前幾天在聯合報上看到美食報導台北縣中和烘爐地一家超香雪菜包, 看了口水直流,

於是到YAHOO搜尋到那家店的部落格, 訂了25個包子, 沒想到還有買五送一,

一共是30個共360元; 更令我驚訝的是老闆還多送我其他口味試吃＆請同事朋友

分享; 一連串接二連三的驚訝之後, 最令我感動的是那些包子吃起來麵皮好Q好細緻,

包子內餡真的像報紙說的那樣用料不惜成本, 肉包超好吃（完全沒腥味）; 黑糖饅頭

還沒靠近身就聞到濃濃的黑糖味, 若不是用料很多, 不然怎會有這麼香濃的氣味,

我超愛的; 另外我一見鍾情的雪菜包那就更不用說了, 這三樣都是我的最愛,

其他口味我還沒品嚐, 味道應該也是很讚 ！

想想八八風災剛過物價很貴, 這家包子店賣的包子饅頭真算物超所值,

部落格?還有店長的故事, 看了除了對他們夫妻倆的奮鬥過程令人感動外, 

也對店長的用心經營＆為消費者的健康把關 的敬業態度肅然起敬 !

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台北╱超香雪菜包 遠赴河南取經

2009/08/19

【聯合報╱記者沈旭凱╱中和報導】 雪菜包子有豐富內餡。（記者沈旭凱╱攝影） 中和市超香手工包子饅頭店老闆朱英桂用「老麵」發酵製成口感香Q的雪菜包子、黑糖饅頭、芋頭饅頭等，征服不少老饕的胃，他曾遠赴大陸河南取經，學得精湛手藝，讓包子、饅頭愈嚼愈香。   超香包子饅頭店最受歡迎的產品莫過於「雪菜包子」，餡料加了豆皮、雪菜、紅辣椒，最重要的是加了九層塔及老薑提香，輕咬一口，配料充斥口中，讓人大呼過癮。 而高麗菜包則以鮮脆高麗菜、香菇、胡蘿蔔等製成，沒有複雜的調味，吃得到蔬菜本身的清甜。 芋頭饅頭也是一絕，老闆阿桂不惜成本，選用台中縣大甲的芋頭，刨絲加入麵糰中，每一口都吃得到芋香，他不添加色素，完全以天然原味呈現。看似平淡的黑糖饅頭也大有學問，為了打造香甜滋味，加入沖繩黑糖與台灣紅糖調和，微甜的口感，吃起來不會膩。 其他包括芝麻包子、豆沙包子、地瓜饅頭、鮮奶饅頭，也都各有特色。為了討好小朋友，店內還研發了迷你小饅頭，可以沾煉乳或黑糖蜜吃，很有特色。值得一提的是菜包及饅頭都可素食。 【聯合報】