聞來源：工商時報─記者姚舜／台北報導)