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| 2016/04/12 10:27:16瀏覽28｜回應0｜推薦0 | |
標題: 請問在洛杉磯開一間餐館要準備多少錢? 發問: 請問如果要在洛杉磯(阿罕布拉)開一間小餐館大概需要準備多少錢呢?? 開一間店需準備什麼東西呢?? 需要申請什麼執照之類的嗎?? 有什麼注意事項嗎?? 在舊金山跟紐約又是需要多少錢呢?? 該注意的事情是什麼?? 3處有什麼不一樣嗎? 洛杉磯舊金山跟紐約~~中式餐廳分布怎樣壓?? 受歡迎嗎?? 謝謝QQ 更新: 我朋友的親人就住在Alhambra 之前曾經去呆過1各月~ 看到那邊的中式餐廳很受人歡迎~ 才想去那開間店~~現在還在想而已~~= ="" 最佳解答: 洛杉磯地區的中式餐廳有分兩種, 一種是給老外吃的, 一種是給老中吃的, 現在在Alhambra因為近年來越來越多台灣人跟大陸人都住在那邊, 連第一銀行的洛杉磯最大的分行都在Alhambra, (上次聽說已經取代downtown變成洛杉磯的總行了), 所以, 就算是中式的小餐館, 也要看你是要開哪一種的, 然後有不一樣的準備. 當然價錢也就不太一樣, 更不用說舊金山和NYC的了. 如果純粹就三個城市來比的話, 其實人的喜好是差很多的, 舊金山也要看你指的是舊金山哪一區, 如果你把灣區和San Jose都算在舊金山地區的話, 那就更難比了, 至於NYC, 我覺得大部份都是那種給老外吃的中餐, 但是我也非常久沒去了, 不知道現在的情況有沒有比較不一樣, 所謂賣給老外吃的中餐, 就像我們常常看電影可以看到他們對中國菜的定義, 跟我們想像中是不太一樣的. 回到洛杉磯的話, 這邊其實現在也很多訴求以賣台灣小吃為主的餐廳, 各地的料理的話, 其實還是以廣東菜居多, 川菜其次, 現在洛杉磯這邊不管是大陸還是台灣人, 都還蠻瘋台灣的餐廳的, 像什麼鍋燒意麵(一碗賣到五塊多,還是有人天天吃), 台灣香腸, 鹽酥雞, 再來還有一種就是在超市的food court裡面的, 像欣欣小美那樣專賣便當的......所以, 你還是要有比較具體一點的東西, 也比較容易回答. 最後, 一般來說要有seller's permit和酒牌, 剛開始的話, 我作餐廳的朋友建議, 可以去找人家那種本來就是在做餐廳的, 把店跟他的牌一起盤下來, 這樣子最快, 再通過衛生檢查(這個是定期要做的, 還會把你分成不一樣的Grade放在門口, 讓要去的客人知道你的衛生等級是什麼), 店的大小跟你的廁所設備, 每個city對於廁所還有停車場還有對殘障人士的規定不太一樣, 不一樣的sq.ft, or lot coverage, F.A.R.都不太一樣...Alhambra是在這方面審的比較嚴格的, city的人也比較機車的, 如果你是要從一間空的, 或是找一塊空地自己要蓋餐廳的話, (因為我是Architect, 常常deal with這些city的人, Alhambra是我跑過那麼多個city最不喜歡的). 不過呢...現在來Alhambra開中式餐廳還是不錯的, 因為現在那邊華人不少, 可是餐廳還沒有到那麼多, 一般來說都會往San Gabriel那邊跑, 可以開個臭臭鍋的店, 哈哈, 在Monterey Park有一間, 有的時候我會去, 他們還有另外一間分店在Rowland Height, 對我來講都不近...我住在Arcadia, 去Alhambra可近多了! 有問題的話再補充囉! 至於要準備多少錢, 因為不知道你到底是想要開哪一種的, 也不知道你是想要用什麼方式來開, 所以比較難給一個明確的答案. 我自己是沒開過餐廳, 但是有幫人家"蓋"過餐廳...所以多多少少有聽說過一些... 2006-09-29 12:28:13 補充： Hello! 有問題再問我唄! 呵呵...我是在洛杉磯沒住很久啦...一年而已,但是我honey在這十七年了...我不知道的他也會知道 呵呵! 就寫email給我吧! slc_lasting@sbcglobal.net 其他解答:91887FDC319BED27 |
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