大成國際展覽公司總經理吳惠玉表示，FOODEX JAPAN為亞洲地區最大規模、世界第三大規模的食品飲料展示會。自1976年舉辦以來，是參展廠商、買家及參觀者拓展商機、互相交流的最佳場所，每年均獲得有關人員的高度評價，可看性十足。

考察團分A團5天，3月4日出發，除以兩天全日參觀展覽之外，另安排參訪最新落成的超大超級市場ITOYUKADO、橫濱「雪印乳酪工廠」、東京「魚市場」、一番街，以及大丸百貨美食城市調，參訪工廠行程均有專人接待，另享美食及觀光遊覽等行程。B團4天，同樣安排參訪超市，享美食及專家導覽服務。

本次食研所隨團顧問由陳彥霖博士領軍，陳彥霖現為食研所研究員、食品生技單元主持人，專長為發酵工程與機能性食品。陳彥霖為專業熱心的青年才俊，工作績效備受肯定，甫獲得101年度台灣食品科技學會科技研發榮譽獎，以及101年度經濟部科技專案傳統產業加值貢獻獎，可協助團員掌握關鍵技術與商機。

FOODEX JAPAN考察團即日起接受相關業者報名，報名電話（02）2567─2550。