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知識學習科學百科 2022/06/30 23:09:02

不知不覺,夜已深了。若是平時,此刻我已入夢。

這段時間已來,所經歷的事情,所思考的事情都很多,所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間,喝點咖啡,裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內,找一處靠窗的位置。一份咖啡,一本書,一個下午。

有時候真想,我的人生就這麼簡單,這個世界裡的生活其實很多都很簡單,只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉,一杯好的單品咖啡,更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表,大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡:它產於加勒比海,咖啡都是在高原上生長而成的,吸收到了足夠的陽光的光照,生長的特別的好,藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡,能夠讓咖啡色香味俱全,有機的會得話,大家一定要好好的品嘗一下,相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡:不知道大家對於此咖啡熟悉嗎?其實它的咖啡豆是世界最好的,看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑,口感超級的好,咖啡濃味很強,根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注,成為了世界頂級昂貴的咖啡之一,贏得了大家的喜歡,不知道你是否喜歡這種咖啡呢?

最近經過朋友的介紹,我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣,做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準,因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一,和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢,霧氣瀰漫,冷涼溫差大與水土滋養,產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美,檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味,尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感,飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡,我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和,細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感,尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡,我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡,我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質,讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多,為了確保咖啡的品質與信譽,從農場管理、採豆、炒豆、行銷,莊園主事必躬親,堅持自產自銷,而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分,其餘下層咖啡豆都予以淘汰,採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節,皆採有機栽培、不使用農藥!

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎,更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍,成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌,為阿里山咖啡打出名號,也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌,成就自己的榮耀!

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村,座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適,日夜溫差夠大,十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法,擅長有機肥料的施用,在開始種植咖啡以前,原本以產茶為主,也許是因為和茶樹一起長大,又或者是咖啡豆在處理時,常常與茶葉共用場地,讓吾佳莊園的咖啡豆,擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味,此外,又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動,可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動,這個風格完全是我的菜啊!!

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動,文青質感路線也很不錯!

一杯好喝的咖啡要如何定義?

有人說:要濃、醇、苦;也有人說:要清爽、甘甜;也有人說:要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝;美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然,因為每個人所接觸的咖啡種類不同,而會有不同的認知。對於普通人而言,好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多,比一般10g掛耳粉量足足多了50%,難怪帶來更多層次的風味及口感,為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情,而是要從飲用者角度出發,來判定咖啡好不好喝,不應該是專家說了算,而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗,讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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1、拿咖啡杯的正確姿勢:在西餐廳裡,餐後喝的往往是咖啡,份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子,杯耳很小,指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。  2、服務員端上咖啡時,一定將杯耳向著顧客的左側,臺東知名咖啡試喝心得以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊,也用不著用力攪拌而濺出咖啡,因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的,可花蓮藝伎咖啡送禮推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。  3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的,飲用咖啡時應當把它取出來,而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝,也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖,剛剛煮好的咖啡太熱,可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻,或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼,是很不文雅的動作。  4、小匙用畢,要放在碟子上,不要放在杯子裡。這樣顯得不雅,而臺東壺泡式咖啡網友推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡,端起碟子或托住杯底喝咖啡,都會十分失禮。除非舉行酒會,或沒有桌子依託時,才能端起碟子來喝。  5、盛放咖啡的杯碟都是特製的,新北浸泡式咖啡哪種好喝它們應當放在飲用者的正面或者右側,杯耳應指向右方;飲用時,可以用右手拿著咖啡的杯耳,左手輕輕托著咖啡碟,慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽,也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時,不要發出聲響;添加咖啡時,不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。 雲林知名咖啡股東會贈品 6、在家裡請客人喝咖啡,應當注意的是,咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究,最好讓客人自便,主人不必代勞。另外,主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水,使之與咖啡交替品嘗,口味更顯清純。  7、在朋友家裡作客喝咖啡時,則要注意:咖啡要趁熱喝完,不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻,就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的,用後要放在碟子邊上,不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完,而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完,才顯得有禮貌。  8、有時候飲咖啡可以吃一些點心,但不要一手端著咖啡杯,一手拿著點心,吃一口喝一口地交替進行。基隆知名咖啡哪種好喝飲咖啡時應放下點心,吃點心時則放下咖啡杯。

