有一陣子我的食之好惡
和雙親大人有著小小歧異 
不是什麼大問題 
卻是有趣的差異 

像是我特愛吃空心菜與地瓜葉 
因為在小吃店裡 
這二樣青菜幾乎是菜單中 
"燙青菜"的常態選項 
母親大人知道後卻皺起了眉頭 
後來幾次回家騙吃騙喝 
常有機會吃到空心菜或地瓜葉 
和母親大人聊了起來 
才曉得小時候的母親大人家 
不吃空心菜或地瓜葉 
那是剁來餵豬的 
母親大人根本不會特別鍾意 
這2樣上不了桌面的"豬食" 
 
但風水輪流轉 
時下的地瓜葉可是許多人
一定要吃的養生健康菜呢 
現在，回家吃到的地瓜葉是
母親大人種來自用的 
空心菜是隔壁嬸嬸自栽吃不完分來的 
所謂時勢造"名菜"就是這樣吧！ 

地瓜稀飯我也愛 
有位同事就住"清粥小菜"街附近 
偶爾揪我下班一起喝稀飯 
把清粥小菜當晚餐 
這在雙親大人那一代的眼裡 
大概不是很"正"經的一"餐"吧！ 
但我偏偏愛這樣的"正餐" 
可惜的是 
回家沒有稀飯可吃 
但，慢慢地
父親大人會在電鍋的白飯上 
放幾塊地瓜一起蒸熟 
這也算是另一種時勢造英雄吧！ 
因為，地瓜的養生價值和地瓜葉一樣讚 

近幾年 
我發現雙親大人家的白飯 
煮得特別軟爛 
有一回我還白目地提起 
是不是水放太多才會煮成過爛 
母親大人才慢條斯理地說 
老人家愛吃"軟飯" 
好嚼易消化 
哎！我是不是很不肖啊？ 

一家常去的小吃店有一道"招牌飯" 
是豬油拌飯 
我去這家店的唯一原因 
就為了它 
我不確定小時候有沒有吃過這種拌飯 
倒是記得看過母親大人 
把一堆豬肥肉丟到大鍋裡 
逼出一大碗豬油 
然後，家中的三餐飯菜 
有一陣子經常飄散著一股油香
 
現在少有人費功夫炸豬油了吧？ 
要在自家飯桌上吃到豬油拌飯更不容易吧？ 
母親大人吃素多年 
飯桌上要見肉已不容易 
除非父親大人下廚 
所以能在外面吃到這難得一見的拌飯 
怎能不把握機會扒它一碗飯呢？ 
有時一餐就吃一碗豬油拌飯 
就很滿足了 
我不怎麼愛白飯 
但豬油拌飯就不同了 
就是愛啊！