今天的客家擂茶是由師丈來帶領上課的
擂茶一開始所需準備的材料有
黑白芝麻 花生 砂糖 茶葉粉(or茶葉) 此外還有米香

①作法是先將芝麻及花生炒過 炒出油及香味出來
　(在此建議花生買已事先剝好的花生米)

②接著在擂缽裡放入準備研磨的茶葉
    將茶葉磨細 直到看不見茶葉的原型
   (茶粉則在研磨其他之材料後加入)

③先將茶葉粉拿出再接著研磨花生
    一樣磨細
    (在此有一個小撇步 就是磨花生這類的東西一開始不要把全部的量都入研缽)
    (可以少量少量的加入 磨完再加新的材料下去  不然會磨很久都還磨不完...="=)

④接著加入芝麻一起磨
   (芝麻爆開的聲音真好聽XD)

⑤加入茶葉粉一起攪拌

⑥注入熱水

⑦再來是先放入米香的碗裡加進已完成的茶湯

⑧完成
(PS:擂茶基本上有加糖的習慣 不過因為大家怕肥所以社課就沒加囉XD)

客家擂茶in社課照片