你們喜歡吃那紅紅的、甜甜的草莓嗎?我喜歡吃,不過我更喜歡家鄉的野草莓。 春意正濃,一簇簇野草莓貪婪地吮吸著春天的甘露。一朵朵白色的小花蕾迎著春風,得意地開放著,遠遠望去,星星點點,點綴著整個山野,像是春天送給大地的禮物,湊近一聞,才感覺到它散發出的淡淡清香,每年的4月底5月初就是野草莓成熟的季節,野草莓小小的、紅紅的、圓圓的,上面有細細的絨毛,和草莓有點兒神似,顧名叫野草莓。 野草莓分為兩種:一種長在山野中,樹頸高,而且葉面和莖上長了許多刺,采摘時很容易扎手;另一種長在菜地、路旁、地角田野間,藤禾比較矮小。它們各有各的味道,樹莓又酸又甜,地莓甜滋滋的,沒有酸味。聽爺爺說,他小時候,因為家里窮,山里的各種野果便成了孩子們的喜好,野草莓是人間天然的美食,可以解饞。恰好,樹莓是我的最愛。 今年,我又和家人一起去山里采摘草莓,野草莓很難采,一不小心,我被刺了好幾下。成熟的草莓果紅得像燈籠,在草叢中若隱若現,仿佛在和我們“躲貓貓”。瞧,藏在綠葉中的草莓特別肥大,紅色的汁水好像要流出來似的。摘一個,輕輕地放在嘴里,甜甜的,汁水滲入咽喉,好似一股甘露。有些草莓已被小蟲子捷足先登了,一些紅紅的果子早被他們啃過,留下了棕色的斑點。可這又怎么能阻擋人們采摘人間圣果的熱情呢? 家鄉的野草莓讓人吃了還想吃,我愛家鄉的野草莓。 >>>更多美文:空間美文

