【記者陳柚滋／編譯報導】

研究發現，經常不吃早餐會慢慢的影響你的健康，甚至會發展成有致命危險的心臟病。 一項塔斯馬尼亞大學的研究，在經過20年的追蹤，分析了2,184個自願者後發現，長期不吃早餐，可以改變人體儲存脂肪的方式，而且也會導致人們不按時間吃飯。

研究者表示，早上常空腹出門，不僅會導致肥胖，還易讓脂肪儲存在胃的周圍，有較高的膽固醇，這些都是罹患心臟病的主要原因。這些因素，也會使得血液中的胰島素偏高，提高糖尿病風險。

雖然在之前的研究中，就已發現吃早餐是對心臟有幫助的，但這是第一個對「不吃早餐的害處」進行長期追蹤的研究。結果顯示，那些從小到大都把不吃早餐養成習慣的人，擁有最高的風險。他們20幾歲的時候，心臟病可能就開始慢慢發展了。

    不吃早餐的人，也可能吸收比較多的含糖食物、缺少運動，同時也吸收較少的纖維、維生素和礦物質。