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| 2008/12/04 01:17:21瀏覽828｜回應2｜推薦3 | |
是使用評鑑組來鑑定 茶葉的形狀 香氣 湯色 滋味來判別各種茶葉 當日師丈帶的茶樣都為青茶類 分別是 烏龍 金萱 翠玉 四季春 因為四種都為青茶類的茶樣 因此茶湯會感覺都一樣的滋味 然而與葉底搭配容易辨別出不同的茶樣 金萱通常帶有奶香味(總務大人則說那是芒果味XD) 翠玉則是帶有一點塑膠味的感覺 而四季春帶著草青味(是草原的感覺阿XD 講白一點就有點像剛割完草的那種氣味) 烏龍...則是沒有草青味 茶樣評鑑法: ①先稱三公克的茶量 ②接著將茶葉到進鑑定杯裡 ③將燒滾的白開水倒進鑑定杯 ④計時(時間為五分鐘到六分鐘) ⑤將茶湯倒進鑑定碗裡 ⑥接著以調羹撈茶湯 社課照片 http://album.blog.yam.com/teago&folder=5335671 |
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| ( 心情隨筆｜校園筆記 ) |
