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| 2009/03/26 11:16:13瀏覽714｜回應1｜推薦0 | |
| 引用文章雲禾黑豬
雲禾黑豬研發之動機：系為迎合國人喜食黑豬肉之習性而研發生產，本場深知飼料依賴進口，欲由此降低成本，根本就辦不到，欲降低生產成本，唯有突破生產率及育成率，更為了免受WTO全面進口之衝擊，唯有生產迎合國人口味之品牌豬肉，迎戰進口豬肉。 本場理事主席楊河北於民國八十年在馬來西亞發現英國生產之合成豬系採用多產之梅山豬與英國之約克夏及杜洛克之高肉質基因組合模式，因受合成豬不能進口之限制，乃透過友人取得其組合模式而自行組合。 於是採用高產能之本土黑豬，美國六白豬、漢布夏及杜洛克雜交合成黑色系之雲禾黑豬，歷經十餘年之摸索努力，目前生產母豬群，已有數百頭，其產子數、育成率均高於傳統洋種豬雜交二成以上，其肉質、口感均佳，本場於93年10月23日提供台灣省畜牧事業發產協會於二崙國中舉辦之肉品品嚐會使用白切五花肉，獲得與會人員一致好評，故決定於本年度擇期發表及推出雲禾黑豬于同業及消費者認知國產黑豬之特色。 取名雲禾黑豬之動機，乃取雲（雲林）禾（莊稼即農民），亦即雲林農民生產之黑豬以別於桃園黑豬之意。 |
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