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參觀白木屋蛋糕工廠
2010/08/31 17:39:44瀏覽2403|回應5|推薦55

 
上個月蕃茄家廚房的紗門把手壞了,因為是特別規格,問遍了住家附近的五金材料行,通通買不到一樣規格含鎖的把手,因此試著將把手後面模糊的廠商專利碼上 Google 搜尋看看,還好製作把手的廠商還有在營業,找到了電話地址,特別和廠商約了星期六下午去廠商的工廠買把手.
 
這家把手廠商位在楊梅的幼獅工業區裡,回程剛好經過白木屋的蛋糕工廠,因此順道進去參觀一下,不過看到用流水線生產蛋糕,真的讓小薰大開眼界,在台灣比較有規模的有流水線的電子工廠大都外移大陸了,想不到食品業因為保存的問題,反而讓工廠得以在台灣存活了下來!
 
看來要找工作真的還是不要太跟流行,這種傳統產業才真的是可以做的長長久久的.小朋友如果喜好烹飪真的要好好股勵,當料理達人還是比當電子新貴更不用擔心工作的問題.
 
 
爸比今天帶小薰來白木屋蛋糕工廠參觀哦.
 
這家工廠真是很大間,比爸比現在上班的公司還大.
 
原來現在的蛋糕也和電子業一樣用流水線大量生產.
 
看著一個個漂亮好吃的蛋糕.真是讓人流口水.
 
爸比說還有牛軋糖哦.
 
 
要是真有這麼大的牛軋糖,還真是吃不完.
後記:
 
其實有一陣子小薰媽咪也常自己做麵點,還為了要做吐司麵包,特別用電視購物買了一台自動做麵包機!
 
後來因為媽咪開始上班,之後在家做點心的機會就少了!再加上蕃茄總喜歡晚飯後,帶著小薰去倒垃圾,順便散步到巷子口的麵包店,一方面貪嘴試吃麵包,也順便買一些麵包回家當隔天的早餐,因此吃媽咪現做的麵包機會就越來越少了.
 
參觀過白木屋的蛋糕工廠到是讓蕃茄對這種糕點產業,有了不同的觀感.自動快速的產線,和標準作業模式,讓生產的品質達到一致,加上有效的控管行銷,和快速的配送物流,真的是將食品工業做的和電子工廠一樣有效率!
 
電子產業大量快速標準化的生產,會讓產品售價下降!但是糕點業好像並不會因生產速度提昇,大量的生產而降低售價,有時更會因為企業名聲上揚,而讓糕點賣的更貴.看來一樣是八寸的蛋糕和八寸的晶元比一比利潤.可能賣蛋糕的還比賣半導體的好賺.
  
( 心情隨筆家庭親子 )

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引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=toptomato&aid=4370338

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請問一下
2011/09/26 11:16

我家的也壞了,可否給我這家工廠的資料。...謝謝!!

可以給我你家的把手寫真嗎?

謝謝



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啊!
2010/09/04 10:04

做蛋糕竟然工廠化!?

印象中應該是蛋糕師傅慢慢的手工製造!

蕃茄余小薰薰(toptomato) 於 2010-09-06 16:28 回覆:

蕃茄之前也認為慢慢手工製造的蛋糕會比較好.

不過看過白木屋的生產線,發現如果可以都做到一樣好吃漂亮的品質,能快速大量生產,也是不錯的一種生產方式.


tracy's shoes
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很妙的結論
2010/09/03 14:57

所以最新最快的未必可長可久

大環境改變無人能擋也無法置身事外

所以隨時準備好自己關心環境改變

個人的生涯也才能可長可久

蕃茄余小薰薰(toptomato) 於 2010-09-06 16:26 回覆:
計劃趕不上變化,很多時候工作的變化真的讓人捉摸不定,只有找到自己真的喜歡的工作才能常常久久吧.

野口女
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新鮮
2010/09/01 14:34
且   就算景氣再不好   人還是要吃
最喜歡從折射裡 看你的不小心
蕃茄余小薰薰(toptomato) 於 2010-09-02 12:27 回覆:

工廠做的還是比不上在地現做的.這個產業真是可以做很久.


Where繪兒
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大老遠
2010/09/01 11:53

為了一個把手還大老遠跑到楊梅~

蛋糕工廠願意讓你們參觀?

蕃茄余小薰薰(toptomato) 於 2010-09-01 13:07 回覆:

現在很多東西都是特殊規格,如果不換把手,那就要把整個門換掉了!

白木屋和郭元益的糕餅工廠星期六日都有開放免費參觀,有興趣可以去參觀瞭解一下現在蛋糕的生產方式.