想來不少人到澎湖都和我一樣，要不，就是跟著旅行團吃團餐，要不就是自由行，雜七雜八的跟著人潮走到哪吃到哪，所以，每次到澎湖，印象中就是小管、花枝丸、仙人掌冰、風茹茶，直到這次，首度於三月造訪澎湖，終於讓我發現在地美味早餐的地方了！

　　網路發達最大的便利處莫過於此，上網搜查澎湖早餐，洋洋灑灑好幾張，感謝這些部落客的分享，一清早，逛進了所謂早餐街的文康商圈，整條巷子裡，全是趕著上班上課的在地居民，我開始雀躍，可見，這次有寶可挖了。

新北橋牛雜湯

　　平日裡鮮少早餐食肉，但是，聽到導遊雄哥對這家的牛雜讚不絕口，甚至少有的會交待：「兩人叫一碗，吃不夠再叫。」實在激起了我的好奇，這代表的是c/p值很高的意思嗎？於是，到了永康街，我和老公抬著頭，只顧著找新北橋，進了店門，裡面竟然已經座無虛席了！靠門邊就只剩兩個位子，趕忙搶了坐下，叫了兩個包子，一碗牛雜湯。

　　牛雜湯甫上桌，老公拿著湯匙才翻了兩下，我們四隻眼睛都貼上去了，這一碗110元，我沒吃過，本來準備只吃飯不拍照的我，像觸電似的，拿起相機包包，當下拍照存證。這一整碗，全是毛肚和牛腱和牛肉，這哪是台灣吃的牛雜？這是高檔牛雜湯吧！湯又清甜又不腥臊，兩個人吃還有些撐，還好沒叫大碗，莫怪導遊先生交待別叫太多，吃不完可惜。

　　韮菜包一個17元，太貴了吧？包子送來，我一看就閉嘴了，好飽滿的大包子，撕開一看，我又忍不住拍照了，這....道地北方口味，裡面包的是蝦皮炒蛋、韮菜、粉絲，這種饀在台中，我幾乎都找不到了，狼吞虎嚥的一口氣把包子全吞了，心裡忍不住還掛著家裡的老人家們，如果可以，冰凍宅配給大家解解饞，想來她們一定也會很開心，老公一口否絕，他認定冰凍的包子一定沒現做的好吃，就只能作罷，下次大家一起來再吃吧！

香亭土魠魚焿

　　同一條街上的香亭，也有相當的知名度，澎湖冬季魚獲主要為臭肚魚和土魠魚，所以，這季節到澎湖吃土魠魚焿正是嘗鮮好時機。

　　和冷凍過的魚塊不同之處，這大蒜瓣似的肉鮮嫰多汁又有口感，剛開始沒找到醋，覺得湯頭偏甜頗不習慣，等加了醋和胡椒粉後，哇！這味道果真不是蓋的。

　　文康街好吃的不僅這兩家，還有燒餅店...，只可惜我只有一個肚子，而且，已經撐到不行了，到澎湖自由行住在馬公，找不到好吃的早餐，到這裡，應該不會讓你失望才對。