什麼是幸福？在自己有限的能力範圍內，伸手扶人一把，你會驚訝的發現，快樂在血液中流竄時的激情；什麼是幸福？當看到他人因自己微不足道的付出，露出儼然重生的希望笑容，自己驀然體會存在的踏實感；什麼是幸福？有人因你的關懷，不再孤單，再次堅強面對人生考驗，你頓時明瞭原來自己不是可有可無，你也是另一個人的肩膀。你懂得了，自己所擁有的一切是如此的珍貴。

　　愛，不是施捨，是把發自內心真誠的關懷付諸行動，一個微不足道的小動作，對某些人而言，卻是改變他一生的轉捩點。近年來，不少大型企業紛紛投入社會活動，默默持續把愛心送到台灣各個角落，他們的愛心，幫助許多有夢想卻沒有經濟能力的弱勢團體及個人完成心願，這些抛磚引玉的行為，著實可成為眾人的表率。

　　你、我雖沒有傲人的經濟能力，強而有力的家庭背景，但是，我們還能動、能看，用自己的行動，把人與人相互關懷的情與愛、社會祥和的一面找回來，讓我們的子子孫孫亦能體會阿公阿嬤口中難忘的古早社會吔人情味。

　　許多文學家喜歡把古早味的美食與台灣貧窮味畫上等號，代表在戰亂年代，清苦百姓吃的食物，一如戲劇家多以唐山過台灣及抗日時代故事為主題，描述著悲情時代下市井小民的故事。在美食家的眼中，這古早味代表的是媽媽的味道，是思念，是懷古，單純沒有過分的調味，沒有五味雜陳多餘的食品添加香料，只有純粹的食物原味，和自然醱酵的豆香。在作家眼中，看到的不是悲情的歷史巨作，而是，隱藏在每個曲折故事後所呈現的人性堅靭，和台灣人溫和寬厚中仍保有個人主見的特質。

　　同樣的一件事情，可以用多個層面觀之，不要讓自己的眼光侷限在一個角度，狹隘也把自己心鎖住了，我不質疑自己的捐獻被用到哪裡去了，因為，與社會大眾的相較，我的不及牛毛；我不評斷大企業賺多少錢，他們應該捐更多，因為，我不若人家聰慧勤奮，當他不眠不休交際應酬時，我應用大眾交的稅金所建造的高速公路和台鐵，四處遊山玩水；在謾罵食安問題時，我發現有好多農民花著高昂的檢驗費加入生產履歷，只為吉園圃標章，但是，大家買東西時，卻只想買便宜又大碗的。

　　那日，坐在旗津渡輪上，望著夜景，船動、浪動，橋靜靜地不隨波起伏，我心中頓時感百交集，一直習慣不說話，聽別人說，其實，我心中一直住著一個老靈魂，我懷念五０年代時，那人與人間只有相互關懷的心，就如那一碗只有薑絲和胡椒粉的豬血湯，清清淡淡，卻有著濃郁地香氛。每年冬令救濟，獨自要養五個孩子的母親，不是自米缸挖幾碗米，就是拿張鈔票要我們帶到學校交給老師，為了幫助家境比我們還不如的同學。什麼叫省籍情結？同學沒有人嫌我是外省第二代，每次我都在大家鼓譟下不是班長，就是風紀，為了幫助我融入社會，全班同學不准說台語，只有我說國語要罰，這樣的班級可愛吧？時代在我眼前轉變，我生在台灣和外省不能結婚的年代，我嫁了台灣人，但是，在我步入銀髮族時，卻看到台灣族群分裂，是風動？是心動？

　　我想念古早味，古早味美食，古早味人情，台灣人古早寬厚雍容的愛心。