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韓國料理~韓式生魚片
2009/02/15 04:36:02瀏覽1656|回應0|推薦22

去年ERICA陪同友人前往韓國參加國際研討會,會後在當地人的熱情款待下,品嚐了韓式生魚片。來過韓國數10次的ERICA,看到的、聽到的、吃過的韓國料理、不外乎是:人蔘雞、韓國烤肉、上百種的各式泡菜、煎餅、炒年糕……。韓式生魚片,第一次聽說,更是第一次有機會吃,朋友說:這可是只有在地的仁川人才知道的私房料理呢!能夠品嚐到,是件很幸福的事哦!

【仁川市的韓式生魚片及生醃螃蟹】

一葉疏菜、一條魚片、加點大蒜、紅醬,包起來,大口咀嚼,魚的鮮美、疏菜的甘甜、一點點的辣,溶合在口裡,ㄣ~~~ 完美極了!比起日本的生魚片,帶著嗆鼻的哇薩米味,溫和多了。在不知不覺中,ERICA與友人竟嗑了三大盤呢!

至於那〞生醃螃蟹〝,更是一絕。店家說:仁川是靠海的城市,(像是台灣的基隆,台中的梧棲港,嘉義的東石漁港,布袋漁港…….等,有許多新鮮的海產。)各式海產很多,螃蟹是其一,盛產期時會將多餘的螃蟹用醃漬的方式保存;嘗起來的味道,鮮甜中帶點鹹味,是道開味的好料理。

   談到韓國的料理,ERICA難免會聽到旅客說:韓國的餐食很難吃,都是辣的;而且每餐都是泡菜,實在是………,非但自己抱怨頗多,還要奉告親朋好友到韓國玩一定要帶台灣的泡麵,免的餓肚子囉!其實,好吃與不好吃都是因各人口味的不同,而有所差異;合口味,就好吃;不合,當然就不好吃,甚至於難吃囉!

    出門旅遊,不就是要休閒?放鬆?體驗與在家不同的感覺麼?那就好好去享受吧!! 

( 休閒生活旅人手札 )
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引用
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