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| 2018/05/31 21:00:59瀏覽77｜回應0｜推薦0 | ||||||||||||||||||||||||
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商品網址: 字音字形競賽題目大觀馬來西亞擁有豐富的美食文化，但在台灣卻鮮少人熟知，因此飲食作家陳靜宜近年隻身走訪吉隆坡、怡保、馬六甲、檳城等地，親自品嚐各式華人美食、採訪當地店家。睽違六年後，終於推出全新飲食創作《啊，這味道：深入馬來西亞市井巷弄，嚐一口有情有味華人小吃》，歷經兩年書寫的全臺第一本馬來西亞華人飲食書。 陳靜宜提到，自己之所以深入研究馬來西亞飲食，主要有三大理由：第一、馬來西亞可說是華人小吃最後一塊寶地，大馬華人捍衛自身文化的特質，在語言、道德傳統與飲食上保有一致性，在飲食上，其幅員廣大與變化性上尤勝新加坡。第二、受到大量觀光客與現代化的影響，食物的傳統特質在流失與消失當中，因此不僅要吃，還要趕快吃。第三、因應南向政策，加深與大馬華人的認識與合作，而飲食是最好的媒介。 藉由書本的分享，實在讓人很想一嘗馬來西亞美食，因此，陳靜宜與甫獲米其林三星的君品酒店頤宮跨界合作，將於6月5日至6月10日邀請書中提及獨具特色的6家馬來西亞小吃店家-品興、生記、江氏白咖啡、興海南雞飯糰、陳明記、頂豐來臺灣，共同舉辦史上第一次的16手聯彈臺馬盛宴。君品酒店頤宮行政主廚陳偉強對馬來西亞美食讚嘆不絕。記者張芳瑜／攝影 分享 飲食作家陳靜宜現場示範白咖啡沖泡手法。記者張芳瑜／攝影 分享 博客來 博客來網路書店 D38D10ED96CBC12A |
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