滾滾沅江,納五溪,匯百流,千回萬轉,經桃花源,過白馬灘,奔入高灣,江平浪闊,鼓涌而下,突遇“孤峰直聳出層巒”的巍巍峭壁——沅江河道突然在美女峰下彎轉成又狹又窄的“牛軛”形水口,口中激射而出的兩條赭紅色的外八字形石梁,從美女峰足下筆直地伸向四十米外的江心,左側潛伏水中蛟龍盤旋的石墻酷似犀牛頭上的尖角,右邊豹虎蹲踞的一溜微微傾斜且平整光滑的石根,宛若從嘴里伸出來的長長的舌頭,尖角與舌頭百米相隔且遙相呼應,中夾一深不可測的幽潭,恰似一頭壯碩的犀牛張開的大嘴巴——因山下出泉伏流而入于河,故潭口周圍和石梁上下,一個連著一個的漩渦,由小到大自近而遠不斷地沖波,吞吐,翻滾……此地古稱河洑關,水落平江第一關,亦稱仙源關。 關下便是“前有金雞報曉,后有梁山靠背,下有老龍鎮潭,上有犀牛把口”——常德民謠里的犀牛口。 犀牛長臥犀牛口——一方鐘靈毓秀的風水寶地,它將西來的排筏、東去的輪船、夏日的山洪和江邊的漁火盡收眼底。 “美女峰高足可攀,雄奇恰在一江灣。犀牛潛臥清波里,一徑橫陳碧草間。”(摘自歐湘林《游美女峰》)每當白茫茫的大霧橫江,誰也不知犀牛潛行何處。待旭日冉冉初升,隨著濃霧緩緩消散,潭中戲水的石梁漸漸露出真面目來,這便是在霧里觀看“犀牛出水”的風光。 而當每年的夏洪和秋汛泛濫,此地洪波涌起,驚濤拍岸!兩條又尖又長的“犀牛角”便深深地遨游江底。等到一江渾黃慢慢消退,潭上激流亙亙受阻化作兩道長長的浪痕時,犀牛高昂的尖角好不容易露出水來,接著又冒出一分來,緊跟著再翹出一小截來……人們圍觀著這一景致, 等到洪水跌落,不僅一睹潭擁石而壯觀、石臥潭以險峻的風姿,而且興高采烈地駐足在犀牛角上攝影,留下永久的風采。 據說,水運興旺時,每現“犀牛出水”勝景,排古佬兒便會燃放爆竹,燒香磕頭,祈求犀牛保佑他們的排筏順風順水,平平安安。 對此,明代時任杭州府學教授丁憂武陵的楊嗣昌,在《河洑山記》中的描述精彩紛呈:“自山下皆沉潭魚鱉,尤所潛泳。完蓑敗笠,斷艇橫楂,方去方來,無夜無旦。歌呼欸乃,恒不絕聲。”楂通槎,即木排。河洑一帶木排竹筏逶迤連片到陬市。 犀牛灣里,烏篷船頭的木架上立著的三到四只鸕鶿,則紛紛下水,沉在江底尋覓背上帶有毒刺的鱖魚叼在嘴邊,冉冉地浮上來。裊裊的炊煙也隨著船的搖晃,增添了飄飄蕩蕩的氣象和韻味。 犀牛口的“犀牛出水”、木排連片,可謂雄闊之美也,而其奇特之處,卻在于這里的物產。 有一種魚,最喜群涌而嬉,逆犀牛口的“犀牛出水”而行、木排連片,追船逐浪可謂雄闊之美也,常常在船行浪跡中左右奔突,撞船而暈。它們形似紡錘,又像造船用的鐵釘,俗名就叫打船釘,長不過三四寸,從頭到尾一根刺,緊實,肥壯。捕魚人專用細小的絲網,布于流水湍急之處,使其逐浪逆行時,撞進網眼,乖乖讓漁人摘入簍中。 站在石梁上,可窺犀牛口形似尖角的巨巖底部隱藏的狹長的暗洞。傳說洞底陰河直通峨眉山。每年丹桂飄香時,一群群搖頭擺尾的游魚從洞口涌出。令人驚奇的是,幾乎每一條四五寸長的魚頭上都長有一點十分醒目的紅珠,既像一顆耀眼的朱砂,又似一朵含苞的桃花。老船工不無驕傲地說:“這是犀牛口有名的紅腦殼鳊魚!” 薄霧輕罩,似有仙氣氤氳。紅腦殼鳊魚疑是河洑、峨嵋兩山佛道修行的精靈,每年一次往來交流,探究佛理,追溯道源,雖含辛茹苦,卻逍遙自樂。此時,魚群卷起一團團浪花沉入潭底,不久,又在稍遠的水面露出頭來,一張一合的嘴巴吐出白沫,似乎羞于見人。 魚愈來愈多,魚群突然間與對岸好像連成了一片,構成一座水上“浮橋”。 如果有人無意間捕到一條額點朱痣的鳊魚,河洑人必勸其放歸于水,并雙手合十,默念誦經。 額點朱痣的鳊魚不敢烹食,在犀牛口游弋、貪河洑山之沁泉如飴的銀白鳊魚卻是美味。若遇二三好友相邀,于那座高懸“平山寨下迎吉市,犀牛口上候財神” 的木雕楹聯且臨江開窗的吊腳樓落坐,一缽原色時令清蒸鳊魚卻是必不可少,一壺當地崔婆佳釀斟滿酒盅,輕杯慢語,漸入佳境。岸之近,濤聲依舊;江之遠,鷗逐無帆。有君臨窗而歌宋代孔武仲的《自實豐倉歸》中的佳句:“拋掉一官如糞壤,好隨魚舸此中間。” >>>更多美文:心情隨筆



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