因為每天通勤上班習慣早起，雖適逢星期假日，但潛意識的驅使之下，清晨5點50分我便睜開睡眼，直接在個人電腦前面坐定。為免吵到熟睡中的家人，我也信手將喇叭的音量調到最低的極限點，然後播放我研習茶道以來最鍾愛的一首國樂二胡獨奏曲「良宵」，原名「除夜小唱」。「良宵」是國樂大師劉天華的十大名曲之一，他當初是在農曆春節的除夕夜，感於與知音相聚，時光醇美，遂即興完成該作品。

多年來之所以獨鍾「良宵」這首曲子，除了曲式行雲如歌、寧靜平和的完美轉折外，最重要的是我始終覺得，每當我在行茶觀想時，所有的步驟與流程，在「良宵」的底襯氛圍下，契合度宛若天成，也經常讓我在最不利的環境下，能泡出最好的茶湯，抑或許茶葉也能冥冥中感知那音樂的靈動，完全舒展開來。

提到茶葉的舒展，倏然間想起最近潛藏心中，一個萬般不捨的秘密。

故事是這樣起頭的。

幾個月前，我在辦公室的茶席之間，無意間釋放了有關辦公室

用來泡茶的用水有某種不好的味道，遂直接影響到茶湯品質，而且有每況愈下的趨勢。

後來，同在辦公室服務的貞姐接受到這個訊息之後，隔天就用裝水用的塑膠桶盛裝她取自住家附近的山泉水，步履艱難地提到位於2樓的辦公室。我立刻起身，未及向她致上謝意，就試著提起塑膠桶，沉甸甸的重量壓得我幾乎喘不過氣來，頓時，我的心海底層深處微漾著萬般不捨的歉意。她為了讓我能一圓品飲至真至美的茶，結果冒著手傷復發的風險，硬是把2桶偌大的塑膠水桶，分次從樓下提了上來。

將近半年來，她都適時把原本即將見底的塑膠水桶裝滿，讓我們得以每日順利展開「第一盞茶時光」。這種敬業的態度與執著的精神，已經使事茶多年的我，燃起一種發自內心最最深深的感動與敬意。

言歸正傳。

明代茶人張大復在《梅花草堂筆談》中講得更為透徹：「茶性必發於水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，試十分之茶，茶只八分耳。」足見要使沖泡出的茶湯臻於十全十美的境界，水的本身占了舉足輕重的地位。

當然，取水供大夥兒沖泡的人，更是應居首功才是，「貞姐，謝謝妳」，我心中做如是想。

時間已近8點，家人也陸續自睡夢中醒來，我緩緩將喇叭的音量調大，在「良宵」的樂音陪伴下，展開一個屬於茶人的假日生活。